[食記] 台北 鮨岡心~全酒肴場第二回

餐廳名稱：鮨岡心
消費時間：2023年/11月
地址：台北市大安區大安路一段31巷21號
營業時間：1200-1400 1800-2200
每人平均價位：5k

圖文：[放放照片的記錄，不喜勿入]
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70978183

感受上吧~全酒肴場很能突顯阿東下的功夫，食材的處理是一個穩定好吃的狀態，
元素不會太滿、加乘效果剛剛好，而且這種場可以舒服的小酌，
價位+內容，相對於"那些名店"是更親切一些啊！

(台東白旗魚背＆腹，昆布漬+炭燻，時令感~)
(仙鳳趾真牡蠣)
(北海道天上鰤/信州味噌)
(章魚櫻煮)
(醃烏魚子、北海道縞蝦、生蝦膏，烏魚子弄得不錯)
(函館沙丁魚磯邊卷)
(噴火灣香箱蟹、赤海膽)
(烤目光魚)
(釜飯1:秋刀魚)
(炒烏魚子粉+鮑魚+肝醬飯)
(血合角煮，血合肉做熟食居多吧~類牛肉質地)
(稻燻鰹/岩海苔)
(柿餅安康魚肝)
(金華鯖松前漬)
(真丈丸、神奈川海參)
(富山冰見黑鯥天婦羅)
(和歌山酒粕水蜜桃/宮城鮪中腹、蛇腹)
(釜飯2:銀聖鮭，栗子地瓜是一妙著)
(黑糖蜜蕨餅)

--

instagram
https://www.instagram.com/thudadai/

--