[食記] 台北晶華柏麗廳晚餐

圖文網誌版

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地址: 104台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話: 02 2523 8000
網址: https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei

前陣子被同事推薦去吃他心中最好吃的buffet晶華柏麗廳。

當日用餐是星期五晚餐時段，應該沒有滿座或陸續有用完餐的客人離開，用餐環境就跟版上描述差不多阿，很像菜市場有夠吵，但我是個很可以耐吵的人並不介意，取餐動線個人覺也還OK。

特別想推薦天使紅蝦和黑牛肋排及生蠔。紅蝦我覺蝦頭裡的那些膏狀液體真的是非常好吃，肉質品質好像不太一定，家人吃了覺還好，我個人則是應該吃了十隻以上;牛肋排爐烤香氣非常夠如果不吃牛的人我想用聞的也爽，配上有一點油花的部分表現很有水準之上，而且幾乎每條都很大一根;生蠔搭配他們特調的醬也是讓我一顆顆完全停不來，也是吃了十顆有。其他相關牛製品也都還不錯，冠軍牛肉麵我覺有點鹹，不過湯底也算是好喝。

還有一道在沙拉區旁邊會有師傅現場用噴槍烤牛肉，一定要拿(抱歉我已經忘記菜名QQ….)，大概排了三四次有。而且那師傅非常講究，他會希望你盤子上不要裝滿雜七雜八的食物用一個新的盤子裝。

螃蟹的部分有旭蟹，肉質鮮甜吃到的每隻裡面都有飽滿的蟹黃。白蝦也非常好吃，特別是配泰式沾醬。

另外也有提供五種不同湯品，特地喝了洋蔥湯，但跟我想的有點不太一樣，個人喜歡口味再酸一點的那種(像the diner那種洋蔥湯就很可以…)

其中有一區是各式義大利麵，同桌有人點了墨魚口味超大一盤，真的是用看的就飽了，我覺應該可以請師傅做小份一點解饞即可。

甜點和冰淇淋只有淺嘗堤拉米蘇和義式西西里捲，提拉米蘇是做成比較濕潤的那種口感。至於Cannoli義式西西里捲，我是覺他有一個相當洋派的名字，但味道就是雜貨店在賣的那種菜脯餅阿(有人知道我在說什麼嗎)

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