[食記] [新竹] 小鹿串串 炸串冷串專賣店
[新竹] 小鹿串串 炸串冷串專賣店
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餐廳名稱:小鹿串串
消費時間:2023年/1~2月
地址:新竹市東區西大路94號
電話:03-5961976
營業時間:16:30~23:30 週日公休
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小鹿串串,看這可愛店名,本以為是燒烤串燒或是四川麻辣串。
但並不是,這就是間以炸串為主的炸物店。
LOGO是隻雙手拿炸串的貪吃鹿,蠻可愛。
以炸串為主,特製超過1000CC容量的小鹿杯,不裝飲料,專盛炸串。
除了炸串,還是有賣沒串上竹籤的炸物,就會以小鹿紙袋裝。
店面有掛串串的價目表,未炸前的串串也展示並提供拿取。
鹽酥雞、魷魚圈等炸物就得看菜單點單。
去了蠻多次,串串買過雞心(20)、鴨心(30)、
香菇(20)、杏鮑菇(25)、青椒(20)、
九層塔花枝翅(30)、米血(20)、雞胸片(35)、
小雞腿(20)、培根捲(25)、脆皮德式香腸(35)
串串未炸前,多為原形食物分切成串。
有些開炸前會裹粉,但也有裸炸的。
裹粉的串串,有點日式炸串的感覺。
雖說每次看老闆娘很仔細地幫串串刷裹粉,但我沒很愛這麵衣,反而比較愛裸炸的
串串們。
有麵衣的串串,雖然以杯裝,但應該是食材本身有水分有些沒那麼乾爽。
(上圖杏鮑菇那串有兩塊掉在杯底,不是原本的份量。)
培根捲、脆皮德式香腸,這兩款有特地捲上「脆皮」,蠻特別的,但它的口感我
沒很愛。
倒是覺得裸炸雞胸片,原以為會過乾,但口感倒是意外地好。
裸炸的串串,通常外酥內嫩,沒啥炸過老、炸過乾的毛病。
是炸串,不是先炸後刷醬再烤,又都一串串待在巨大小鹿杯中。
拿取時,不太會有湯汁或醬汁流洩的困擾,很方便食用。
點過王子脆雞柳(45)、魷魚圈(50)、鹽酥雞(60)。
相對串串,這三款稍油些。
都算不錯吃,只是比較起來,還是串串讓人較有回購的念頭。
另外有一般麵店也未必有的炸餛飩、炸水餃。
因為水餃可以單點一顆(10),有點來吃看看。
嗯~只能說平常的炸物較吸引我,:p。
至於橫幅招牌上的小標「炸串、冷串 專賣店」,那「冷串」究竟為何,
就不得而知了。
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新竹市東區西大路94號 03-5961976 16:30~23:30 週日公休
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