[食記] 台中 東區｜小伍手路鍋

餐廳名稱：小伍手路鍋
消費時間：2024年/2月
地址：台中市東區大智路80-1號
電話：04-2226-0050
營業時間：11：30–23：00
每人平均價位：$550

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/xiao-wu/

小伍手路鍋是一間主打經典台味的鍋物專賣
地點鄰近台中火車站及新時代購物中心
可說是人潮多且競爭激烈的戰區

但最低229元的精緻火鍋也算是親民
加上這種特別的湯頭路線其實有其吸引力

店面的外觀招牌活潑顯眼
但車站周邊的停車畢竟困難了點
騎車或是搭乘大眾運輸可能會更方便

騎樓處除了有擺放菜單外
還有設置候位長凳
對客人來說算是挺貼心的設計

店內的空間乾淨明亮
兩邊牆面的設計風格也很新潮

座位基本上以二人和四人桌為主
整體空間感不會讓人覺得壅擠

除了鍋物本體外
內用也可以享受自助吧
提供醬料、白飯、飲料及冰淇淋吃到飽

另外小伍手路鍋還有LINE會員
可以消費集點兌換食材
如果有興趣的話可以參考看看

小伍手路鍋 菜單

店名都提到手路鍋了
湯頭的部分當然不簡單
這裡主打的是台灣的特色風味
除了常見的麻辣、泡菜等系列外
還有魷魚螺肉蒜、剝皮辣椒雞、胡椒蒜頭雞等
讓喜歡吃鍋的人有更多選擇

點餐方式就是先選鍋底、再選菜盤
主餐的肉品則有不同份量可選擇
而且還免收服務費…超讚

醬料│自助吧內容

醬料區的品項雖然不算非常多
但基本上該有的都有
而且碟子很漂亮看起來相當有質感

菜盤│鍋物內容

這裡的菜盤提供兩種類型可選擇
分別是鮮蔬菜盤和火鍋料盤

鮮蔬菜盤基本上都是原型食物
對於不喜歡火鍋料的人來說很加分
而且份量其實蠻多的
想要一次丟進鍋子可能還裝不下

火鍋料盤則是比想像中健康
店家還是兼顧了蔬果的份量
加工食材不算很多

魷魚螺肉蒜│189元

魷魚螺肉蒜通常是在桌菜出現的料理
第一次看到拿來當火鍋店的湯頭

這裡的用料很有誠意
用湯匙隨便一撈都是好料

魷魚給的量很多而且不會乾柴難咬
螺肉也很飽滿大顆
再搭配上蔥段的助攻
讓整個湯頭變得更鮮美好喝

胡椒蒜頭雞│289元

胡椒蒜頭雞則是適合喜歡蒜味的人
湯頭的鮮甜度都有表現出來

蒜頭應該有先經過處理
去掉辛辣感但卻保留了香味
雞肉則是選用雞腿部位
即便在火鍋內久煮依舊保留著嫩度

藥膳食補雞│279元

冷冷的冬天想補補身子
藥膳食補雞就是最好的選擇啦

湯底加入了薑片、枸杞和紅棗等食材
感覺還有麻油的香氣
加上雞腿肉的營養滋補
吃完讓身體都溫暖了起來

剝皮辣椒雞│269元

想吃一點小辣的人
可以考慮選擇剝皮辣椒雞

湯底裡除了雞腿肉外
真的還能看到剝皮辣椒
湯頭不僅甘甜還有一點微微辣度
加些菜盤食材能讓湯頭風味更上一層樓

主餐

這裡的肉品有5oz、11oz和17oz三種規格
照片可以當作對比參考

一般人其實選小份的就差不多
如果是無肉不歡的大胃王也不用猶豫
直上最大的肉盤就對啦

另外這裡的肉盤還有一個優點
就是以重量做區隔
所以不用擔心店家為了讓肉品片數好看
故意切很薄而影響口感

國產梅花豬11oz│259元

不吃牛肉的人可以考慮看看梅花豬
選用的是國產豬肉安心有保障
而且梅花豬的油質分布均勻
呈現出漂亮的油花
煮熟後軟嫩又帶有一點QQ的脆口感

健康低脂牛5oz│149元

低脂牛光是看名稱就知道屬於油脂較少的部位
很適合想控制熱量的人
也因為油花不多建議下鍋輕涮幾秒就好
既能吃到食材的甜度也能保有嫩口感

霜降牛胸腹肉11oz│359元

胸腹肉通常又俗稱為「牛五花」
因此有較豐富的油脂
口感上也是多汁不乾澀
非常適合用來當作火鍋肉片

安格斯板腱17oz│749元

板腱位於牛的肩胛內側部位
每頭牛大約只有兩公斤的份量
油花的分佈較均勻而且肉質細緻軟嫩
吃起來富有層次相當美味
推薦給喜歡吃牛肉的人

海鮮拼盤│239元

拼盤內有白蝦、天使紅蝦、淡菜、蛤蜊、鯛魚片和干貝
一次能品嘗到六種新鮮海味

海鮮的品質和新鮮度都很不錯
如果不想吃肉也可以點海鮮當作主餐
或是對自己好一點海陸通吃也很讚

蝦蝦蛤蜊拚│299元

對蝦子情有獨鍾的人
可以選擇由天使紅蝦、大草蝦和蛤蜊等搭配的拼盤

除了有蝦子能滿足喜好外
蛤蜊也可以為湯頭增加鮮美度

白飯│自助吧內容

這裡的白飯是自取吃到飽
不僅是香Q誘人
還可以省下副食的摳摳…XD

飲料、冰品│自助吧內容

不知從何時開始
吃鍋都習慣搭配飲料和冰品
所以最後就由飲料和杜老爺冰淇淋登場
讓胃被幸福的滋味填滿吧

平均花費與心得

此次平均花費金額：770元/人

以特色湯頭作為主打的鍋物專賣
鍋底的風味表現很不錯讓人印象深刻
肉品和海鮮的表現也相當出色
算是平價美味的精緻小火鍋

如果在台中火車站附近
或是周邊的 LaLaport、新時代逛街
都很適合來到這飽餐一頓

--

03/16 17:19