[器材] 磨豆機對佈粉要求
原本用Eureka的Specialita,因為出粉較慢,16克約要8秒,可以很確實的執行邊接粉邊調整角度佈粉,用了近兩年也只發生過兩三次噴濺的情況。
最近換了E37S,出16克只有4秒,而且不同於Specialita的開關式啟動,E37S出粉的時候把手要持續頂著開關,所以能騰挪的空間很有限,所以幾乎沒辦法邊接粉邊佈粉。E37S
出的粉很明顯的比Specialita的蓬鬆且勻稱,很讓人有可以直接填壓不需要費心佈粉的感覺。
目前玩了大約一磅的豆子,同樣的豆子在Specialita沒有出通道過,用E37S則被穿透到
不行,不是噴濺就是老鼠尾變狗尾(不停大幅地扭動晃動),手邊沒有WDT,目前唯一不會出通道的順序是:用仿HG-1接粉杯接粉->搖晃一兩次後接入濾杯->三槳佈粉器->填壓。
其他不管甚麼方法,只要跳過HG-1粉杯,就一定通道。
到底是出粉蓬鬆只是假象還是我道行不夠?還請各位前輩開示。
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你就去弄個People's WDT或是Business Card WDT來用
佈粉器這種只有心理作用的東西就不需要了
WDT已經在路上了,只是想知道還有沒有什麼可以改進的
※ 編輯: senna0931 (36.229.246.179 臺灣), 01/29/2022 00:13:33Gwilym Davies說過,佈粉從粉落進粉杯那刻開始
在你使用E37S而無法好好佈最底層的粉開始,你就只剩
下能改變底層粉的唯一方式,也就是WDT
沒wdt或是blind shaker 很難真的布粉弄得很好 wdt實際
WDT不用買,把針插在軟木塞上面就跟買的有87%像了
我曾經也認為WDT不用買,也自己DIY了好幾個版本,直
到我用過People's WDT以後...
雖然它有STL可以自己印但是你還是得買0.35的通針
重點是出來那份喝完的味道如何吧
請問people's好在哪?
我DIY插橡皮差
我感覺跟布粉無關,如果是新機,要seasoning
另外就是測平行度
年假這幾天會找個時間弄平行,之後再回報有無改善
因為是全新機,seasoning打算順其自然
全新機建議seasoning過後再align
說不定磨個幾磅問題都沒了
costco便宜豆買個兩包來開光
看來還是開光先,邊等wdt,謝謝大家
布粉不均勻幾乎是保證channel
season跟alignment是改粉本身的distribution
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[器材] 義式配件選購不好意思一直打擾各位 最近又遇到佈粉不均有通道效應的問題 58x原廠的佈粉器有點偏小 所以想找個 1.WDT工具 目前都是用牙籤22
[義式] 最近萃取義式遇到的問題想請問版上前輩們 我器材使用的是 rocket appartamento+ Niche zero 幾乎都是泡中淺焙豆子居多 Niche 研磨度視情況20-25做調整16
[器材] Bianca + E37S + Niche 心得其實購入Lelit Bianca PL162T 220V 已有些時日 當初一起配置的磨豆機是Ceado E37S 83mm平刀 最近添購Niche Zero 63mm 錐刀 110V 來分享一下使用心得 ===15
[義式] breville 878 萃取問題各位咖啡大師們好,小弟購入 breville 878 將近三週的時間,都是以練習拉花為主, 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 直到最近買了無底把手,才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 無論我怎麼調,萃取的時間都非常短,大約 14-17 秒就會結束,想當然爾在萃取過程中 ,黃澄澄的咖啡液來得又急又快,周圍的小孔也活潑地四射。心裡深知產生了通道,但12
Re: [義式] breville 878 萃取問題, : 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 : 直到最近買了無底把手,才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 : 無論我怎麼調,萃取的時間都非常短,大約 14-17 秒就會結束,想當然爾在萃取過程 中6
[器材] 自製Niche Zero/Flair Pro 2對接接粉環有Niche Zero的用家應該都知道它附的接粉杯非常好用, 接完粉只要把58mm沖煮把手扣上再倒扣搖一搖,佈粉就差不多完成, 搖得好的話甚至WDT、Stockfleth、NSEW都可以不用做了。 可惜Niche Zero沒有出可以讓其他口徑也能使用的接粉杯, 對於壓濃縮主力是Flair Pro 2的我來說就只能自製了。3
萃取時間浮動很大?最近感覺萃取時間的浮動很大 但往下調一點又常常會塞住 器具用的是zxs-espresso-2 裝了ims分水網 粉杯用VST 22g濾杯 實際裝20g粉+二次分水網 磨豆機用j-max 刻度使用大概是1.05~1.08