[器材] C40與小富士鬼齒
使用小富士鬼齒有約4年的時間了
對鬼齒的小富士味道應該還算瞭解
這次剛好也搭上好心的版友的C40順風車
好像比較少看到C40跟鬼齒的比較 稍微主觀分享一下
器材部分是星芒濾杯 濾紙三洋麻纖維 C40刻度27
豆子目前手邊只有喜糖的日曬衣索比亞,之後再試試C40沖中南美洲的豆子風味如何
小富士鬼齒的部分
個人認為味道是比較著重在舌頭上的部分,由於細粉多所以沖出來多半口感較濃厚,衣索比亞的豆子很容易沖出果汁的感覺,中南美洲的豆子則是容易沖出可可調性,整體來說風味偏向較基底的感覺
C40的部分
關於C40的部分版上其實已有很多討論,我的感受跟版上前輩其實差異不大,C40的確是會放大「酸」及「香」的風味,整體來說風味是上揚的、往上竄的,很明顯喝入口後整個鼻腔會充滿香氣,這樣子的特色感覺非常適合拿來沖煮淺焙的衣索比亞,實際喝過之後更是印證這點。
另外特別想提的部分是C40的層次感跟清晰度,在生豆品質足夠好的情況下,從剛沖好到降溫
的風味呈現解析度極高,是會讓人想一口一口慢慢喝,去感覺那個味道的變化的,雖然厚度不及鬼齒小富士,但是飲用的體驗讓人十分愉快(不排除是心理作用)。可以理解C40在全球
為什麼有那麼大的用戶群,因為他是真的有其特色所在。
之後的配置應該會是用鬼齒小富士沖中~深焙的豆子,C40專攻淺焙豆
感謝咖啡版~
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推
解析度,重點,感謝分享
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推一個
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推心得!
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這兩把作上下搭配~手沖大概能守備所有焙度了
推
手沖同組合推,鬼齒圓潤口感加c40的層次風味,各有不可
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取代之處
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推心得文,用心比較,讚
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推心得。跟原PO的感想類似
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好燒火,要來+40了
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[器材] 蝦皮 zoomyoyo C40 大量採購 8800/支附圖 達到一定組數44
Re: 從1Z JS到C40的感想趁著這波諸多善心人士的幫忙,昨天也到手了一支C40,也簡單分享自己的心得。 自己手上是1Z KS特仕版,刀盤沒記錯應該是跟JS一樣的,所以直接引用e大文章。 KS常用刻度與e大類似,但沒退到2圈過,也都固定用V60,88-92度,16g粉注水大都 40-140-240,1:50~2:00結束。 手邊沒什麼高價豆,但有款卡卡愛CR 96的衣索比亞 娜法莎 74158。34
從1Z JS到C40的感想JS使用數年,常常每天兩杯手沖, 淺-中焙、15克、大約1 3/4圈至2圈、V60、90度、悶蒸後一柱到底、下壺250CC 換C40第一杯,退26格(開始滑動算1格), 剛沖好而溫度尚高時喝第一口,第一念頭是口感明顯少了什麼, 沒有預期中的香氣差異,而是酸感多一點,以及之前沒什麼特別感受的甜感,28
[新手] 菜雞如何辨認過萃或不足進而調整請問一下版大前輩 先撇開使用沖煮手段萃取前段或調整想要萃取的風味這種進階班課題 就以最基本的來說,該怎麼辨識自己沖出一杯的難喝的咖啡是過度萃取還是萃取不足呢 看許多YT網紅教學沖煮方法,最後都會說依照自己泡出來的味道再去調整 但小菜雞如我根本不知道我這杯咖啡試過萃還是不足阿,該怎麼去做下一步的調整27
Re: [器材] C40 國外電商便宜買法先感謝MrG網友分享C40國外買法,這次也跟著下單3隻 之前全缺貨時下1隻木頭2隻黑色 結果黑色補貨了木頭沒有就寄信去問幾時才有貨能寄 回覆是木頭缺貨且交貨時間未知,可能要等幾個月問我木頭那隻要不要換黑的20
[單品] 手沖咖啡入門懶人包分享***本篇文提供給初入門的新手參考,給老鳥的參考價值並不大。 但老鳥可以一起交流,分享沖煮方法或設備讓大家一起參考。 愛貓所知不多,只就過去沖煮的經驗做分享,歡迎大家交流。*** 有些人覺得手沖精品咖啡是一個很高的門檻,但其實真的不會。選對路,只要花少少的錢 ,就能簡單入門手沖咖啡。廢話不多說,直接切入正題。17
[問卦] 機器沖的咖啡跟人用手沖的咖啡 差別是?這邊講的是那種完全不加糖奶的那種黑咖啡 正常要嘛就美式 或者再濃一點義式espresso 那機器沖的跟人用手沖的 一樣都是黑咖啡 除了價錢 通常手沖都要150起跳 而且頂多200多cc 小小杯14
Re: [器材] C40 國外電商便宜買法我也來分享一下最近購入的價錢 2/17 購入,邊緣人所以只買一隻,價錢是216.94+59運費 刷卡銀行粗略金額是8775再加上手續費132元 比過年前一波版友現在匯率高了不少,等收到後加完關稅大概只能一萬找一些 購入的時候CREMA是沒有現貨的,但還是可以直接購買不需寫信詢問(我有問另一家30coffe但都沒回信= =)10
[器材] C40 Mk4跟泰摩 栗子X的對比剛剛終於收到C40櫻桃木 Mk4了 先來看看圖片 自用+先墊的三隻櫻桃木