[食記] 新竹 璽子牛肉麵。新竹必吃的斤餅包牛肉!

餐廳名稱：璽子牛肉麵
消費時間：2022年/4月
地址：新竹市東區博愛街31號
電話：03-5715959
營業時間：11:00–14:00 17:00–20:30 每週二公休
每人平均價位：140
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：斤餅包牛肉
全圖文:https://www.sisiwander.com/2022/04/blog-post_20.html

吃過就知道為總是生意那麼好！璽子牛肉麵最好吃的不是牛肉麵，是斤餅包牛肉！斤餅烙得層層鬆軟、一點都不油膩，捲著牛肉片、甜麵醬、蔥，吃起來沒有想像中的甜，鹹味多一點，酥香又層次柔軟的餅皮，一吃就上癮！

趁最近內用人潮較少，來吃璽子牛肉麵比較不用排隊。

在櫃台結帳時可以選幾道小菜，每道小菜都是用塑膠袋單獨包裝，送上來再自己打開倒入盤內食用。涼拌豬肝冰涼的口感，滋味爽脆、不乾柴，薑絲蒜香醬汁醃漬入味，好吃又不鹹，非常爽口！

清燉牛肉麵的湯汁很清甜，沒有太多調味，適合像我們這樣喜歡淡口味的人，腱子牛肉切得非常大塊，肉跟筋都燉得很軟透，口感濕潤軟嫩，有嚼勁的手工麵條份量頗多，天氣冷的時候來喝一碗牛肉湯，很暖和。

一進門就可以看到現擀現做的斤餅。
下次一定要再來吃很多人推薦的京醬肉絲附餅！

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04/21 18:01