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[食記] 上村牧場899北車店

看板EatToDie標題[食記] 上村牧場899北車店作者
waggy
(Let's go, pal!)
時間推噓23 推:24 噓:1 →:8

餐廳名稱:上村牧場北車微風店
消費日期:2021年2月13日
地  址:台北市中正區北平西路3號2樓
電  話:02-2311-5592

單人限制:有五六個單人座;單人用餐不加價

價  位:
50分鐘 75分鐘 100分鐘
經典 599 699 799 假日再多100
嚴選 1099 1299 1399 主打澳和
職人 1499 1599 主打薩摩牛
營業時間:10:00-22:00(除夕外都是)
可否刷卡:可
優惠資訊:經典699以上送澳和、日和各一小片

用餐時間是初二,北車二樓蠻多餐廳都沒甚麼人

這是少數還要排隊的,我到的時間是下午四五點,大概排了半小時

我吃的方案是經典100分鐘,今天算假日所以價錢是899+10%

先說環境,椅子以我這個肥宅來說有點窄,大腿會卡到椅子扶手

坐的是單人位,右腳會卡到爐子,左腳反而有個洞可以伸

點餐是透過手機掃QR CODE登入他們網頁,每個訂單只能點四樣

但是你送出一張訂單後可以馬上再點下一張訂單

每樣的份量都不多,盤子也很小

但桌面不大,原本餐具之外加上大概八盤就滿了

夾子剪刀那些常要用的就要一直移來移去

上餐速度大概是看現場忙不忙,有時候很快有時候很慢,倒是沒漏過單

現在經典方案已經沒有戰斧豬排與牛排,我有點的如下:

牛肉:
五花、嫩肩、牛舌、鑽石切割腹肉

豬肉:
里肌、五花、松坂

海鮮:魷魚

其他還有一些蔬菜、泡菜、拉麵、小菜、壽司、甜點之類

大部分的肉吃起來大概就比田季發爺或春喜之類再好一些的感覺

都付到這個價錢,我會寧願吃出一張嘴還有剩

而且肉的種類不多都是靠各種醬料調味

鑽石切割腹肉很韌難咬肥肉又多,味道普普還很大一塊

店家切的長度大概跟烤爐差不多長,但是爐子邊緣是沒啥火力的

以至於一定要剪開才比較好烤

甜點裡的櫻花水信玄餅吃起來像是某種果凍裡面包著櫻花

但櫻花吃起來有點酸有點鹹比較像泡菜?

蕨餅吃起來不錯,口感有點像麻糬,旁邊的花生粉口感類似麵茶

甜點整體而言還不錯就是了

我一個人也沒得聊天,也不看手機

100分鐘前期我很努力烤,忙著疊空盤

吃到後面吃甜點稍微放鬆一下時間就到了

對我來說是有點趕的

真的很佩服吃75分鐘甚至50分鐘的人

我是好奇又剛好路過才來吃

如果特別來吃我是覺得大可不必

將近1000的花費

哪怕是去別間店一人用餐加價都有好幾間可以選

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※ PTT 留言評論
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pochidoggy6602/14 07:43剛開幕去時還不錯,短短三個月就漲價換菜單,而且

pochidoggy6602/14 07:43食材品質整個下降,店家明擺怕人吃,完全不會想再去

weiike02/14 07:5650分鐘到底可以吃什麼XD

rex099902/14 08:41改菜單之後 premium4只剩那個鑽石切割 超油又韌...

rex099902/14 08:42唯一變好的好像只有+49無酒精飲料變成內含

Tiyara02/14 09:47開幕來不及去吃,現在看來也不用去了XD

sdfg014025xx02/14 10:16吃到飽從以前標配兩小時到一小時半 現在連50分鐘也

sdfg014025xx02/14 10:16行了

qaz96074902/14 10:20這種食材還那麼貴 時間還那麼短 好扯

JUNOCARE02/14 16:45才開沒多久就改菜單XDDDDD是多怕人吃

busters002/14 20:08還好沒去過,之後也不會去

antig02/14 20:44新店從不改菜單 推薦直上新店

halulu02/14 21:3250分鐘 不夠時間吃吧

r4063802/15 09:13改菜單後橫膈膜變成最貴套餐的品項後決定再也不去了

alonxalon02/15 13:24超不推鑽石切割 肉大又難吃

chister02/15 22:54日本醃櫻花是鹹的沒錯 粉應該是黃豆粉不是花生

chister02/15 22:54(我沒去吃過 以上是推測)

YAKATA02/16 00:55通常蕨餅是配黃豆粉+1看這篇上村牧場差不多等收攤了…

goodnu202/16 02:28和菓子裡面櫻花應該是鹽漬櫻花,在食材行有看過

orz15142602/16 11:42改菜單算是放大絕了吧,是有沒有打算做長遠

ppzz02/16 12:27本來想等人少一點再去,現在應該不用去了

alonxalon02/16 13:18橫隔膜還變最貴?亂搞一通

meowchen02/16 13:5150分鐘是當作商午? 不過價格方面....

kmtmustfall02/16 20:03最後40分鐘故意不出東西 有夠惡質

fickleness02/17 08:07我吃到的蕨餅口感是糊糊的,完全沒Q耶,有人ㄧ樣嗎?

hmt1702/17 08:18開在那麼擠的地方 咳咳

kjm110402/18 00:26菜單改的爛死 ,原本橫膈膜很爽

tenorlan02/18 16:36改菜單後好像都是嫌棄

jaychou42102/21 00:30吃不慣天使紅蝦,上次嘗試50分鐘最便宜的,真的吃的

jaychou42102/21 00:31很像打仗,而且咖喱飯裡面有菜瓜布屑

lkk5072302/22 02:54才幾個月就在改菜單...

kipi9171803/14 00:22出餐有夠慢 點了一堆都不來

sddgoodboy03/17 08:38有某雙人位,爐很溫