[食記] 台中西屯｜淇里思印度餐廳 CHILLIESINE

餐廳名稱：淇里思印度餐廳 CHILLIESINE
消費時間：2023年11月
地址：40757台中市西屯區朝富路28號
電話：04-22517111
營業時間：11:00～14:30；17:00～21:00
（週六、日中午延後30分鐘休息；週五、六晚上延後30分鐘休息）
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完整圖文版：https://after-sleep.com/chilliesine/
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來到台中旅行的傍晚，距離我們六點可以入住的朵茉行館 DoMo Hotel 還有一些時間，我們決定找間餐廳吃飽後再到旅館入住，想說先生之前一直想吃印度料理，就找到了這家位在朝馬轉運站隔壁的「淇里思印度餐廳」來吃吃看啦～

跟往常一樣先提供菜單給各位參考，這家店畢竟是米其林必比登等級的餐廳，所以價位其實不算便宜，不過菜單有非常多樣化的餐點可選擇，如果真的不知道要點什麼的話也可以參考他們的套餐，但我們討論一下之後還是決定點幾樣想吃的菜就好。看起來很多菜都蠻吸引人的，決定要吃哪些菜真的不容易呀～

由於這是我們第一次來訪這家餐廳，到了門口才發現餐廳比想像地還要大間呀～不過這好像就是台中餐廳的特色吧！每家的店面都超大的XD

店門口充滿了很多異國的元素與家飾配件，旁邊的樓梯走上去後好像就是他們附設的「
THE ROOH 入」酒吧，查了資料後才知道這酒吧是今年 6 月才開幕的，看 Google Maps
的評價似乎還蠻不錯的，有機會再來試試吧

入店後更是被眼花撩亂的擺飾吸引，這裡真的有濃濃的印度風格，接下來店員就會協助帶位了

特別是他們的餐具感覺有很多像是銀製或金屬的風格，搭配著天花板滿滿的吊燈，餐具的每一面都反射著光，有一種印度皇家的氛圍

店內的角落擺上了連續三年獲得米其林必比登推介的標誌，後來查了一些資訊，才知道淇里思印度餐廳其實也才開了五年多的時間，目前就已經擁有五家分店又能得到米其林推薦，真的很不容易呀！

我們點的第一道菜就是先生超級愛的印度脆球了，雖然他說是透過一些看起來不太衛生的網路影片認識這道菜的XD不過在台灣的一些餐廳或攤販吃到的其實都非常乾淨的～

淇里思的作法更是特別，把塞滿豆泥的脆球放在裝滿醬汁的小杯子上，這樣要吃的時候就可以自己把醬汁全部倒入脆球中，這樣可以很好地保持脆球的口感，一口咬下整個爆汁的脆球真的很好吃！

再來是我們點的飲料先上桌了，朋友點的芒果優格喝起來口感很像濃厚的優酪乳，底蘊有滿滿的芒果味喝起來蠻特別又好喝的；我點的印度拉茶有一種沒嘗試過又厚重的香料味，雖然應該蠻道地的，但我個人沒有很愛

我們在看菜單時就一直猶豫要點哪一道印度烤爐料理，後來想說點個沒有肉的奶酪炭烤來吃吃看好了～上桌後看外觀真的很特別，不過奶酪的口感比想像中的更粉更乾一點，雖然可以搭配中間的醬汁一起吃，但還是覺得不是很習慣，但烤過的甜椒倒是蠻好吃的

朋友看了菜單就一直說要點的這道蜜汁薯條上桌了，原本以為只是一般的薯條淋上醬汁而已，沒想到是炸過的薯條再每一條都裹上酸甜的醬汁，吃起來真的很開胃耶！旁邊微辣的醬汁又可以讓薯條有更多的層次感，個人蠻推薦可以點這道的

再來是我們一直也很期待的奶油烤餅與辣味羊肉咖哩啦～烤餅吃起來麵香十足又有淡淡的奶油香氣，我覺得單吃就蠻好吃的了，搭配微辣的羊肉吃起來更加夠味。羊肉沒有很重的騷味，但取而代之的是更濃厚的香料味，一開始雖然也不太習慣，但吃了幾塊之後覺得還蠻好吃的

前面一直說有些菜的香料味有點重，但其實最重的是這道印式羊肉特味飯，一入口後就是濃濃的香料味道，米飯吃起來雖然有點偏乾，但配上旁邊搭配的優格又可以稍稍解膩一點。羊肉的部分吃起來非常軟嫩好吃，如果喜歡特殊香料味道的人應該會蠻愛的

以上就是本次的用餐體驗啦，我們吃完之後覺得除了炭烤奶酪有點不太習慣之外，其他的菜都還蠻好吃的，特別是開胃的印度脆球真的很讓人想念耶！如果大家在聚餐時想吃吃印度料理的話，可以考慮來淇里思印度餐廳試試看囉！

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https://after-sleep.com/
睡飽就出發旅行吧！

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