[食記] 台北 信義 柑橘二店鴨蔥

餐廳名稱：柑橘二店 鴨蔥
消費時間：２０２３．０３
地址：台北市信義區嘉興街315號
電話：02 8732 0977
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30
每人平均價位：２００＋
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：拉麵

https://lingus.pixnet.net/blog/post/45332390

去年底吃了柑橘一店整個驚為天人，完全就是我喜歡的組合

帶有柑橘香的拉麵真的是非常有趣又獨特

這次來台北工作就鎖定好要來二店鴨蔥爽吃

意外發現三店魚水就在工作地附近，不過本身不喜歡海鮮就先PASS了

鴨蔥位在六張犁捷運站附近，由於店內並無提供洗手間

強烈建議先上完廁所後再來，因為你真的不知道會排隊排多久

我們這次來旁邊還在搭舞台唱歌仔戲跟吃辦桌呢

鴨蔥也是採用現場填寫候位單的方式，但記得不要離開太久

過號就是沒了，當天有好幾組人就是過號被劃掉囉

一樣採用點餐機自助點餐，當天人多又餓我沒有拍太多照片囉

也建議先看好要吃什麼並選一個候補餐點～

大約6:40到，前面約10組人候位，約7:10~20左右進去點餐

到我們的時候想吃的踩雷大王全部賣完了嗚嗚

桌子前面一樣有環境介紹與吃法分享

下次一定要吃到踩雷大王與乾拉麵哈哈

女性人氣－柑橘鴨 210+溏心蛋 30

鴨湯底的拉麵在台灣很少見，鴨蔥的湯底我個人很喜歡

濃郁的鴨湯與柑橘清爽的味道，很特殊且很有記憶度

柑橘記得三分鐘內要撈起來，熱度會讓柑橘類變苦

不過因為是淡麗系，口味上比較偏淡一點

上層雖然浮有一層油脂，但搭配拉麵與叉燒是很剛好的唷

吃起來比較沒有膩口的厚重感，算是很好入門的拉麵囉

想想我早期也是特別偏愛淡麗系跟醬油味，覺得鹹香鹹香的超好吃

麵體部份與Soba一樣，是中款的，吃起來比較有嚼勁一點

我選的硬度是一般，如果喜歡拍照或是吃麵速度慢

其實也可以考慮看看硬板

柑橘鴨提供的配置還有兩片叉燒與四片鴨叉燒

鴨叉燒我覺得非常好吃哈哈，很嫩不柴，沒有鴨肉的硬韌感

很好入口，個人是喜歡這樣的組合

不過相對口味較重，如果吃不習慣日式重口味的可以想一下

是說鴨蔥也是有提供可以稀釋的高湯，太鹹可以用哈哈

配置上還有多了蛤蠣，份量上是蠻可以的唷

男性人氣－柑橘蛤蠣鹽味鴨白湯280+溏心蛋30

友人點的這碗就真的非常有味道，濃郁度很棒

搭配非常鮮甜的蛤蠣味道，覺得喜歡吃海鮮的都應該試試

不過相對口味較重，如果吃不習慣日式重口味的可以想一下

是說鴨蔥也是有提供可以稀釋的高湯，太鹹可以用哈哈

配置上還有多了蛤蠣，份量上是蠻可以的唷

泡系迷你叉燒飯，鴨醬濃厚版60

如果胃容量跟我差不多的很建議多點一份這個

一上桌就超香哈哈，不過碗有點燙要小心

滿滿的鴨肉搭配青蔥就是爽

醬的味道很濃厚好吃，鴨叉燒本身有豐富的油脂

吃起來很過癮，給推

柑橘兩間店我都非常喜歡，不過認真分的話

本店的柑橘風味是真的更清爽獨特，鴨蔥的部份則是濃郁度更高

但柑橘風味比較淡一點，各有各的特色在，兩間都好吃

希望下次有機會吃到鴨蔥的泡系踩雷大王阿

至於魚水，就再等等吧(>0<)

目前台北拉麵喜愛順序前三應該是 勝王-柑橘-古流

柑橘-鴨蔥

地址： 110台北市信義區嘉興街315號

營業時間： 11:30–14:00, 17:00–20:30

電話： 02 8732 0977

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03/27 19:55