[食記] 旭川 Hitsujiya-吃錯但好吃的羊肉燒烤XD

餐廳名稱：Hitsujiya 旭川成吉思汗
消費時間：2024年/06月
地址：北海道旭川市三條通六號 吉武聯合大樓 1F
電話：NA
營業時間：16:00-24:00（最后点餐23:30）
每人平均價位：3000-5000日幣
可否刷卡：可以刷卡+PAYPAY
有無包廂：沒有
推薦菜色：NA
官網：https://www.asahikawa-hitsujiya.co.jp/#access

完整圖文介紹:
https://pse.is/66ngt2

北海道羊肉燒烤

Hitsujiya 旭川成吉思汗其實是我們走錯路才吃到的XD

大家推薦北海道的羊肉燒烤應該是''成吉思汗大黑屋'',

但是當天走了25000步, 看到成吉思汗就嗨了,

這兩間店只差了一個路口左右,

幾乎不用等, 現場只有2個人在排隊等了大概10分鐘左右

隔天想回去吃看看知名連鎖店成吉思汗大黑屋

現場要等候一個小時以上直接放棄吃拉麵

Hitsujiya 旭川成吉思汗如果你去看到Google map的中文評論

幾乎都說走錯, 但這間好吃XD

只有旭川這家本店, 也在當地經營了超過10年左右

店內用餐幾乎都是日本人,

不過點餐QR 菜單會有英文可以選,

看圖點菜基本上不是什麼大問題

當初看著Google地圖就是看到地上這個投影燈覺得到了,

如果想要特別過來吃也可以辨認這個燈還蠻明顯

門口跟旁邊都有座位可以等候不用站著

無論是大黑屋還是Hitsujiya ,

這兩間都位於旭川八大行業聚集區,

兩邊樓上幾乎都是日式酒店還蠻熱鬧的

不過不會讓人覺得說很亂的感覺,

而且也算是旭川夜生活集中點,

畢竟小鎮周圍, 超過晚上6點真的還蠻安靜

想要熱鬧只能來這邊附近走走,

另外很多人說日本人不會亂停車, 我覺得真的是開玩笑

以前日本度假打工老闆2個月腳踏車被拖兩次XD

真的沒有這麼守規矩啦哈哈

等候座位是採用抽號碼牌的方式,

門口也有完整的菜單可以參考,

Hitsujiya 旭川成吉思汗菜單,

我覺得比大黑屋選擇來的更多,

像這邊就有鹿肉, 各種羊肉也有不同組合,

門口的菜單其實有中文, 對觀光客來講還蠻方便的

號碼牌可以利用手機查詢等候狀況,

不過我們當天並沒有等很久

如果選擇後方吧檯的話可能還會更快

日本小餐廳或居酒屋通常都會有告示希望你不要拍到客人

所以就沒有特別拍環境, 就專注在自己這桌

餐廳不大前方有6張桌子, 後方有吧檯空間

對於自己一個人來的客人也是蠻友善,i以直接坐後面吧檯~

跟日本很多餐廳一樣都會提供毛巾還有乾洗手

很喜歡日本餐廳都會提供毛巾這一點,

可以看得出來日本真的很傳統,

不會去輕易改變一些傳統規矩,

像是香港以前飲茶也是會提供熱毛巾,

但現在是絕對看不到, 因為成本問題,

這就是向錢看文化的問題XD

因為吃烤肉的關係所以提供了圍兜兜

白色衣服也不用怕弄髒~

第一輪先點了約1000多臺幣左右

店內除了羊肉外還有提供鹿肉,

但是像是牛肉, 豬肉就沒有供應,

調味部分可以選擇鹽味或者是醬燒

想要吃比較接近原味推薦鹽味~

白色衣服還是把圍兜兜拿起來比較安全

帶著這個吃飯真的有夠可愛XD

店家強調他們獨門的醬汁,

覺得甜甜的很像壽喜燒醬很好吃

剛好那天有位店員英文還不錯, 還可以跟我們聊聊天 ,

還教我們怎麼烤肉,

不過大部分店員都是沒辦法英文溝通

不過有QR點餐基本上問題我覺得不大

畢竟這種桌邊烤肉也是臺灣人熟悉的用餐習慣,

不用教應該也會啦XD

這邊使用的爐子是真正的炭火直燒

自己在臺灣很少看到這種圓盤類的炭火爐

通常炭火都是那種格子網狀比較多,

使用了炭火火力非常強,

鑄鐵表面可以讓羊肉的表面更焦脆

無酒精 Asahi ￥450

白天行程滿滿, 晚上喝酒怕頭痛,

又或者是怕一大早要開車酒精不退,

來個無酒精啤酒, 有著吃燒烤感覺又很過癮,

Asahi 無酒精版本我覺得超好喝,

不會像在喝氣泡黑麥汁的感覺XD

可能是我喝過最像的無酒精啤酒了~

三種招牌 ￥1500

覺得點招牌還蠻划算, 1500份量不少

一開始不知道點什麼有店家搭配也不錯

滿滿羊肉只要300臺幣, 臺灣這價位可能真的吃不到,

搭配了三種招牌,

每天可能都會有點不一樣, 但都會有一種是比較貴的,

跟單點比起來又會稍微便宜一點,

如果比較少吃羊肉,

也可以先試試看看自己比較喜歡哪種部位口感,

所以覺得招牌是先點下去就對了~

Sheep family genghis khan ￥ 900

其實我發現店家英文並沒有很正確翻譯XD

我自己覺得比較像羊肩排部分 ,

選用醬燒還蠻好吃的,

這款羊肉吃起來不會有很重羊騷味

而且單點價格也不貴, 大約都是200臺幣上下

平時有在臺北吃燒肉, 大概知道這個價位真的是超值

蝦夷鹿 ￥1300

這邊鹿肉是北海道特有品種在地美味,

其實之前對鹿肉感覺並沒有特別覺得好吃

除了在高級的牛排餐廳吃到的鹿肉料理,

否則以前在歐洲, 日本吃到的鹿肉燒烤都覺得偏硬 ,

但是蝦夷鹿肉質倒是蠻軟嫩的完全出乎意料,

看起來肉質又是比較偏瘦感覺,

但是帶著獨有清香, 加上店家特殊的沾醬

Premium Lamp Bottom ￥1200

店家翻譯是羊的底部, 我猜是比較接近肚子部位,

自己是最喜歡這部位,f感柔嫩羊味也突出, 也不會太油~

羊舌

這是前面沒有拍到的羊舌, 完全不會輸給牛舌特色,

我自己也是第一次吃到, 口感QQ的也沒什麼羊騷味,

選擇鹽燒很不錯, 可以直接吃到原味風味

我們進場時服務人員有跟我們說可以點一盤綜合烤蔬菜是招待的

不知道是不是每個人都會送,

但我覺得羊肉的油搭配上烤豆芽菜還蠻香,

選用傳統鑄鐵盤加上炭火,

來北海道一定要體驗一下這吃羊肉的文化,

Hitsujiya 旭川成吉思汗雖然是誤打誤撞的體驗,

但我覺得烤羊肉真的是蠻好吃的,

剛好吃到在地小店覺得算是有賺到,A務親切價錢實在,

用來旭川的朋友或者有去旭山動物園, 真的很推薦可以來試看看~

--

07/11 22:23