[食記] 桃園桃園區 青花驕麻辣鍋桃園同德店

餐廳名稱：青花驕麻辣鍋桃園同德店
消費時間：2025年/2月
地址：桃園市桃園區同德五街77號
電話：(03)3567666
營業時間：早上11:00~晚上09:30

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2025/02/chinhuajiao.html

====== 本文 ======
青花驕為王品集團旗下的麻辣鍋品牌，創立於2018年，主打單點式麻辣火鍋。 我們這次來到的是位於桃園藝文特區中茂新天地裡的桃園同德店。 餐廳位於2樓，1樓入口和王品集團另一個品牌「和牛涮」共用大門；店內裝潢是古典中國風格，除了有大面積落地窗之外，桌距也十分寬敞。
▼餐廳外觀-與和牛涮用共大門。
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▼往2樓樓梯
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▼餐廳內部
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菜單
青花驕主打以青花椒入味的湯底，火鍋食材可選擇單點、套餐。 價位偏中高，以雙人套餐來說，就需1638元。 餐廳採用掃QR code點餐，每人低消300元。
▼菜單
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(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://reurl.cc/3KgZ0j
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
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▼QR code-餐廳採用掃QR code點餐。
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餐點欣賞
自助區
白飯、醬料自取。 免費。
▼自助區
https://reurl.cc/QYrOyZ

白飯
▼白飯
https://reurl.cc/M3pGa4

醬料
▼醬料-左至右分別為:胡麻醬、蘿蔔泥、蒜頭、蔥花、辣椒、秘製醋汁。
https://reurl.cc/RY5Qpe
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桌上擺設
餐具類
▼餐具
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▼湯勺
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▼沙漏
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▼餐巾紙-放在桌子的抽屜裡。
https://reurl.cc/mx8NV7

熱茶
▼青花驕黑美人茶
https://reurl.cc/8DEOK7
https://reurl.cc/aeO7o7

圍兜
▼圍兜-避免湯頭噴濺到衣服上。
https://reurl.cc/7KGWgN

雙人青花宴(NT$1638)
雙人青花宴含:鍋底、人氣肉品、餃丸滑&海鮮、蔬菜&菇類、麻辣搭檔、馥郁主食、沁心涼飲。

鍋底(青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、驕香松露菌菇鍋、酸菜白肉鍋，任選一；鴛鴦鍋加價NT$168)
鴛鴦鍋(青花椒麻辣鍋、驕香松露菌菇鍋)
我們點的是鴛鴦鍋，選青花椒麻辣鍋、驕香松露菌菇鍋，2種口味。
▼青花椒-來自重慶江津的新鮮九葉青花椒，讓湯底能有鮮、香、麻。
https://reurl.cc/yRdlpa
https://reurl.cc/aeOAaD
▼青花椒麻辣鍋(左)、驕香松露菌菇鍋(右)-青花椒麻辣鍋的麻辣醬是由靜置七天的辛香
料精粹出的麻辣老油，與朝天椒、郫縣豆瓣、牛油一起炒出，麻而不辣，辛香味十足；鴨血、豆腐可免費續加。 驕香松露菌菇鍋的湯底是由香菇、洋菇、鹿茸菇熬出，再加入青花椒香油、松露，既濃郁且層次豐富，好喝；豆腐可以免費續加。
https://reurl.cc/lzmAZj
https://reurl.cc/7KGmjQ
▼鴨血、豆腐-鴨血水嫩吸汁、豆腐厚實，表現都不錯。
https://reurl.cc/palAZe

人氣肉品(特選板腱牛、牛培根、帶皮豬五花、特選豬梅花，任選二；其中一道升級牛三拼盛宴加價NT$468)
特選板腱牛
▼特選板腱牛-牛肉偏瘦，紮實、有牛肉鮮味。
https://reurl.cc/Z4Kv16

特選豬梅花
▼特選豬梅花-豬肉片比較厚，嫩度不錯。
https://reurl.cc/5Kjz86

餃丸滑&海鮮(鮮蝦滑、墨魚滑、鮮蝦蛤蠣，任選一)
鮮蝦滑
▼鮮蝦滑-鮮蝦滑海味很濃，裡面也吃的到花枝。
https://reurl.cc/0KAR6Y

蔬菜&菇類(彩蔬寶盒)
蔬菜&菇類(彩蔬寶盒)
▼蔬菜&菇類-光看就是很鮮脆。
https://reurl.cc/6KoxNV

麻辣搭檔(老油條、多肉排骨酥、海鮮腐皮，任選一)
海鮮腐皮
▼海鮮腐皮-Q嫩口感，魚漿味濃，偏甜。
https://reurl.cc/gRV1Z7

馥郁主食(手感拉麵、紅薯粉條、烏龍麵，任選一)
手感拉麵
▼手感拉麵-麵條粗細適中，而且很Q。 好吃！
https://reurl.cc/j9zolq

沁心涼飲(冰鎮青花烏龍1瓶[1000c.c]、葡萄柚果汁1瓶[920c.c]、秘製酸梅汁1瓶
[920c.c]、青花驕冰淇淋2個，任選一)
秘製酸梅汁
▼秘製酸梅汁-甘草檸檬加上梅子汁的組合。
https://reurl.cc/LayqN7

美人銀耳釀
美人銀耳釀
▼美人銀耳釀-白木耳加入冰糖、枸杞一起熬煮，是甜爽的口味。
https://reurl.cc/XA1yLj

單點類
牽腸掛肚滷味拼盤(牛肚、牛筋、大腸頭)(NT$398)
▼牽腸掛肚滷味拼盤(牛肚、牛筋、大腸頭)-牛肚、牛筋、大腸頭都滿嫩的，配麻辣鍋很
適合！
https://reurl.cc/bWQA7E
▼牛肚
https://reurl.cc/3Kg9OO
▼牛筋
https://reurl.cc/Gn8OeA
▼大腸頭
https://reurl.cc/eMRAXL

總評
青花驕的湯頭、食材都算精緻，用餐環境、服務方面也承襲了王品集團的品質。 雖然價格較高，不過我覺得是可以接受的喔！

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