[食記] 桃園中壢區。李氏珍食堂

餐廳名稱：李氏珍食堂
消費時間：2023年/4月
地址：桃園市中壢區中正路四段121號
電話：03-4988589
營業時間：11:30-14:00, 16:30-20:00, 週日一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_22.html

在「好運來豬腳」食記裡，有板友推薦這家李氏珍食堂。
店家位在大崙一帶，離市區有段距離。

店內裝潢挺復古。除豬腳飯外，也有麵類或湯品可選擇。
不知是否外送平台訂單多的關係，客潮稀少，但候餐時間卻有
點長。

中段豬腳飯 130元 腿庫 單點 80元

https://i.imgur.com/nysfx1L.jpg

豬腳飯的米飯煮得還行，能吃辣的人不妨來點辣椒，香辣
帶勁，提味效果很好。配菜有筍乾、油豆腐和滷蛋。筍乾色澤
深但味道不重；滷蛋大顆但未滷入味；油豆腐口感稍硬，醬汁
有滷進去。

主菜豬腳偏Ｑ硬，不是自己喜歡的口感。

原抄得腿庫推薦，只是個人偏好中段而點中段飯。在發現
外帶訂單幾乎都是腿庫飯後，決定單點一份腿庫。

https://i.imgur.com/1dQFjQF.jpg

腿庫口感好得多，軟嫩易食，肥者無膩，瘦者不柴澀，可
惜處在瘦肉沒滷入味，因此豬味略明顯，不過在可接受範圍。
腿庫底層同樣附了筍乾。

特製辣乾麵 100元 餛蛋湯 80元

https://i.imgur.com/utfhY7S.jpg

特製辣乾麵價位不菲但表現值得稱許。麵條有咬勁，底部
醬汁和上泡菜的鹹辣醬汁，吃來過癮不死鹹。泡菜類似韓式泡
菜風格，只是鹹辣沒那麼重。瘦肉片口感紮實。

https://i.imgur.com/fjljWIt.jpg

餛蛋湯為餛飩、滑蛋加青菜。湯頭中規中矩；青菜為小白
菜。滑蛋應是生蛋打入後再澆淋湯頭，因此有些蛋白呈未全熟
狀態。餛飩麵衣不會太厚或比例太高，肉餡鮮及調味一般。

整體而言對辣乾麵和辣椒印象最好，豬腳表現則腿庫優於
中段，但兩者皆不算入味。大崙這帶著實少訪，不知有沒有潛
藏著什麼美食。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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