[食記] 台北 米其林必比登推薦-清真中國牛肉麵

圖文網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/234474192
餐廳名稱：清真中國牛肉麵食館
消費時間：2025年/1月
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號
電話：02 2721 4771
營業時間：11：30~14：00;17:00~20:30

最近的興趣是去吃不同家牛肉麵，這家位在捷運國父紀念館站延吉街中的「清真中國牛肉麵食館」外表看起來很一般但因為連續多年獲得米其林必比登推薦，所以是我口袋名單之一，而且開店超過六十年，我點的是紅燒牛肉麵覺得整體偏油，現在才看了米其林推薦的是清燉牛肉麵XD，所以這次用餐我個人比較推薦的是斤餅配京醬肉絲

這天是週日晚上開店前五分鐘就到了，店外已經有一些人在排隊，但位子算蠻多的要是在一開店前往用餐也不用等

半筋半肉紅麵（紅燒牛蹄筋肋排麵）
還沒坐下店員就會問你要點餐了嗎？壓力山大，就先點個我每次都會點的紅燒口味牛肉則是點半筋半肉牛蹄筋肋排麵，牛肉麵上來是用長的像小鍋子的碗盛裝，湯頭口味小辣但整體偏油，因為太油所以我沒喝幾口，牛肉很軟爛也給蠻多塊的，麵條是蠻Q彈的，但整體我覺得不是我喜歡的那種紅燒牛肉麵

京醬肉絲(小)$230+東北斤餅2份$70
原本以為京醬肉絲有附斤餅問了才知道是要分開點的，若是點京醬肉絲建議一定要來個斤餅，我點的是兩張的份量搭配一盤小份的京醬肉絲我覺得差不多，個人蠻喜歡他們家京醬肉絲配斤餅，常會吃到過鹹的京醬肉絲，這家我覺得剛剛好，尤其是現桿現烙的斤餅，吃起來略帶嚼勁和淡淡的麵粉香，我蠻喜歡

醋溜高麗菜
只是為了想補充青菜而點的醋溜高麗菜，看名字以為會是酸酸的高麗菜，但就其實是一般炒高麗菜，可點可不點

個人評價
紅燒牛肉麵不是我的菜，現在寫文才發現推的是清燉牛肉麵，斤餅好吃但也不足以讓我想回訪，會再去挑戰別家牛肉麵

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