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[食記] 台北市 新馬辣經典麻辣鍋吃到飽漢中店

看板EatToDie標題[食記] 台北市 新馬辣經典麻辣鍋吃到飽漢中店作者
jayway1983
(nobody)
時間推噓13 推:13 噓:0 →:10

餐廳名稱:新馬辣經典麻辣鍋漢中店
消費日期:2020 年 10 月 18日
地  址:台北市萬華區漢中街52號6F
電  話:02-2311-2775
營業時間&消費方式:
因防疫期間109年4月27日起營業時間暫時調整為11:30~22:30 最後進場時間為:20:30
平日午餐 11:30am-16:00pm $635
平日晚餐 16:00pm-02:00am $725
假日全天 11:00am-02:00am $725
可否刷卡:否,只能現金支付

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影音好看版:https://www.youtube.com/watch?v=4UHPCjNGkho

新馬辣經典麻辣鍋目前全台有多家分店,光西門町就有昆明店、漢中店及武昌店等3家分店,本次的食記是來漢中店用餐。新馬辣麻辣鍋有提供美國極黑和牛、無骨牛小排、雪花牛等各式的進口牛肉,也提供阿根廷天使紅蝦、海鱸魚、蘇澳小卷、大海蝦等等的高檔海鮮,肉類海鮮蔬菜及火鍋料超過60樣任你選擇吃到飽。除此之外還有哈根達斯冰淇淋、莫凡彼冰淇淋。飲料區還有啤酒無限暢飲,難怪新馬辣麻辣鍋是目前大家最推薦的麻辣鍋吃到飽選擇。

新馬辣漢中店位於西門町漢中街,一樓是Uniqlo,需搭乘電梯到六樓。我這次來訪的時間是周日早上11:30,門口就已經一堆人在等。服務生會要求先結帳。一進入店內映入眼簾的是數量眾多的哈根達斯冰淇淋,算了一下總共有16種,還有莫凡比冰淇淋也是16種口味,總共32種口味,我想每種都吃一球那可能火鍋都不必吃了。

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醬料區也不惶多讓,算一算總共有21種不同的醬料,選擇性超多。還有一些麵食、像王子麵、烏龍麵跟雞蛋也放在醬料區的下層。飲料區有罐裝汽水、台灣跟海尼根啤酒、也有飲料機提供奶茶及冬瓜茶,最扯的是還有黑糖珍珠。

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入座後服務生會提供菜單並說明點餐方式,點餐一次能點八種食材,每種食材最多點三份。火鍋湯頭我點了麻辣鍋跟酸菜鍋,這兩種也是我最愛的湯頭。他們的麻辣鍋湯底看起來非常紅,但是好像沒放很多花椒及香料。酸菜湯鍋底有著淡淡的酸味,鍋中也有許多切絲的白菜。他們的座位也感覺蠻寬敞舒適的,一張桌子應該可以擠六個人。

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第一輪點餐我全點肉類,因為已經一個早上沒吃肚子餓扁了,先點個好煮的來墊墊肚子。點的肉有滷肥腸、頂級牛五花跟脆皮酸菜白肉,還有澳洲牛舌跟美國極黑和牛,脆皮酸菜白肉是豬肉,肉的脂肪至少有80%。

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頂級牛五花吃起來非常的軟嫩、油脂味也很香濃,非常推薦。

脆皮酸菜白肉雖然油脂多,但是油膩感被酸味中和,吃起來也是軟嫩,只是真的有點油,不能吃太多。

肥腸本身已經有滷過,再加上麻辣湯的味道風味更佳,口感上比較韌有嚼勁。

美國極黑和牛,看起來很大片,而且生肉狀態油花分布均勻,實際上沒想像中的軟嫩。

澳洲牛舌,雖然小小、薄薄一片,吃起來卻極富彈性,非常推薦。

美國雪花牛,煮好的肉的邊緣都帶著脂肪,也是相當軟嫩,不過油脂味稍遜於牛五花。

我對安格斯黑牛的印象就是又乾又柴,不過新馬辣的反倒比較軟比較嫩。

澳洲小羔羊嫩肩,在酸菜鍋煮後超嫩的有沒騷味,大大推薦。

他們也有提供像白飯及咖哩飯之類的主食,也有麵可以自己煮。不過來這裡就是要吃肉吃海鮮,主食我就拿了一包刀削麵來煮。在煮麵的同時我又點了豬腿肉、無骨牛小排、牛五花、小羔羊嫩肩、安格斯黑牛跟雪花牛來吃個爽。

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豬後腿肉吃起來有股腥味,沒沾醬的話根本就吃不下去。

美國無骨牛小排,也是很大一片,吃起來其實跟安格斯黑牛差不多,話說回來這裡肉片都給的蠻大片。

小羔羊嫩肩真的好吃,而且完全沒有腥味騷味,我後來又點了好多次。

當然海鮮也是必點,我先點了天使紅蝦跟海蝦,天使紅蝦紅紅的而且又長又大,看起來就很誘人。這就是天使紅蝦煮熟的樣子,兩隻擺下去整個碗都快被占滿了,蝦頭裡的蝦膏也濃香好吃,讚啦。

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天使紅蝦我點了又點,這次還加點蛤蜊、扇貝跟組合大干貝,大干貝千萬別點,口感超怪,完全不知道在吃三小。

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來到新馬辣,不管你是海鮮控、肉控還是冰淇淋控都可以在這裡吃的很過癮,就連冰淇淋都有2種品牌加起來32幾種口味可以選擇。新馬辣麻辣鍋漢中店的用餐環境舒適,上菜速度還算可以,服務生也不會臭臉,服務態度都還滿好的~除了價格稍微高一些外,算是麻辣鍋吃到飽不錯的選擇。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.35.14 (臺灣)
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jayway1983:轉錄至看板 Food

10/25 21:54

christiano10/25 22:04推認真好文

※ 編輯: jayway1983 (1.174.35.14 臺灣), 10/25/2020 22:12:12

a2758867910/25 22:43干貝上次吃也覺得口感不對

dufi200210/25 23:23那就假干貝 從來不點

jayway198310/25 23:31那個干貝真的假到不行,毫無干貝味又超有彈性

yalisa6103710/25 23:44推認真好文 看完都想吃可惜找不到伴xd

jin95610/26 00:00單人好像要多加100元

stu5311tony10/26 00:39熊一樓上的新馬辣plus 中午價位好像一樣 但有牛舌

stu5311tony10/26 00:40一直不知道兩家差別在哪 但菜單好像有點不一樣

curryhats10/26 00:45菜單上就有寫干貝是組合的啦,從來沒點過

CHIYAO100010/26 00:50到底什麼時後有鮮蚵.沒鮮蚵我寧願吃馬辣

BUE10/26 13:00上週末才去,肉變差好多,而已也變薄了,麻辣湯頭感覺也沒

BUE10/26 13:00以前的香味

numax10/26 23:25干貝太假 雞胇超腥 天使紅蝦肉難吃沒彈性,以上都不會點

numax10/26 23:26小卷、大海蝦、草蝦這幾樣我覺得比較新鮮,都會重複點

e363357710/27 03:05跟樓上同感,草蝦海蝦遠勝紅蝦,小卷也是意外之喜

e363357710/27 03:05紅蝦那種鬆垮的肉質到底賣點是什麼?

CHIYAO100010/27 10:29紅蝦肉質本來就不適合用煮的

cth020410/27 10:48天使紅蝦 真的不好吃呀

cka10/28 02:08干貝是假的

a2758867910/28 02:43我很愛紅蝦那個味道耶

weiike10/29 19:03天使紅蝦的肉真悲劇

weiike10/29 19:04小卷最好吃、蚵仔味道普普

kylin93610/29 22:39紅蝦大隻而且味道很濃 只是肉質鬆散