[器材] 家用義式是否添購手搖磨豆機？
各位板友好
目前家中使用的設備為
Breville 840 半自動咖啡機與820電動磨豆機
最近從朋友手上拿到兩支國外買的豆子
但雖然號稱是中深焙
但用820磨的時候，即使刻度調到最細
磨出來的粉依然太粗，沖煮時幾乎無法產生萃取壓力
咖啡液跟瀑布一樣用噴的出來
而且還磨到磨豆機唉唉叫
因此興起了買一支手搖磨豆機的念頭
目前鎖定的是1z的J max或K max
想請問的是
原本電磨遇到的這個問題，是否能靠手磨克服，能順利磨出義式的粗細度？
（撇除力氣大小因素）
另外，單單考慮磨豆的影響，用1z的手磨在風味上應該會比820的電磨來得好對嗎？
還請了解這一方面的板友幫忙解惑一下了，謝謝
--
1z可以 但真心會累
只喝義式，推Jmax，味道看個人，有些人就是比較喜歡平刀
怎麼不懷疑是豆子保存問題？
真的沒有想過耶 因為都是新開封，豆袋完好，離烘豆日約一到兩個月，存放於陰涼處
※ 編輯: deepindevil (36.231.116.29 臺灣), 12/10/2022 22:56:35先不論馬達強弱，錐刀電磨磨不細通常是內刀過低要用墊片加高
若都是中到深烘焙手磨還可以只是累 淺焙豆是會磨不動
一份
義式豆一到兩個月有點久了
1Z研磨義式品質不輸1-2萬的電磨
有可能會磨比較淺的義式的話，選X-pro K系列
磨出來的品質一定可以 但手磨義式最後都是手磨很累
Jmax義式刻度中深焙沒問題，磨淺焙的話就換你唉唉叫了
手磨義式真的很累
謝謝以上大家提醒，我有做好心理準備了 一天大概一杯而已應該還撐得住 另外就是是否選K max或plus比較好？ 雖然不會特別考慮買淺焙豆 但萬一遇到了至少還能磨 （不過1z官網說Jmax和Kmax一樣費力？）
※ 編輯: deepindevil (36.231.116.29 臺灣), 12/11/2022 03:36:39有沒有考慮先弄支別的磨豆機來試試看，搞不好真的是豆
子問題 (如果只是想找個理由添裝備就當我沒問 XD)
磨一杯還好，想喝第二杯的時候才是真考驗…
jmax磨義中深義式建議用多少圈範圍？
義式萃取通常需要根據咖啡豆微調刻度,所以每換一次豆
大概需要磨1~3次以達到合理萃取(秒數)這也是你想用手
磨義式前要考慮的因素,理想狀況是一天一杯磨一次,現實
可能會為了調整所以需要磨2~3次(或更多)
千萬不要 你一天一杯沒多久就會不想手磨了
樓上說的對，有時微調又要磨1次以上才能抓到適合的流
速，手磨真心累
要dial in就不太可能都只磨一次 可以考慮上個lagom mi
ni
買JMAX 可以考慮電動螺絲起子備用
中焙豆試過kingrinder k4 刻度43就夠了
如果刻度不理想,我是會明天再調整
因為每天就是喝一杯而已
沒必要追求精美萃取而逼自己
我義式手磨C40 M70服役已經兩三年
有空間花個4.5K收個二手900N就好了
K max, K plus 是一樣的刀盤，如果沒有一定要用到落粉錘的
話，真心建議K max比較實用
若只有義式的用途，建議 J max
沒那麼誇張吧…我一天一杯義式..用1z je +也一兩年了..沒有
崩潰啊
e pro 較省力
一天一杯用手磨還好吧 要連續磨兩三杯或淺焙才懷疑人生
板上很多達人喝咖啡都好累XD 追求完美每次都磨好幾杯
調整～
我用m47每天一杯 是還好啦 手柄夠長比較省力
我也是一天一杯而已 Jmax用到現在都還好啊，p.s.我
也都磨淺焙居
多
家裡有JMAX，覺得只磨淺焙豆義式一杯完全不會到累的地步吧
跟左手握力有關，我用Kmax 2.8磨中淺一個禮拜虎口就在痛了
右手是手臂的力量，左手跟著轉，握力不夠依然會吃力
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