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[食記] 台北 信義區 孫家食堂

看板Food標題[食記] 台北 信義區 孫家食堂作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:孫家食堂
用餐時間:2023年5月
地址:台北市信義區松山路437號
營業時間:11:00 – 14:00|17:00 – 20:30 (週日公休)
電話:無提供
每人平均價位:120元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4435

位於松山路上的「孫家食堂」是當地相當有人氣的台式簡餐店,每逢用餐時段人潮總是絡繹不絕,熱鬧非凡。

「孫家食堂」位於捷運永春站4號出口不遠處,交通相當便利。

約中午12點來到,已可見到門口排隊外帶便當的人潮聚集,生意相當好。

「孫家食堂」的店內空間不大,雖然人多時會稍感擁擠,但環境整潔維護得不錯,因此用餐體驗也不會感到不舒適。

「孫家食堂」的主餐可分為炸、烤、滷三種餐點,選項豐富,價格也不會太貴。其中「焢肉飯」是許多人推薦的品項,時常提早售罄。

每份主菜也提供單點,若有需求可再向服務人員確認價格。

「孫家食堂」的餐點均附有三樣配菜與每日例湯,每日配菜有所不同。

值得一提的是,配菜另外裝盤,不會影響到主菜與米飯的風味,也不會有多數便當店的油膩感,值得讚許。

孫家排骨飯 + 滷蛋 ★★★★☆
「孫家排骨飯」是「孫家食堂」的招牌餐點,乾炸的排骨油香味十足,一上桌即散發著陣陣香氣,令人食指大動。

排骨肉質鮮嫩,軟硬度掌握得恰到好處,不會乾柴,非常好吃。

「孫家食堂」的主菜與白飯另外盛裝,白飯上另附有自製的蘿蔔乾,香中帶辣,與米飯一同搭配相當適合,非常下飯。

單點的滷蛋滋味則較為一般,雖然入味好吃,但口味上沒有令人印象深刻的地方,稍感可惜。

黃金豬排飯 ★★★☆☆
與「孫家排骨飯」不同,「黃金豬排飯」是以日式豬排的裹粉酥炸方式料理,並淋上蒜蓉醬提味。

「黃金豬排」品嚐起來外酥內嫩,滋味不錯,口感也不會過於油膩。但口味上較沒有突出的地方,個人認為是份在外常見的味道,因此給予的評價一般。

綜合飯 ★★★★☆
「綜合飯」內包含了「香酥鯛魚排」、「花枝排」與「焢肉」各一塊,可以一次享用三種不同的口味,相當划算。

「香酥鯛魚排」外酥內嫩,口感綿密細緻,品質十分新鮮,毫無腥氣,且沒有魚刺,口味令人讚賞。

「花枝排」的內層紮實又帶有彈性,花枝的特有香氣與酥香的外皮麵衣搭配起來相得益彰,十分對味。

廣受顧客好評的「焢肉」相當令人驚艷,肥肉軟嫩柔順,入口即化,瘦肉口感柔嫩不乾柴,醬香味十足,與白飯一同搭配享用,滋味令人意猶未盡。

五香牛肉飯 ★★★★☆
「五香牛肉飯」以滷牛腱肉為食材,燉滷得恰到好處。

肉質軟嫩不乾柴,完全吸收了滷汁的風味,滋味淡雅清香,沒有厚重的死鹹味,非常好吃。

「孫家食堂」雖然僅是看似一般的便當店,但每一道品項口味都有一定的水準,且配菜與主食分開盛放更是在我心目中加了不少分數,若有來到永春站一帶,不妨嚐試一番。
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