[食記] 青花驕 高雄首店- 中式風獨特椒香麻辣鍋
餐廳名稱:高雄 青花驕
消費時間:2022年/05月
地址:高雄市左營區裕誠路455號
電話:07 556 3169
營業時間:11:30–01:00
每人平均價位:$800-1200
可否刷卡:可
有無包廂:有
完整圖文分享 :
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354943030
https://i.imgur.com/RXTtP2g.jpg
終於來到高雄開店了,
這個王品近年很成功的火鍋品牌
主打華麗中式風,
加上集團一直以來穩定的服務品質
中北部展店還蠻快的
這次來到高雄選擇開在一級戰區裕誠路,
前身是知名咖啡店,
優點是捷運可到, 缺點是車很難停
連機車可能都要找收費停車場,
才不會太浪費時間
https://i.imgur.com/lxig9iv.jpg
搭配上幾乎都是包廂式座位空間
很適合聚餐 ,
整間店規劃的桌數不多 , 還蠻舒服的
https://i.imgur.com/4tT3qsg.jpg
符合現在火鍋盤子都很大需求XD,
也不用另外再加一張移動式桌子, 反而更危險
覺得這個設計蠻不錯~
https://i.imgur.com/4NKKyJ2.jpg
設計了一系列的自釀啤酒,
如果沒有開車來,
可以試看看算特別的~
https://i.imgur.com/1EDdFVm.jpg
只有白飯還有醬料需要自行取用
青花椒特別的地方, 是不提供沙茶醬
主要是特製醬, 油醋, 蒜頭蒜泥辣椒組成
應該說湯頭鍋底本身真的就蠻有味道,
也不太需要去另外去沾醬~
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消費方式每人低消$300+基本鍋底費$130
鴛鴦鍋加$158,
在競爭對手來看並沒有特別貴
鍋底麻辣鴨血豆腐都可以無限添加 ,
以前在台北吃基本上都是單點
這次在高雄吃兩人
所以選擇了兩人套餐比較簡單,?
不過覺得,
火鍋如果可以找到4個人以上來分享
豐富性的確會比較夠啦哈哈
https://i.imgur.com/sjRjYNy.jpg
入桌時服務人員先送上的茶品
溫潤順口,胬
搭配火鍋很適合也不會有苦澀感~
附上的圍兜兜完全不是裝飾用很大一張,
還蠻實用哈哈,
如果有比較不好洗的衣服,
建議可以圍一下
另外高雄店排風不錯 ,
回家衣服幾乎沒什麼吸到味道
我有很喜歡吃火鍋的朋友,
最近入手了韓國電子衣櫃 ,
本來想說可以去他家測試一下哈哈
王品近年新開餐廳都有一些小貼心部分,
像是每個桌子旁邊充電座,
充足的紙巾跟濕紙巾 ,
都可以讓聚餐變得更便利
https://i.imgur.com/O8l5CqV.jpg
鍋底部分如果想要雙鍋的話都需要加價,
不同類型會有不同價位,?
想要吃不辣, 酸菜白肉就最適合
雖然要加價
但上桌時裡面就會有白肉算蠻划算的,?
本身鍋底就可以直接吃
https://i.imgur.com/TSB8iSE.jpg
https://i.imgur.com/x7Tvt3V.jpg
放在桌上讓客人拍個照
上桌時也真的會加入一串,
這種青色的辣椒獨特香氣,
口感上比較扁麻一點~
麻辣鴨血有非常不錯的表現
很像布丁的滑嫩吃起來不會太假XD
豆腐部份比較缺豆香,
但是也是算蠻好吃的,
應該大部分都會覺得滿意
以前都是配肥腸鍋,
另一半不吃牛關係
第一次選擇到豬肉為基底的酸菜白肉鍋
覺得口感是比較偏鹹不會太酸, 比較重口味,
不過湯喝起來還蠻順口
https://i.imgur.com/z1GXbEm.jpg
今天兩個人點了雙人套餐+單點芋頭貢丸
還有打卡送的綜合丸,算蠻多的
再加上無限續點豆腐鴨血,
打包了一半回家繼續吃哈哈
https://i.imgur.com/btmX5VC.jpg
套餐的部分肉品可以選兩種,
所以我們就牛豬各一
採用美國牛厚切,脂肪比例算不錯~
帶皮豬五花
青五花豬是帶皮加上薄切方式
口感上還蠻特別的 , 增加了一層爽脆
很適合搭配酸菜白肉鍋
這蠻獨特的跟外面火鍋很不一樣
https://i.imgur.com/QsHfY9K.jpg
套餐搭配的蔬菜盤,
蔬菜選擇上算是普通份量也不多,
喜歡吃菜的建議可以再另外單點菜葉類~
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墨魚滑直接來個兩湯匙的飛魚卵
經過充分攪拌後,
還蠻濃稠的真材實料, 口感彈牙
又可以吃到真的墨魚塊~
https://i.imgur.com/lW59ML8.jpg
吃麻辣鍋一定要搭配老油條
吸收湯汁10秒帶點脆度就非常不錯
青花驕老油條, 內心是比較紮實的
不會吃起來空空
https://i.imgur.com/w82i1cz.jpg
其實就是石二鍋的芋頭貢丸XD
但是我一直都覺得這款蠻好吃的,
中間的與芋泥內心很綿密,
有時候也會在賣場買回家來煮泡麵
手感拉麵
手工拉麵跟現成品吃起來就是很不一樣
麵體的口感還蠻柔嫩的
不過很吸辣,
煮麻辣鍋味道還蠻刺激的 XD
https://i.imgur.com/DRLoHgi.jpg
套餐附餐飲料
青花驕請外面代工 , 已經做好瓶裝直接送上
但是說真的蠻不好喝XD
好像有一種很死甜糖漿味 ,
還是點其他飲料比較實在
打卡 綜合手工丸
手工綜合丸其中有一款是會爆漿的款式蠻好吃
青花驕 手工丸一向有非常不錯表現
平時不太喜歡吃火鍋料
每次來用餐, 幾乎有一半都在吃這種丸子
或者是手打蝦漿手打墨魚漿等,
很推薦可以多試看看
https://i.imgur.com/SaWHEdQ.jpg
個人還蠻喜歡這款,
每次最後喝下去燥熱的感覺都會降低,
料多實在很濃稠 , 也不會太甜~
https://i.imgur.com/aPgfAnR.jpg
到高雄營業到凌晨1點,
真的是多了個火鍋好選擇 ,
服務還有餐點穩定度方面一向王品的用心,
但務熟悉度這間可能真的是開比較趕,
優惠, 用餐時間都沒有算解釋的很清楚,
主動詢問網路看到的活動
幾乎都要找主管才能解答 ,
算是近一年在高雄王品新餐廳用餐體驗裡,
遇到比較準備不足的
最後小插曲被灑了火鍋湯,
沒有太大感覺,
因為我們這輩子被王品灑到身上第三次了XD
SOP 都能背了, 得到免服務費
這點來看,來詢問處理的態度的確是可以
還是有保持標準水準,
最後打包也會幫忙加滿鴨血豆腐
滿滿一袋又可以再吃一餐
雖然價位比較偏中高
但是還是推薦喜歡吃麻辣火鍋不要錯過囉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1652189632.A.887
基本的真的是還好
※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 05/10/2022 21:59:15
貴死
那不是辣椒。是青花椒
能瞬間讓唾液爆炸。
紅花椒引香。青花椒引麻
真的很麻
高雄的特別鹹 台北其實沒這麼重口味 不知道為什麼
這個位子跟左右鄰居開什麼倒什麼,希望這次能撐久一
點
可能正確是「蜜汁」酸梅汁…
不是很好喝輸湯包店免費的 寧願點可樂哈哈
這價位在那一帶不知能留多久
王品不用怕啦 他旁邊直接開一間12 mini 不行就合併XD
上次的咖啡店很不錯,晚上經過都有人坐,沒想到輸
給疫情
酷多思環境真的很好 以前也很喜歡去美術館那間 但是我覺得就是消費100多 然後大家都坐一天XD 平時利潤可能就不是很好
※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 05/10/2022 22:26:49感謝分享,最近在等開箱
吃過台中的不錯
可能房租太高吧?覺得那裡最適合是這種簡餐咖啡廳。
隔壁12完全是價位ok,很多一般民眾學生會光顧
推薦青麻椒肥牛鍋
還是會想吃吃看
並不是說不好吃,只是那個位置輪過太多店家了@@
好吃但cp值不高
老四川雙人套餐還是比較優秀
現在要內用還真的需要勇氣
其實現在沒什麼人還好 我覺得四月 連假那個時候比較可怕哈哈 但老四川CP值一定贏XD
人頭鍋底費應該是$130 白+紅鴛鴦鍋加$158
感謝指正已修改
不會很貴,而且很好吃!
第一次去消費會送你一張椒友券做兌換 普遍都是去骨
雞腿肉 或者好一點會是牛培根 券可做使用 結帳收舊
券給新券 等於可無限做使用
蠻推薦點青花椒冰淇淋 $58 香草冰淇淋+青花椒粉+
花椒油 另外會給你海鹽自加 蠻特別的
銀耳是可以無限續的 也不用餐後才能上 用餐間可以
直接點*4*6這樣
這就是他們解釋不清不楚的地方XD 銀耳我記得台北用餐間就會上來 會特別強調可以續 高雄沒有講 而且我都要拿帳單去櫃檯才送來 以為現在就是這樣 , 也沒有特別問就是了
青花椒都是收客到2300 2300初做最後加點並結單 營
業用餐至0100
紅薯粉條 $70 算是青花椒獨家 可以點看看
口水雞$278也不錯 酸辣粉$128也不貴 很夠勁 又酸又
辣 不過有的人是吃不習慣
綜合丸的話有個芥末爆漿貢丸也蠻特別的
高雄剛開是不是有優惠?
沒有自助冰淇淋QQ?
不好吃 沒這個價值 菜盤超小
謝謝分享 在台北吃覺得還不綽!
他的鍋底有含牛QQ不吃牛的QQ
3月在台北吃覺得比高雄店好吃,大致上都不錯,但牛
肉涮下去都沒有味道真的不行。
昨天現場候位登記的動線讓我打電話客訴
附近好吃的麻辣火鍋店很多,真的是一級戰區
爆
Re: [問卦] 高雄到底是被誰搞爛的?菊真的做的爛 重工業轉型觀光服務業 導致高雄現在很多工作薪水可能只比屏東跟花東高... 但陳菊是對的 知道高雄人愛面子 所以一直洗腦大家高雄是幸福城市爆
Re: [問卦] 高雄到底是被誰搞爛的?原文怒吃 我身為二十幾年的舊高雄縣民很感慨 高雄被誰搞爛的 就是高雄人自己 選民的素質不提升 誰來做也沒辦法爆
[閒聊] 曾經很喜歡但現在覺得可惜的藝人曾經我非常喜歡朴有天 在東方神起的時候就覺得他很有才華 當然五個人我都很喜歡 但若要說本命的話絕對是朴有天 後來離開了東方神起後當時真的超級難過70
[閒聊] 高雄人的心真的很暖都沒什麼抱怨我住在三民區建工路上的社區大樓 早上起床發現停電後 就聽到樓下社區公園有人在聊停電 基本上都笑笑的認為這沒什麼,活的開心最重要 然後還有一個戴眼鏡西裝頭阿北要大家不要抱怨74
Re: [問卦] 高雄到底是被誰搞爛的?我自己是新北長大的,外婆家在高雄港邊(旗津) 大學又在中山念四年,我們這種半個外人看在地很明顯 七、八○台灣經濟高速起飛的年代,高雄是真的很繁榮過 但是隨著中國逐漸開放,轉運港的地位逐漸被取代 以前堆疊成山的貨櫃,後來變得稀稀落落52
[閒聊] 大家對高雄的印象是什麼大家好,我是天龍小石頭! 最近看到高雄常常上新聞,讓我想到多年前去高雄被遊民謾罵的故事, 當時晚上6、7點在高雄228紀念公園散步,順便了解一下高雄的228歷史, 在和家人閒談的時候被躺在附近椅子上的遊民謾罵,說「那些都是騙人的」、「書讀那麼多 都沒用」云云,11
[食記][西區] 麻辣風暴-CP值不錯的火鍋吃到飽綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 麻辣風暴鴛鴦火鍋 嘉義店 電話: 05-2857978 地址:嘉義市西區興達路358號 價格:平日每人$365,假日每人$395,需加收10%服務費2
[食記] 台中 北屯區│青花驕麻辣鍋 台中崇德店作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台中 北屯區│青花驕麻辣鍋 台中崇德店 時間: Sun Mar 27 11:15:47 2022 餐廳名稱:青花驕麻辣鍋 台中崇德店 消費時間:2022年/1月1
[食記] 高雄 青花驕- 中式風獨特椒香麻辣鍋餐廳名稱:高雄 青花驕 消費時間:2022年/05月 地址:高雄市左營區裕誠路455號 電話:07 556 3169 營業時間:11:30–01:00