[食記] 曼谷Payak船麵(勝利紀念碑)

餐廳名稱：曼谷Payak船麵(BTS勝利紀念碑站)
消費時間：2019年9月
地址：Samsen Nai, 拍耶泰縣曼谷 10400泰國
電話：+66899213378
營業時間：每日9時到21時30分
每人平均價位：
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：

網誌好讀版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2020/02/Payak-noodle-boat.html

說到曼谷美食，船麵多少都會被提及到，尤其是位在BTS勝利紀念碑站（N3）的船麵街，那裡有不少店家，各有各的味道。說到船麵，據悉源自早期泰國水路發達（想像一下水上市場），小船（攤販）穿梭在住家跟市集間，因為船會搖晃關係，所以每碗麵的容量很少，至於口味嘛，基本上我吃不出跟街邊的差異。對於觀光客而言，其實可以體驗當大胃王的樂趣XD，一碗售價才12銖，可以搭配各式湯頭配上各種麵條。

雖然老早就知道這裡有一條船麵街，但每年來曼谷時不會特地來這裡吃飯，剛好這次住鉑爾曼皇權飯店，它們都是位在同一個BTS站，下車後沿著「空橋」到紅、綠線交接街口，就抵達船麵街囉。

空橋盡頭就能看到位在排水溝旁的船麵街。

船麵街不少店家，一時也不知道該選哪一家，所以一路逛到底後，索性就吃最後一家「
Payak船麵」。

Payak室內外都有座位，不過船麵街緊鄰排水溝，加上氣溫高，所以還是建議到室內配冷氣吃麵。

Payak的menu有圖片跟中文標示，船麵有四種口味，另外還有其它小菜，價格都是可以接受的。

四種口味的船麵可選擇搭配五種麵條。

什麼麵配什麼湯頭，真的是會有選擇障礙！最後點了20碗，工作人員會一口氣上餐，點越多，桌上擺越滿，對於觀光客而言，真的是蠻有趣的，雖然這不是我第一次吃船麵。

所謂的豬肉/牛肉瀑布口味，湯底就好像紅燒醬油口味，很順口好喝，豬肉跟牛肉也煮得剛好。

如果愛吃酸辣的人，酸辣豬肉口味可不能錯過，因為真他媽的夠勁，辣的後勁也很強。

釀豆腐口味的麵，吃起來有一種發酵且微酸的味道，我覺得不是每個人都可以接受。

建議可以加點脆脆的炸豬皮，配著麵一起吃可以增加口感。

已經挑好腸泥的燙白蝦，吃起來很新鮮，搭配特製的酸辣醬汁，很好吃。

最後~將所有碗疊起來，會有一種大胃王的感覺XD

其實對於小胃口的人，可以輕鬆嘗遍四種味道，即使相同湯頭，搭配不同麵條也有不同滋味。

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Elva：『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西
往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』

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02/09 04:07