[食記] 菲律賓 Buffet 101 菲式吃到飽 慶生歌唱

圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/02/buffet-101.html

在濱海的夜色中，
燈光點亮一桌多國的盛宴。
壽司與Lechon交錯，義大利麵輕輕滑過，
像世界在你舌尖繞行一次。

中式蒸氣裡藏著家鄉的溫度，
甜點區彷彿一場糖的夢境，
Suman的椰香、Halo-Halo的冰涼，
為舌尖留下柔軟收尾。

人潮中也許等待、也許錯過，
但座位間的距離與海風共舞，
仍讓人覺得，這一餐值得。

若你在尋找一份寬容的選擇，
能包容酸甜苦辣與全球的語言，
Buffet 101 絕非只是餐廳，
它是一段微笑與味道的記憶拼圖。
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位於馬尼拉 SM by the BAY 的 Buffet 101，是一家以國際自助餐為主打的餐廳，提供來自世界各地的精選美食。從日式壽司到義大利披薩，從中式點心到菲律賓經典料理，每道菜都展現了不同文化的飲食精髓，讓人彷彿踏上了一場味蕾的環球之旅。這裡的環境高雅寬敞，是家庭聚餐、朋友慶祝或公司聚會的理想場所。

Buffet 101 的菜單涵蓋多種亞洲與西方美食，不論是熱愛海鮮的人，或是喜愛燒烤、甜點的饕客，都能在這裡找到適合自己的選擇。日式料理區提供各式壽司、刺身，搭配醬油與新鮮山葵，口感鮮美。中式料理區則有現蒸的燒賣、叉燒包，以及經典的宮保雞丁與黑椒牛柳。菲律賓料理方面，人氣最高的當屬 烤乳豬（Lechon），外皮酥脆、肉質多汁，讓許多顧客讚不絕口。

除了亞洲風味，這裡也有歐式與美式料理。披薩區的薄脆餅皮上鋪滿起司與豐富配料，義大利麵區則提供多種醬料搭配，從經典的奶油白醬到濃郁的波隆那肉醬，應有盡有。美式燒烤區的牛排與烤雞經過精心調味，外酥內嫩，搭配各式醬汁，更添風味。

餐廳的服務人員態度親切，大多數時候能快速回應顧客需求，但在人潮眾多時，可能會稍有疏漏。例如，有顧客反映，在生日用餐時，餐廳未能提供與其他壽星相同的祝賀儀式，這或許需要改善。此外，由於 Buffet 101 經常客滿，建議事先預約，特別是在週末與假日時段。有部分顧客反映，餐廳的電話客服回應較慢，甚至可能無法順利接通，因此可考慮透過其他方式，如現場訂位或第三方訂位平台來確保座位。

所在地點： SM by the BAY
地址： Bldg K, Seaside Blvd, San Miguel by the Bay, SM Mall of Asia Complex,
Bldg K, SM by the Bay Seaside Blvd, Pasay, 1300 Metro Manila, 菲律賓
電話號碼： +63 2 8822 3348
造訪日：2025.1

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