[器材] 新手義式磨豆機選擇障礙+小週邊請益
更新：
感謝各位前輩的協助和指點，最後決定如下
磨豆機購買Niche Zero使用代運，
目前原廠缺貨，要等一月中出貨了QQ
其餘配件買了
1. Happy Tamper + 該牌的WDT
剩下是拍賣找沒品牌的
2. 三漿佈粉器
3. 磁吸接粉環
4. 二次分水網
5. 木質填壓座+橡膠墊
考慮使用量我就沒去找粉渣桶了~
再次感謝各位前輩的幫忙
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原文
各位好~
由於最近親戚要讓一台Alex Duetto 3給我，
現役是雜牌半自動機 + 601n磨豆機，
覺得現有磨豆機配不上新咖啡機故想升級一下，
將使用情境列出如下，希望各位前輩們能給些建議~
飲品偏好：個人愛義式濃縮咖啡 + 牛奶 (純熱牛奶或之後熟練了會打奶泡)
家人因為喝牛奶會拉肚子，所以都是義式濃縮直接加水
豆子種類：自己主要是搭牛奶喝的，大多選中/深焙
家人則是喜歡叫淺焙的風味
有時候親戚也會給我們他的自烘豆，大多是中焙
使用頻率：自己每天早上一杯，家人周末才喝
購機條件：1. 殘粉低好清理
2. 相較於601n有明顯升級感
3. 目前只有使用義式咖啡機的需求
4. 很懶，不要手磨
5. 預算約20K上下
根據上述條件找了三台，但一直遲遲無法下決定：
1. Niche Zero：
最貴，而且現在美買系統長得跟以前不一樣，
看了FB留言發現前陣子網站好像被攻擊，實在不敢現在直接買...
找有現貨的代購更貴，還要算上CNC環的改機成本，
評價來說很合適做義式，殘粉表現優良，造型時尚。
2. DF64+修改出粉口的濾片：
看殘粉表現沒有Niche Zero好，但價格差到快一萬...
3. Eureka Mignon Single Dose：
有看到小雨大分享的使用心得，很心動，
代理商的價格也算還能接受，介於上述兩款之間，
目前看起來買來就能直接用也不用改什麼東西。
想了解如果根據我的飲品需求會比較推薦哪款呢？
因為刀盤種類不同好像也不能直接比哪個好，
我內心比較傾向Niche Zero但價格真的太臭...
需要各位的建議~~
另外關於義式咖啡的沖煮填壓環境有推薦的週邊嗎？
例如有看過一種橡膠墊，上面有些凹槽放填壓器和佈粉器，
可以提供止滑功能直接在上面填壓，但好像會占用檯面邊緣，
這種我在拍賣看到很多但不曉得耐用度和必要性如何？
還有看過一種木製的把手基座，可以將把手穩穩放在上面佈/整粉+填壓，
看外觀有些是蠻有質感的但也是各種廠牌都有不知該如何挑選，
如有買過類似週邊的也能分享一下使用心得或推薦嗎？謝謝~
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DF83
剛查了一下 很心動欸
Niche0找代運23000能拿到手，CNC也不一定要改，差在沒保固
爬了文版上推薦的美買網站因為被攻擊而有改過， 看他們官方FB有很多抱怨暫時不敢在上面買怕東西不見QQ
610n應該換什麼都有升級感（？
捏一下 P64
這個完全捏到爆炸欸QQ
推一下Varia VS3
最喜歡nz就nz,一次換到位才沒疙瘩
有注意過varia vs3但好像比較少開箱&心得
VS3那台刀盤超級小38mm天荒地老
df83
價格到20k 就捏Niche Zero吧，不會亂想
sette270
喜歡深焙的風味就 Niche 吧，什麼豆子都會變成那種味道
主要搭牛奶會希望豆子有有堅果、巧克力、柑橘之類的風味 以這個條件主要買的都是中焙，有時會買到深焙 修正一下原文，親戚的自烘豆大多是中焙
小弟買了NZ想順便請問前輩 這個殘粉量是正常的嗎？
全新剛磨完40g打開來清，用之前有校正了，刻度16
我也這樣耶
我也對VS3很感興趣 我覺得家用的話磨豆效率小問題
上面也有推薦VS3我就順便問一下了 雖然上面幾款刀盤種類不同，但數大就是美是不是一個基本原則呢？ 如果用這個點去考慮，83mm刀盤的DF83會是最好的選擇對嗎
回j大,理論上是,但如果豆量不多且不連續出杯,差個10
多mm的刀片對豆子升溫不會差到太多
但均勻度,風味展現甚至好清潔 都應該納入考量
DF83已經有大量DF64使用者幫忙debug了，大部分的缺點修得
差不多，回歸到外型喜不喜歡
大小很重要，技術顏值跟細節也很重要，我說磨豆機
同時有eureka XL跟vs3，vs3研磨慢，但還能接受，安靜、
零殘粉表現優秀，搭配Bianca出杯沒問題。XL要搭配氣球用
力壓殘粉才能乾淨。
剛看了DF64/83比較影片 體積變大外 磨豆速度快超多
DF64用家 我覺得除了外型稍大不夠好看(但不醜)外 算是
義式為主CP值 方便性不錯的選擇 手沖也比義式磨豆機好
周邊隨便買，買你看順眼的。
vs3刀盤似乎是kingrinder k0的公版刀盤 個人覺得不
行
看到樓上推文去比了一下官網圖，我看覺得不像K0,K1
非常感謝各位前輩的分享 現在就是NZ和DF83的抉擇了 至於週邊的話我想找如下影片的這種手把基座：
https://youtu.be/iSk8fYC9ytg
有人知道這是哪種廠牌的嗎？ 或是有這類週邊的實體店面可推薦的 地點台北市 感謝各位~
搜壓粉座或填壓座應該找的到類似的，我覺得週邊應該先
找敲渣桶接粉環佈粉針這些比較重要
NZ啊，加上一個Bellows就非常接近零殘粉了
配件可以買Decent的啊，敲粉盒可以買抽屜式的，上面放磨
豆機，省空間！
剛查了一下Decent的價格真的挺狂的XD 感謝各位前輩的協助和指點，最後決定如下 磨豆機購買Niche Zero使用代運， 目前原廠缺貨，要等一月中出貨了QQ 其餘配件買了 1. Happy Tamper + 該牌的WDT 剩下是拍賣找沒品牌的 2. 三漿佈粉器 3. 磁吸接粉環 4. 二次分水網 5. 木質填壓座+橡膠墊 考慮使用量我就沒去找粉渣桶了~ 再次感謝各位前輩的幫忙
後來原 PO 選哪家代運呢？
後來選Buyandship
去看了一下happy的WDT，夠特色！
看起來有型又好收納
※ 編輯: jimmyyang207 (220.132.33.78 臺灣), 12/25/2022 19:00:34其實如果已經有要買布粉針的話三槳布粉器可以不需要，不過
如果想要贏儀式感的話還是可以買啦~
木質填壓座其實只適合擺把手跟器材，因為擺在桌邊很擋路，
但是擺太深其實 壓不太順手，所以看你如果覺得好看可以買
最後個人推薦小型的無線吸塵器可以買，清桌面和咖啡機附近
的殘粉真的很方便
可以找符合尺寸的圓形濾紙 放分水網和粉餅中間沖煮頭會乾
靜很多 或是想提高萃取率甚至可以在粉碗底部放濾紙
不過通常符合尺寸的濾紙都對岸做的 想要好一點的話可以買
chemex濾紙+圓規刀自己切也很快 而且尺寸更合
https://youtu.be/xb3IxAr4RCo 這有講到一堆配件可以參考
實用的就那幾樣就是 其他更多可能是美觀或儀式感
磁吸接粉環記得找外卡式可以直接填壓的，不然WDT完外圍
一圈空空的，又要多費心處理
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