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[食記] 東京 沒特價也高CP的厚切豬排 富士喜

看板Food標題[食記] 東京 沒特價也高CP的厚切豬排 富士喜作者
Sherlock56
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店名:富士喜 池尻大橋店(喜為三個七,打不出來,抱歉)
地址:東京都目黒区東山3-4-9
電話:03-5773-4801
營業時間:11:45 – 15:30
平均消費:2000日幣左右
適合去的時間:中午

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午間特價網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/364662679
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2023年4月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
肉質★★★★★★★★☆☆ 8顆星
油炸★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「午間特價只有池尻大橋店有噢!」

去年十一月之後遇上了幾個雨季,雨勢稍歇的空檔裡,心裡總是會想要吃點油潤酥脆的油炸食物。近來在日本的旅行途中,我發現炸雞店少了許多,取而代之的則是連鎖豬排店不斷開張。

其中とんかつ富士喜連鎖豬排店,是我近期最常光顧的豬排店,雖然只有下雨時我才
會吃豬排,但這樣半年下來,也吃了六七次。

池尻大橋店是住在中目黑的日本朋友帶我來吃的,那時中目黑因為櫻花季擠得水洩不通,連平時朋友都很鄙視的拉麵店都大排長龍,於是我們便躲到了池尻大橋的小巷子裡,去找那些還沒被遊客擠爆的店。其中富士池尻大橋店就變成我們的避難場所,在這裡靜靜
地慢慢地吃了一頓美好的豬排飯。

櫻花季結束後,朋友傳來富士喜池尻大橋店特價的消息,於是這一陣子的雨季來臨時,
我又來到這裡吃了幾次。

300g極厚豬排飯:1580円。

如果在外面吃豬排飯,一般最常見的份量大多都在120~150g,而稍微多一點的則是在180g左右,這時候不少店家就會說是大份量了。

富士喜從200g起跳,以往我都是吃250g,這次特價的緣故就直接點300g的極厚豬排。而
富士喜多都是5切,也就是切5塊為主,因此厚度一上桌就讓人喜歡,厚度夠厚肉汁就更
濃郁。另一方面,我很喜歡當厚度變厚時,相對的油炸外皮的比例變低,吃起來更清爽一些。

它的自家醬汁也讓人很喜歡,由於還有高麗菜絲專用的醬汁,這兩個醬汁就直接淋在豬排上吃,而豬排又超厚,淋在上面的醬汁就像一個小水窪一樣,搭著豬排一口吃下,襯出最原始的甘美。

好了,最後再來說說豬排,我很喜歡富士喜的油炸方式,它的外皮似乎有裹蛋,能吸收一點肉汁與油脂,讓口感不是刮嘴的脆,而是化口的酥。之前提過肉夠厚的話肉汁就多,而雖然厚,但內裡軟嫩,一咬下去肉汁汩汩流出,收尾時在肥肉的部分擠上檸檬,點上一點黃芥末,是讓人會摒住呼吸的美味。

那麼,似乎最近又要下雨了,又不禁讓我期待起來。

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05/04 15:34