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[食記] 新竹 波可小商行~夏威夷拌飯另類健康餐盒

看板Food標題[食記] 新竹 波可小商行~夏威夷拌飯另類健康餐盒作者
pure816
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[新竹] 波可小商行 Apoké.bento ~夏威夷拌飯另類健康餐盒

網誌圖文好讀完整版:

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消費時間:2023/09
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  波可小商行在Google地圖的自述為:
    “打造你的美式精緻便當!“ 新竹地區首間夏威夷拌飯——
    波可商行 A Poke Cafe在新竹市的小分身!

  沒去過夏威夷,之前也未曾吃過夏威夷拌飯。
  曾在沖繩吃過相似的塔可飯,也在沖繩的美ら海百夫長酒店自助早餐,自
製過塔可飯。


  覺得夏威夷拌飯或塔可飯,要美味,重點在新鮮食材、美味醬汁。
  但至於道不道地,傳不傳統,好像沒那麼重要。(僅個人觀點,。)

  真的因地緣關係,先拜訪了波可小商行,而非在竹北六家的波可商行。
  這在竹科的小分身,位於光復路的店面不大,但就1/2裝盛裝盒的作業區,
另1/2有與櫃檯相連的用餐吧台區、走道、類高板凳的候位區。

  雖說偏原木色系裝潢看來還蠻舒適的。
  但原本就是餐盒設計,應該絕大部分人還是直接外帶,不考慮內用吧!

  波可小商行有六款主廚推薦的餐盒,是搭配好的基底、配菜、......
  主廚推薦餐盒,售價是139~299,搭配好的選項可換也可加。
  不過通常選主廚推薦就是因選項眾多有選擇障礙吧!

  但也不知是否怕主廚推薦也有人吃膩組合還是有季節變化。
  Google地圖的新菜單,主菜(蛋白質)不變,但配菜似皆有小變化。

  如果不挑主廚推薦餐盒,也沒買外送超值雙拼餐盒。
  可全程自選波可。(菜單上印著大大的125,但僅為起跳價。)

  自選波可,自製餐盒的選擇有五。
   一、基 底:白米(改藜麥飯)、糙米、全麥麵、生菜,
         四擇一或擇二各半。
   二、配 菜:多選四。多選一種配菜多+20元。
   三、蛋白質:雞胸(40)、豆腐(20)、......(可不選主菜)
   四、醬 汁:六選一。多選一種醬汁多+20元。
   五、點 綴:六選一。多選一種醬汁多+5元。(綜合堅果+15)

  自選波可餐盒,自由度極高。
  但考慮到主廚推薦餐盒的第一次見波可(139)的主菜是雞胸。
  改自選就要125+40=165。
  覺得還不如就直接選既有的主廚推薦,再來考慮是否更換配菜或醬汁。
  (外送超值餐盒感覺C/P值更高,但要確認是否在外送範圍內。)

  第一次見波可餐盒是基底自選,配菜四原為花椰菜、玉米、海帶絲、洋蔥。
      (應是十月下旬換配菜為花椰菜、鷹嘴豆、蒟蒻捲、QQ小木耳。)
  蛋白質為香草海鹽嫩雞胸,日式和風醬汁,點綴玉米片。

  低卡減脂波可(199),基底亦自選,新配菜與第一次見波可新配菜相同。
    原配菜花椰菜、鷹嘴豆、QQ小木耳、香草漬胡蘿蔔。(新舊差一。)
  蛋白質為香草海鹽嫩雞胸、白蝦、豆腐,日式和風醬汁,點綴健康芝麻。

  點第一次見波可(上圖左下)、低卡減脂波可(上圖右下),是舊配菜。
  除了花椰菜重複,其他都不同,就沒更換配菜。
  不過醬汁皆為日式和風醬汁,第二次購買時,就換成巫婆辣醬。
  醬汁在新菜單有明寫可加入或分開。
  分開會以小盒子裝醬汁,方便自行控制添加量。
  點綴玉米片,吃來多了些許酥脆感,是有趣的口感。
  點綴芝麻多了香氣,加購蒜酥,除了香氣也有口感,。

  自選波可菜單中無「蛋」的選項,而主廚推薦餐盒則直接有附半顆蛋。
  只是圓盒雖面積大,但若料多,也有可能部分料是被遮住的。

  買第一次見波可,加了微醺舒舒腿(55)、深海大魷魚(60)。
  圓型餐盒塞得超滿,基本上是以高蓋的空間容納添加的量(見上圖中上)。
  即便把加的量移開,原本的第一次見波可也是屬於滿盒的狀態。

  基底基本上是主食澱粉類食物。
  但若不想吃太多澱粉,可以選生菜或生菜+飯或麵。
  吃過生菜+全麥麵各半,生菜是高麗菜絲,感覺需要更多醬汁潤滑。
  後來就點整份全麥麵,這餐盒吃來有點配菜超豐富的涼麵。

  (全麥麵的口感有些介於油麵與蕎麥麵之間,還算合胃口。)

  主菜選雞胸,基底若選飯(尤其白米已改為藜麥飯),也像另類健康餐盒。

  主配菜,有些有調味,如微醺舒舒腿就算是醉雞腿(口感Q嫩)。
  有些調味不明顯,口感便突出(雞胸稍嫌不夠水嫩)。
  以日式和風醬汁淋上主配菜+麵,是挺不錯吃的日式涼麵。
  巫婆辣醬屬於口味較重的醬汁,若搭如香草漬胡蘿蔔,本身調味也較重的配料,
感覺味道較衝突。
  我嗜辣,整體來說,偏好巫婆辣醬大於日式和風醬。

  不過主配菜通常是冷食,就算基底選飯,也許有些人不會覺得它是便當。
  但主配菜的選項多,而且搭配的自由度高,倒是比一般健康餐盒更得我心。

  餐盒是不附湯的,每日例湯(70,餐盒加購價50)鹹甜不定,當日方知。
  加購過紅棗銀耳湯,不會過於甜膩,料不至於太少,加購可,不會單點。

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新竹市東區光復路一段119號 03-5777761
11:00~14:30 16:30~20:30 週日公休
波可小商行 Apoké.bento



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