[食記] 台南中西 阿義碗粿 傳承四代的老店

餐廳名稱：阿義碗粿
消費時間：2024年/12月
地址：台南市中西區永福路二段58號
電話：0921-404-421
營業時間：週一~週日7:30~14:00 週三公休
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50986060

阿義碗粿是原喜樹市場碗粿，現在已經換成第四代經營，店家也搬到台南美術館附近的永福路上。阿義碗粿主打傳統純米漿碗粿，加上自家特製肉燥，非常古早味的傳統美食。阿義碗粿還有貼心的賣素食碗粿，方便素食者食用。
提醒大家！阿義碗粿隔壁還有一家很厲害的台南老店-新迦拿鍋燒，推薦可以一次吃兩家台南在地美食，保證不會後悔。
1大在阿義碗粿消費60元。

阿義碗粿店外觀

台灣的故事有採訪這家店、謝龍介也曾來過

阿義碗粿用餐環境

阿義碗粿菜單/阿義碗粿價目表

桌上的白辣椒醬很辣，大家要適量哦。

阿義碗粿和其它家台南碗粿的不同在於，它的蒸籠只會放一層碗粿，不會有水氣滴到碗粿上，也不會蒸到太硬之類，很講究碗粿口感。

而它的碗粿有加自己家炒的瘦肉燥，沒有加肉塊、蛋黃、香菇等配料，主打傳統古早味的單純碗粿。
上桌前會淋店家做的柴魚醬油膏，還會跟客人確認要不要加蒜泥。像我們家是很愛吃蒜頭、香菜，都會加好加滿。

手工魚羹
湯頭簡單加了香菜、胡椒粉，店家同樣會貼心地問客人要加香菜嗎？

湯頭挺甜的，是我喜歡的口味。

蠻推薦到台南旅遊，可安排吃阿義碗粿，老闆態度非常客氣，不像有的老店態度越來越差。

且阿義碗粿餐點平價又好吃，份量都不會太大，胃可以多一點空間吃其它台南小吃。

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