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[食記] 苗栗 沐上麻辣燙|平價美食也能很澎湃

看板Food標題[食記] 苗栗 沐上麻辣燙|平價美食也能很澎湃作者
z24518261
(吃貨阿君)
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名稱:沐上麻辣燙
消費時間:2023 年/05月
地址:苗栗縣頭份市中興路522號
電話:0975-567-773
營業時間:16:00–22:00(周日公休)
價位:30~200

blog 多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/230510


苗栗麻辣燙、頭份小吃推薦,今天拜訪的是位於苗栗頭份區的「沐上麻辣湯」,離尚順育樂世界非常近,我在五月初假日,啟程了規畫很久的苗栗之旅,最後一站便是沐上麻辣湯,2022年新開幕的人氣麻辣燙,網路上評價相當不錯,是頭份相當有名的排隊名店。

沐上麻辣燙交通

沐上麻辣燙在苗栗縣頭份市中興路522號上,如果是開車來的朋友,可能比較沒那麼方便,我是因為有去尚順育樂世界,所以把車停在那,走路過來約10~12分鐘,距離上,我覺得還OK。

沐上麻辣燙用餐環境

跟著GOOGLE MAP走過來,這時候大約是下午五點半,卻發現門口已經有排隊人潮,而且還好多外送員在等待取餐啊!

沐上麻辣燙外觀低調,但卻很有格調,木門搭配上清水模質感的外牆,完全看不出是一家麻辣燙專賣店。


店內有提供座位,但並不多,另外來買的人,大多是以外帶為主,所以若是要內用的話,應該也是不用等太久。


環境如此舒適的麻辣燙,還是第一次看到。


自助區有餐具,還有無限暢飲的古早味冬瓜茶,實在貼心!


另一區則是取餐、結帳區以及冰櫃。



冰櫃內有非常多的食材,上面有清楚分類及標明食材價格,不會夾一夾才發現,居然已經超出預算啦!


沐上麻辣燙菜單

菜單請點我

內用低消為一百元,除了冰櫃內的食材外,也有相當多的青菜及麵食。牆上掛的則是肉品與豆皮類的食材。如果不知道要夾什麼的朋友,也可以直接來份沐上麻辣燙,幫你搭配好的套餐喔!

套餐的內容有麵、肉、青菜、金針菇、大油皮、百頁及火鍋料,而醬料的部份則可選芝麻醬、花椒油、蒜泥、香菜、黑醋,讓客人能夠根據自己的口味來挑選適合自己的醬料。

沐上麻辣燙牛肉套餐

我是點了一份牛肉套餐,還夾了一些食材,一端上來一大碗公,扣除自己夾的食材,份量絕對是很有誠意呀!


另一碗,夾了豆干、米血等,也是隨便夾一夾,這兩碗讓我跟我老婆吃的好飽阿。



牛肉片軟嫩不乾柴,而且吸附滿了麻辣湯汁,相當美味唷!


瞧~裡面還有蒸煮麵,這份量,一個大男生吃絕對夠阿~~


沐上麻辣燙的牛筋、牛肚還有豬頭皮都好好吃!咬下去後,那個爽脆感,真的讓人停不下來。





第一次在麻辣燙吃到芋頭粿,口感很Q,充滿了咬勁,咀嚼時,嘴裡會慢慢浮出芋頭特殊的香氣。


老婆最愛吃的蘿蔔,也好甜好好吃,他們家的食材,真的可以感受到新鮮,蔬菜又脆又甜,內臟類則是完全沒腥味,而且它們的湯頭真的讚,鹹香味跟微辣,讓食材吃起來更增添層次,更有味道,不管夾什麼都很搭。


沐上麻辣燙麻辣湯底

乳白色的湯底,是用豬骨熬煮而成的,有種微微的奶香味,而特製的醬料,後勁真的非常足啊!不過還好是很溫潤的那種辣,雖然吃到滿身大汗,鼻水直流,但…真的很過癮啊!

這是我少數吃過可以喝湯的麻辣燙,最後我整碗喝光光,滑順的奶香帶辣,根本越吃越開胃。


沐上麻辣燙整體來說

雖然不是特意拜訪,但意外發現了這間好店,獨特的麻辣燙湯底,豬大骨熬出來的醇厚香氣,搭配上特調醬汁,兩者相輔相成,根本無敵!我愛吃辣,但不太能吃辣,這辣度對我來說剛剛好,食材也是吃的出新鮮跟用心處理,是一家如果之後有再過來玩,會考慮回訪的苗栗頭份美食。以上,跟各位分享囉。

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一個平凡上班族的吃喝玩樂
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