[食記] 日本 福岡 俺のフレンチ 博多
餐廳名稱:俺のフレンチ 博多
消費時間:2023/07
地址:福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル 2F
電話:092-260-1464
營業時間:11:30 ~ 15:00; 17:00 ~ 22:00; 11:30 ~ 22:00 (Sun, Sat)
食べログ:3.57
每人平均價位:¥3,000 ~ 8,000 (NT $653 ~ 1,742)
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/233388936
最近這趟日本行最出乎我意料的料理來說,肯定會是「俺のフレンチ」的羅西尼牛排了,
在別的地方可能要完整的用餐體驗才能吃到這道奢華名菜,不過在俺のフレンチ卻能夠單
點並且享用個過癮。
俺のフレンチ在日本各大城市與商圈都有很多分店,這次是在福岡博多車站附近的博多分
店,找到大樓的二樓即可看見這偌大的店面與顯眼的藍白紅配色招牌,人潮不會到排太多
人,但店內也是座無虛席,建議有辦法訂位的話還是先預約比較好。而要注意的是,這裡
在平日晚間與假日都會酌收每人含稅¥550的アミューズ費用,也是變相的座席費,而對
我們觀光客來說建議還是平日中午來會比較好,不僅不會額外收座席費,也有更實惠的平
日午間套餐。
首先上桌的是每人都會酌收費用的アミューズ,每次來可能菜色呈現都不一樣,這天的很
像是搭配肉類濃湯的法式蒸蛋,應該是以Flan去做類似洋風的茶碗蒸,蒸蛋口感綿密如同
慕斯,肉湯不僅濃郁也帶點微微松露香氣,開場就讓人對接下來的餐點充滿信心。
考量到我們的胃容量與接下來可能要吃別的東西,這次我們單點了他們的招牌羅西尼牛排
,並且選擇了最大份量的Mega Size,有9.5盎司的菲力牛排與4盎司的厚煎鵝肝,再搭配
一份半半披薩,份量應該就差不多了。
俺のフレンチ的羅西尼真的不是蓋的,傳統羅西尼的四大元素-菲力牛排、鵝肝、松露、
多蜜醬都處理得很完美,菲力牛排外頭略帶薄薄酥殼,且裡頭是漂亮的Medium-Rare,鵝
肝外頭也是煎炸得有酥殼而裡頭依舊肥美滑嫩,而個人特別喜歡他們家的多蜜醬,濃縮肉
汁的滋味豐郁又圓潤,結合起來特別滿足。此外俺のフレンチ在底部捨棄了常見的油煎麵
包或馬鈴薯片,而是改用綿滑的薯泥取代,這樣的質地更方便享用之餘,與多蜜醬的結合
會更合拍,大力推薦請來這裡一定要試試,這種價格在台灣也不容易吃得到呀。
窯烤披薩也很有水準,餅皮香酥帶著迷人咬勁與麵香,舉手觸及之處也乾爽不含油,是經
典也很好吃的窯烤披薩,不過說實話,在台灣如果一片披薩四五百塊的店家也能有差不多
的表現。我們這次半半的選擇是紫洋蔥、青辣椒與香腸肉組成的維蘇威紅醬披薩,紅醬的
酸度跟甜度都很鮮明且清爽,另外一半是松露與半熟蛋的俾斯麥披薩,起司的濃郁跟松露
和半熟蛋的結合也很平衡,換算台幣不到四百塊真的是很實惠了。
--
肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。
自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得,歡迎點 LIKE 訂閱。
└https://www.facebook.com/juujon
--
10
[食記] 福岡 10家日式早餐.西式麵包.咖啡推薦圖文: 這次去福岡住的飯店沒有包含早餐,福岡的早晨,早餐該吃什麼好? 推薦了福岡博多、天神週邊10家日式早餐、西式麵包、咖啡廳,提供給即將想要前往福岡 旅行的朋友參考,另外還有好用的日本旅遊APPロケスマ(locationsmart),包含日本全國 60萬家以上(超市、便利商店、郵便局、連鎖食堂、停車場等等),是旅遊時的好幫手,也5
[食記][高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩完整圖文網誌: Pizzeria da Chou 老周披薩 地址:高雄市三民區松江街397號 鄰近捷運站:高雄捷運紅線R12後驛站 電話:(07) 322 93382
[食記] 板橋 新開幕「牛室炙燒牛排」(試營運)餐廳名稱:牛室炙燒牛排 板橋店 用餐日期:2023/08/26 電話:02 2955 1500 營業時間:週二公休 週一、三、四、五:11:00-15:001
[食記] 中壢。Johnny's Pizza餐廳名稱:Johnny's Pizza 消費時間:2023年/2月 地址:桃園市中壢區九和二街36號 電話:03-4226782 營業時間:11:00-14:00, 17:00-22:00, 六日 11:00-23:00, 週一休- 餐廳名稱:Osteria Rialto 雅朵義大利餐館 消費時間:2021年/2月 地址:106台北市大安區光復南路260巷5號 電話:02 2778 1536 每人平均價位:500~800
- 餐廳名稱:美滋客窯烤披薩 消費時間:2022年/9月 地址:台灣基隆市中正區中正路417號 電話:+8862 2462 2123 營業時間:11:30 - 21:00 (週一週二公休)
- 作者: Geiwoyujie () 看板: Food 標題: [食記] 美滋客窯烤披薩 基隆中正 蔓越莓鴨胸披薩 時間: Wed Dec 21 13:33:15 2022 餐廳名稱:美滋客窯烤披薩 消費時間:2022年/9月
- 餐廳名稱:Johnny's Pizza 消費時間:2023年/2月 地址:桃園市中壢區九和二街36號 電話:03-4226782 營業時間:11:00-14:00, 17:00-22:00, 六日 11:00-23:00, 週一休
- 餐廳名稱:牛室炙燒牛排 板橋店 用餐日期:2023/08/26 電話:02 2955 1500 營業時間:週二公休 週一、三、四、五:11:00-15:00