[食記] 我一年四季就是要吃火鍋:這一鍋
餐廳名稱:這一鍋皇室秘藏鍋物
消費時間:2023年/11月
每人平均價位:800-900
推薦菜色:四人套餐
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圖文好閱讀版:https://reurl.cc/QZ1mW2
這種天氣真的吃火鍋最棒啦!!這次要跟大家介紹的是這一鍋!
這家火鍋店絕對是吃貨們的天堂。主打香醇濃郁,麻而不辣的
御膳麻辣鍋!店內裝潢節中西文化元素,很有特色喔!進入餐廳,
首先映入眼簾的是中國東方文化的裝潢,讓人彷彿置身於古代的
宮殿之中。而且還可以穿古代的皇帝衣服喔!
a.店家基本資料及營業時間
店家名稱:這一鍋(台北中山北殿)
營業時間:一~日 11:30–22:00
地址:104台北市中山區中山北路三段31號
電話:02 6613 1336
官網:https://www.topstore.com.tw/
b.鍋底介紹:
金湯花膠雞鍋底-這款火鍋底以豐富的金湯為基礎,搭配花膠雞的
獨特風味,帶來一種濃郁而特殊的味道。每一口都能感受到滋味
十足的湯底,令人回味無窮。此外,搭配上鮮嫩的雞肉,更能提升
整體的風味。
麻辣鍋底-以辣椒和各種香料為特點,給人麻辣刺激的口感。辣味獨特
鮮明,辣味恰到好處!也能夠提升食材的鮮美與風味,更加豐富有趣。
c.必點火鍋食品清單
當然是神仙牛啊!!!如下圖!不過個人建議可以點四人套餐因為
四人套餐吃起來有六人份!共有四人份鍋物+12道食材+1壺冰沙!
鍋底當然是選御膳麻辣鍋,不過為了照顧不吃辣的人也可以點金湯花膠雞鍋!
食品清單除了神仙牛之外,還有滷味三拼!五彩鮮蔬盤!松阪豬!貴妃荔枝蝦球!
台灣牛舌!千張豆腐紙加上吃麻辣鍋必備的香蔥油條!!!!甜點豆沙餅好吃!
還有盛味綜合丸子!當月壽星加送水蓮喔!
以下就幾項印象比較深刻地跟大家分享:
神仙牛-看到那煙霧了嗎!?是不是很有雲霧渺茫的感覺!肉質更是鮮嫩多汁,
每一口都散發著濃郁的牛肉香氣。浸泡在湯鍋中吸收豐富的味道,每一口都感受
到一種絕妙的口感和美味。
五彩鮮蔬盤-吃肉也要吃青菜!才能營養均衡喔!這道五彩鮮蔬盤不僅色彩繽紛,
而且營養豐富。盤中擺滿了各種新鮮的蔬菜,真的是健康飲食的選擇。搭配著火鍋
的鮮美湯底,每一口都能感受到綠色的清新和蔬菜的鮮甜。
海鮮拼盤-裡面有鮮嫩多汁的蝦子、魚肉和小卷,新鮮的味道讓人雀躍不已。
魚肉滑嫩甜美!鮮蝦也是肥美多汁啊!!!
滷味三拼-讓你一次擁有三種豐富的滷味選擇。其中包括牛肚牛筋,每一種
滷味都經過精心烹調,肉質鮮嫩入味。搭配著醬料的調和,每一口都能讓你
感受到滿滿的滿足。
貴妃荔枝蝦球-蝦球新鮮彈牙,搭配著甜美的貴妃荔枝,將鮮甜的蝦肉和糯糯
的荔枝完美結合在一起,帶來口感的層次感和豐富的口味享受。重點是要趁熱吃!!!
盛味綜合丸子-包含了各式各樣的丸子,例如魚丸、貢丸和牛肉丸,每一款丸子
都有其獨特的特色和口感。無論是彈牙的魚丸還是香嫩的牛肉丸,每一口都能帶
來驚喜和滿足。搭配上火鍋的湯底,更能讓丸子吸收湯汁的美味,讓整個火鍋的
味道更加豐富多元。
d.有趣吃法:
這次的套餐有一道很特別的料理,就是千張豆腐紙-非常薄的豆腐皮搭墨魚汁,
豆腐紙細軟滑嫩,擁有豐富的豆香味,可以在三秒內迅速吸收湯底的鮮美滋味!
但只能三秒喔!一旁搭配的毛筆跟墨魚汁跟你讓你客製自己喜歡的樣式!隨你的
心意發揮!畫好畫滿後,再一口吃下非常的美味啊!
e.結論:
這家火鍋店不只有美食的驚喜,更是一處中國東方文化的饗宴。裝潢典雅,各種
細節處處都彰顯著中國的經典元素。無論是牆上的書法作品、傳統樂器還是古董
家具,每個角落都令人驚嘆。這種融合現代與傳統的設計風格,無疑為用餐環境
增添了一份神秘感。從餐廳的裝潢到菜單的設計,每一處細節都透露著濃厚的
中國風情。
服務品質也很好!還有圍兜兜,等各種配套措施!整個用餐感覺非常的舒適,
而且飯後甜點也超好吃的!真的推薦給大家喔!
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