請教 便宜磨豆機+篩粉 對比 高價磨豆機

jakkx05/17 11:32高價的磨豆機就一定比低價的磨豆機細粉少嗎？

sxskr100105/17 11:34我以為是唉~看很多人買了比較高級磨豆機都會強調細粉少

Icta05/17 11:35Q2的均勻度就電掉小動物了，不需要勉強自己

soulivee05/17 11:35大哉問~可以想像細粉就是音響的低頻，藍芽喇叭也可以

Icta05/17 11:35或版上二手找一找，隨便都贏小動物這種先天不良後天失調的

soulivee05/17 11:35標榜重低音阿，但是品質跟hi end音響一樣嗎?

Icta05/17 11:36小動物從軸承、馬達、平行、結構、刀盤全都是問題啊

Icta05/17 11:37隨便的手磨要贏太簡單了，都不用問細粉不細粉的問題

soulivee05/17 11:39音響低頻很糊把低頻關掉，就會變成"沒有份量"而不是變好

Icta05/17 11:39所以跟價格沒關係，電磨不上萬很難跟手磨比

soulivee05/17 11:39就是低階研磨篩粉的感覺。變乾淨了，但也沒東西了

jakkx05/17 11:41磨豆機單看細項資料很難看出優劣。看這板很火的C40只看數據

jakkx05/17 11:41會看不出所以然

jakkx05/17 11:43但就同I大說的…低價電磨想升級就不用想太多了，買來試試吧

jakkx05/17 11:43不，影響很大。但不只是多或少的問題

soulivee05/17 11:44細粉影響很大，但細粉是如何產生，如何分布跟粗粉匹配

lin8971005/17 11:455000就不能接受的話 就小飛馬吧 +篩粉還是不錯用啦

soulivee05/17 11:45完全是一台磨豆機設計水準的體現

jakkx05/17 11:463K就可以買到品質很優秀的手磨了…剩的就是風味差別…

jakkx05/17 11:46還有使用體驗

soulivee05/17 11:46小電磨的細粉可能來自於震動 彈簧不穩定 重複高溫研磨..

soulivee05/17 11:47扭力不足等等產生的差錯

soulivee05/17 11:48這種"細粉"品質當然不會給你好的結果

STm020105/17 11:55假設篩過是跳一階的感受，K-plus是三階，用過就回不去了

jaysuzuki05/17 11:56KS跟Q2都3000內呀

lin8971005/17 12:00我自己有小飛馬鬼齒 K+用來手沖未必明顯好上一截

lin8971005/17 12:00但是1Z手磨可以做義式小飛馬做不到

longtimens05/17 12:02除了1Z 目前的話 泰摩吧

longtimens05/17 12:03鬼齒沒有不適合淺焙 也有人喜歡鬼齒出杯

lin8971005/17 12:04只是剛好我的小飛馬不是平刀的而已啦 鬼齒風味不會那麼

lin8971005/17 12:04銳利 有人說浪費淺焙豆 也有人喜歡淺焙風味但是不要那

lin8971005/17 12:05麼尖銳吧 一樣有果香 口感卻沒那麼酸

Icta05/17 12:09小飛馬鬼齒跟其他鬼齒非常不一樣，可以當作是另外一種東西

lin8971005/17 12:09泰摩比1Z便宜吧 也是只能手沖 但是要人力

longtimens05/17 12:10泰摩除了要上打C40的栗子X評價有些翻車外，其他平價款

longtimens05/17 12:10評價不錯

ofender05/17 12:10就1z了不用選了，不貴、好用、好脫手，其他都是浮雲

lin8971005/17 12:11三千以下 手磨也沒幾支好挑 均勻度會比小飛馬好 但是要

jakkx05/17 12:113K內…都對岸的吧。用過幾款品質不錯但不太想推- -

lin8971005/17 12:12靠人力 也方便帶出門 風味部分就別挑了 堪用吧

oiler05/17 12:241Z kpro手沖，義式都非常好用，手沖風味不輸萬元電磨，缺點

oiler05/17 12:25就義式會磨到手酸

acecc05/17 12:26直上C40不後悔

jakkx05/17 12:42萬元電磨其實反而沒有很多選擇啊

aalittle05/17 12:43先不管高、低價,你直接拿電磨在比手磨基本上性質就有些

aalittle05/17 12:44差異了

kin776305/17 12:50在台灣就選1Z吧，價格最佛！

milulite05/17 13:103000以下預算還是推1z跟匿名2(不知道買不買的到就是了)

milulite05/17 13:10，小動物就看自己有沒有非電磨不可的需求，要不然手磨比

milulite05/17 13:10較方便

Icta05/17 13:19萬元就是隨便搞一個平台上64mm平刀吧

oiler05/17 13:201z kpro比ks好用，容量大，研磨效率高，刻度外調式，，義

oiler05/17 13:21式研磨備而不用，真的是1z的首選

g0689412305/17 13:24想專研就手磨 只想攝取咖啡因就便宜電磨

g0689412305/17 13:27只能說一分錢 一分貨 altis再怎麼改都沒有雙B香

tony02070305/17 13:36可以買一台二手601N 手模換成電魔還有要考慮會不會嫌

tony02070305/17 13:36麻煩的問題

tony02070305/17 13:37即便我有CM87 小富士仍然是我最常使用的

tony02070305/17 13:38平時上班前要來一杯 根本沒那個閒空用手摸

maring03105/17 13:52高階細粉一定比較少，可是細粉不是罪啊，重要的是磨豆

maring03105/17 13:53機的粗細分佈表現出來的味道

maring03105/17 13:53還有目的也不一樣，義式就是要細粉啊

yayayoyi05/17 14:42喝喝看 比較一下才知道自己喜歡什麼吧

YuntechBill05/17 17:04其實一路走來，從1z換到next g 很多時候都一直喊預

YuntechBill05/17 17:04算多少，講難聽，股票幾十萬都可以賠，這點投資不願

YuntechBill05/17 17:04意XD其實滿怪

YuntechBill05/17 17:05反正買了不喜歡二手賣掉也不虧

Icta05/17 17:06咖啡產業有很多時候價格跟品質沒有絕對關係

Icta05/17 17:07三倍價的ek43一定贏forte bg嗎?

Icta05/17 17:08三倍價的藝妓一定贏品質不錯的水洗heirloom嗎?

Icta05/17 17:08十倍價的網紅濾杯一定贏塑膠v60嗎?

Icta05/17 17:13所以我認為一直推攻頂攻頂的很奇妙，頂在哪誰決定呢

Icta05/17 17:231z或同等價位品質帶的手磨已經足夠你體會所有豆子的風味

Icta05/17 17:24很多世界冠軍或大師在家裡也只是用這種等級的磨豆機

Icta05/17 17:24反而是網路論壇都要新手攻頂

jakkx05/17 17:29論壇都是這樣啦…

jaysuzuki05/17 17:44到足夠等級之後，個人偏好要自己去找

sxskr100105/17 18:24感恩各位大大的建議與心得, 收穫良多

gn0118942505/17 19:22我兩週前剛從600N升k+，比篩粉好太多了，沖之前的豆

gn0118942505/17 19:22子風味都變更明顯，所以我覺得對於調整手沖參數會很

gn0118942505/17 19:22有幫助

Jasperrr05/17 19:30只推I大 字句珠璣

sky77705/17 19:43細粉篩太乾淨會變難喝....

andy302005/17 22:18有興趣的話 磨豆機花個一兩萬還蠻值得的

cler05/17 23:441Z x1 升級到C40 很有感

dispenser05/18 00:24我栗子 C換e pro覺得不錯，給您參考

jinju05/18 00:54以前是小飛馬600篩粉 後來買了1Z-Q2 跟把600換鬼齒刀盤 才

jinju05/18 00:54發現自己喝了那麼久難喝的咖啡XD

hchs3170505/18 05:00知道要什麼再來挑

szy24817505/18 09:40我本身有用過610n 601n 匿名2 epro kpro c40 m47 NZ6

szy24817505/18 09:403 來分享一下 起初是用610n 跟 匿名大概三年 覺得咖啡

szy24817505/18 09:40好像就這樣 後來買了1z epro+y3組合 對於咖啡的認識上

szy24817505/18 09:40了一層樓 今年初 版上海外購買真的太便宜 沒忍住就把

szy24817505/18 09:40CM87 NZ63都補齊 平常淺焙我主要用C40 搭配星芒當基準

szy24817505/18 09:40 M47表現就是很穩定輸出擺在那裡看就是爽 kpro則是一

szy24817505/18 09:40隻我會想帶出門的產品 至於epro因為買k之後就被我收起

szy24817505/18 09:40來了 篩粉器的使用其實也很見仁見智 畢竟細粉裡面還是

szy24817505/18 09:40會有些風味 篩太久亦可能把一些味道細節都過濾掉 剩下

szy24817505/18 09:41的咖啡反而單調 以上個人心得分享一下

steffenlee05/18 09:55Kmax 乾淨度及口味就好過601很多了 何況是小飛馬 手磨

steffenlee05/18 09:55還有ㄧ優點是沒有殘粉問題 電動不可能每次磨完就清 也

steffenlee05/18 09:55有c40過還是賣掉留兩隻k+跟kmax

scorpioliu05/18 11:23https://i.imgur.com/ANpsKyX.jpg 公司的600N改彈簧、

scorpioliu05/18 11:23刀盤平行校正、刻度盤螺牙纏止洩帶兩圈、進豆擋板、

scorpioliu05/18 11:23調光器降轉速、無段刻度，用刻度4.25磨淺焙肯亞的出

scorpioliu05/18 11:23粉圖，均勻度明顯好過原廠過於大小不一，細粉目視也

scorpioliu05/18 11:24少了無需篩粉，風味表現不會差小富士平刀很多，原廠

scorpioliu05/18 11:24時同樣的豆子和小富士平刀C40比快要認不出來、風味是

scorpioliu05/18 11:24糊在一起；改完後和5千內錐刀手磨比，由於都賣掉了無

scorpioliu05/18 11:24法直接比較只能印象派，至少上揚的香氣和酸值是勝過

Bruiseobu05/18 15:07我自己喝也只有手沖，之前用郵筒喝了好幾年，換了1Z KS

Bruiseobu05/18 15:07後覺得，之前幾年我到底在喝什麼...一開始找磨豆機我也

Bruiseobu05/18 15:07想要不要攻頂，後來預算考量買了KS，研磨粗細度對上不

Bruiseobu05/18 15:07同豆子，配合不同沖法和比例，可以嘗試的組合實在很多

Bruiseobu05/18 15:08。玩了2個月，才算是找到合自己口味的設定。有預算能

Bruiseobu05/18 15:08捏還是捏一下直上吧!

b51686200205/18 18:29其實都是心理這關過不去，當你喝一喝覺得還可以更好

b51686200205/18 18:30https://i.imgur.com/EE26TCj.jpg

jakkx05/18 18:42有的時候則是變化進化沒弄清楚。

MKIIjack05/18 19:52玩久了你會後悔當初怎麼不直上

Icta05/18 22:12那直上究竟是直上什麼呢 有人可以說說現在業界的上是什麼嗎

Icta05/18 22:14我是不懂，因為我看到每年的潮流跟理論都在變呢

Icta05/18 22:152021冠軍從c40改用itamill刀參賽又是為什麼呢 哪個是上呢

longtimens05/18 22:17直上就是預算之上，捏爆的那個就是了

longtimens05/18 22:18捏爆的時候覺得不過如此，但沒捏又會後悔

Icta05/18 22:18不不，如果捏爆的範圍有許多選擇要怎麼決定怎麼上呢

longtimens05/18 22:19在花錢這件事上大家都是個M

Icta05/18 22:1998mm的最強刀盤是哪個有共識了嗎

Icta05/18 22:19鍍膜不鍍膜，鍍什麼膜才是上呢

jakkx05/18 22:19這翻譯簡潔有力，我喜歡

Icta05/18 22:2098mm一定贏48mm錐刀嗎? 哪個贏? 怎麼贏? 什麼豆子贏?

Icta05/18 22:21買了98mm土刀也贏c40嗎? 在什麼粒徑贏? 什麼萃取率區間贏?

Icta05/18 22:21我都搞不清楚，所以很難直上

Icta05/18 22:22經驗累積跟技術演進從來就不是直線前進的

longtimens05/18 22:23I大真的不用那麼糾結，大家的直上單位就是價錢，好不

longtimens05/18 22:23好喝？看在那一大串零的份上就是好喝

Icta05/18 22:23光靠砸錢是不可能登頂的

Icta05/18 22:23也是...促進經濟

longtimens05/18 22:24技術沒有十進位，但磨豆機標價有

soulivee05/18 22:49自己覺得手磨4~5千，電磨破萬，都算是當代磨豆機翹楚了

jaysuzuki05/18 22:50反正好的咖啡用品好脫手，買了一個賣掉一個就是選了自

jaysuzuki05/18 22:50己更愛的了

soulivee05/18 22:51對我來說直上的意義，就是買了不想賣qq

soulivee05/18 22:59所以直上不是終點，而是要直上第n台

sy7495750305/19 07:42在不了解樓主偏好萃取哪個前中後段下，預算內我會往

sy7495750305/19 07:42最低預算推薦1z q2，覺得一次磨豆量太小則再往上選，

sy7495750305/19 07:42至少能推你到構造及格的起跑線，除非你能明確提出習

sy7495750305/19 07:42慣哪個前中後段，我再進一步推薦其它磨豆機

steve101205/19 09:50一路玩上去的自然會覺得中間白花錢 會推直上也沒啥奇

steve101205/19 09:50怪 有些人覺得大平刀跟手磨錐刀差很大 也些人覺得差距

steve101205/19 09:50很小不值得 到頭來本來就是自己才能決定多花的錢值不

steve101205/19 09:50值得

sy7495750305/19 09:59k系列就我知道是走前段的，你可以再詢問1z小編除了k

sy7495750305/19 09:59還有沒有其他更便宜的系列也是走前中段，其餘就以預

sy7495750305/19 09:59算、直調或是下調來選擇

jaysuzuki05/19 10:10KS JS可能比K更前

maring03105/19 10:29說來說去也跟音響一樣，再貴聽不出來直上就是裝飾，可

maring03105/19 10:29是咖啡也跟料理一樣磨豆機就是刀，刀工好你的烹調功力

maring03105/19 10:29也要好，但其中一個好，這料理也不會難吃到哪裡啦

qwe8801605/19 10:51主要是均勻度會影響到穩定性，等於每次泡味道都不一樣

qwe8801605/19 10:51不然運氣好搞不好砍豆機10000次也能砍出一次好咖啡

jakkx05/19 13:55跟音響一樣就是直上了啊。那邊直上的風氣比這裡更盛

toto12305/19 15:36我最近剛買 純鮮 第三代我很滿意一般家用 這台很夠了

Diaw0105/19 18:38kmax啊，我就買這個

Diaw0105/19 18:39把他拆開清理跟歸零校正比想像中簡單

jyenhuang05/22 10:13我的kpro細粉相較於小動物幾乎可以忽略

Rafachu05/23 12:44有601n，C40以下的手磨都放著吃灰啦

xhung05/24 11:23刀盤設計吧 Q1五芯刀盤細粉多 但篩掉也沒比較好喝XD

xhung05/24 11:25Q2是38mm七芯刀盤 Kp是48mm七芯刀盤

xhung05/24 11:26Ks是48mm六芯刀盤

oocooc05/26 15:51不是有1z-Q2嗎

oocooc05/26 16:34其實1z上面用電動起子轉，刷刷刷很快就磨好了

oocooc05/26 17:13不過Q2刻度是內調式的，刻度盤太淺不好施力，而且我每次

oocooc05/26 17:13磨完豆都會分解刷掉細粉的人，轉盤歸零沒有指示，外調式

oocooc05/26 17:13的應該比較理想

mini081805/29 01:44享受改裝樂趣600N，中高價的推ODE配平刀不錯，至於什麼

mini081805/29 01:44直上就看個人，慢慢一步一步培養好自己興趣再來精進設

mini081805/29 01:44備也是一條有樂趣的路

jaw10905/30 09:51我自己是平刀小富士跟鬼齒小飛馬交替用，細粉都很多；但

jaw10905/30 09:52小飛馬味道就是差一大截，外行人都分辨得出來那種，我也

jaw10905/30 09:52不懂為什麼