[食記] 台北 信義區 孫家食堂

餐廳名稱：孫家食堂
用餐時間：2023年5月
地址：台北市信義區松山路437號
營業時間：11:00 – 14:00｜17:00 – 20:30 (週日公休)
電話：無提供
每人平均價位：120元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4435

位於松山路上的「孫家食堂」是當地相當有人氣的台式簡餐店，每逢用餐時段人潮總是絡繹不絕，熱鬧非凡。

「孫家食堂」位於捷運永春站4號出口不遠處，交通相當便利。

約中午12點來到，已可見到門口排隊外帶便當的人潮聚集，生意相當好。

「孫家食堂」的店內空間不大，雖然人多時會稍感擁擠，但環境整潔維護得不錯，因此用餐體驗也不會感到不舒適。

「孫家食堂」的主餐可分為炸、烤、滷三種餐點，選項豐富，價格也不會太貴。其中「焢肉飯」是許多人推薦的品項，時常提早售罄。

每份主菜也提供單點，若有需求可再向服務人員確認價格。

「孫家食堂」的餐點均附有三樣配菜與每日例湯，每日配菜有所不同。

值得一提的是，配菜另外裝盤，不會影響到主菜與米飯的風味，也不會有多數便當店的油膩感，值得讚許。

孫家排骨飯 + 滷蛋 ★★★★☆
「孫家排骨飯」是「孫家食堂」的招牌餐點，乾炸的排骨油香味十足，一上桌即散發著陣陣香氣，令人食指大動。

排骨肉質鮮嫩，軟硬度掌握得恰到好處，不會乾柴，非常好吃。

「孫家食堂」的主菜與白飯另外盛裝，白飯上另附有自製的蘿蔔乾，香中帶辣，與米飯一同搭配相當適合，非常下飯。

單點的滷蛋滋味則較為一般，雖然入味好吃，但口味上沒有令人印象深刻的地方，稍感可惜。

黃金豬排飯 ★★★☆☆
與「孫家排骨飯」不同，「黃金豬排飯」是以日式豬排的裹粉酥炸方式料理，並淋上蒜蓉醬提味。

「黃金豬排」品嚐起來外酥內嫩，滋味不錯，口感也不會過於油膩。但口味上較沒有突出的地方，個人認為是份在外常見的味道，因此給予的評價一般。

綜合飯 ★★★★☆
「綜合飯」內包含了「香酥鯛魚排」、「花枝排」與「焢肉」各一塊，可以一次享用三種不同的口味，相當划算。

「香酥鯛魚排」外酥內嫩，口感綿密細緻，品質十分新鮮，毫無腥氣，且沒有魚刺，口味令人讚賞。

「花枝排」的內層紮實又帶有彈性，花枝的特有香氣與酥香的外皮麵衣搭配起來相得益彰，十分對味。

廣受顧客好評的「焢肉」相當令人驚艷，肥肉軟嫩柔順，入口即化，瘦肉口感柔嫩不乾柴，醬香味十足，與白飯一同搭配享用，滋味令人意猶未盡。

五香牛肉飯 ★★★★☆
「五香牛肉飯」以滷牛腱肉為食材，燉滷得恰到好處。

肉質軟嫩不乾柴，完全吸收了滷汁的風味，滋味淡雅清香，沒有厚重的死鹹味，非常好吃。

「孫家食堂」雖然僅是看似一般的便當店，但每一道品項口味都有一定的水準，且配菜與主食分開盛放更是在我心目中加了不少分數，若有來到永春站一帶，不妨嚐試一番。
-----
Sent from JPTT on my iPhone

--