[食記] 新北 金山 礦港 享魚路 海味創意料理

餐廳名稱：享魚路 Wave in Fish Road
消費時間：2025年/6月
電話：0952-335963
地址：新北市金山區磺港路183號
營業時間：11:30~19:30

blog圖文版：https://morrisyu.com/wave-in-fish-road/

新北市金山磺港假日用餐時間來到這兒，沒想到人潮還很多，小小的一個地方就有好幾家餐廳，生意最好就是 阿嬤家漁村料理，這次來到這兒，要到主打 海味創意料理的 享魚路 Wave in Fish Road 用餐。

由磚造平房改造，店內的空間還蠻大的，假日前來用餐的客人也很多，建議可事先訂位。

菜單，提供定食餐點，除了固定餐點外，每日還會有限量定食，也有一些炸物及烤物。

檸檬汁、梅子果醋氣泡飲、白葡萄氣泡飲，三杯飲品都好喝。

炸鬼頭刀定食，這是當日限定料理，除了主食外，還有白飯、小菜、創意配餐、湯品，鬼頭刀裏粉炸後，外皮酥脆不油膩，魚肉還多汁好吃，最特別的就是自製的小魚干醬，配著吃是滿滿的鮮味。白飯是捏成飯糰樣式，煮得好吃，小菜都還不錯。

古早味手工肉卷定食，外皮比較厚，咬起來偏硬。想到好吃的肉捲就在嘉義阿富。

午魚一夜干定食，一夜干烤得漂亮，魚皮烤得酥脆，魚肉多汁軟嫩，喜歡吃魚的點這道就對了。

海鮮烤串拼盤，有烤節瓜及蝦子，多汁的節瓜，上頭上放小魚干醬，入口是滿滿的鮮味，蝦子則是刷上檸檬奶油，吃起來清爽許多。

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