[器材] 義式磨豆機挑選

jaysuzuki07/02 20:57錐刀沒有不適合，niche也比平刀圓潤

jaysuzuki07/02 20:58咖啡不是主打，對義式也不熟，確定要踏入這塊嗎?

manure5432107/02 21:01不熟乾脆用膠囊機這種保養門檻低的機器

sunpc07/02 21:10你的口味需求就是niche, 除非你要提高幾倍預算再上去用定量

sunpc07/02 21:10磨豆機提升出杯效率

loveactually07/02 21:45半自動有一定的操作門檻，不過多數人應該喝不出來

bovobago00007/02 23:48目前用sette270wi

SURREALTMR07/03 10:23niche就夠了，這需求等級不用太在意平錐刀差別

steve101207/03 10:32錐刀很適合中深焙 尤其你又要出milkdrink 買大平刀升

steve101207/03 10:32級感很小

driver081107/03 10:36二手mazzer major?

steffenlee07/03 10:44營業用的應該買有儲粉槽撥桿的機種 除非生意很差可以

steffenlee07/03 10:45慢慢做 連續多杯光填粉就浪費很多時間了

steffenlee07/03 10:47不然至少像樓上建議用有定量功能的機種

chang17a07/03 10:52我覺得原po用性能好一點的自動機就好了

chang17a07/03 10:53如果目標是帶幼兒的客人..他們和純喝咖啡的客人不一樣

chang17a07/03 10:54備餐出餐的流程也會比純喝咖啡的複雜多

chang17a07/03 10:55升級好一點的自動機 出杯一鍵完成就好了

chang17a07/03 10:56省下來的時間備餐和照顧客人

sunpc07/03 12:58咖啡最重調整，把夠用的自動咖啡機用好也是門學問。省下的

sunpc07/03 12:58時間可以拿來調整跟清潔

EXZUSIC07/04 01:39親子的喔 把你的sm7851直接拿出來用就好了

efh959507/04 08:53自動機買好點的就好，出水調少些(或接少些)即可

m9fghost07/04 13:37花這錢不如買台好的全自動

seagirl71507/04 22:46Niche可以自己轉運，賣家28000也賺5000以上

himandher07/05 01:44大家聽到親子感覺好像媽媽們對咖啡都不太要求Xd

Pettit07/05 07:48要求的客群不會在親子餐廳點來喝

jakkx07/05 09:20……沒什麼研究都想開了怎麼反而會吐這種嘈？

cloud101707/05 10:37不是不要求 而是不會在親子餐廳要求

askaa07/05 10:55顧小屁孩都來不及了 哪有時間好好品嘗咖啡阿 XDD

survivorchen07/08 15:20df64

ChaiBB07/10 10:28EK43

MKIIjack07/11 21:17看配餐會不會來不及吧 全自動是真的快很多 但濃度要調

MKIIjack07/11 21:17整也要做功課 半自動濃度就比較高

bcs07/12 22:40出餐外大於品味 XD