PTT評價

[食記] 台南北區 尼法 再訪 老牌法式料理

看板Food標題[食記] 台南北區 尼法 再訪 老牌法式料理作者
AlphaD
(DD)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:2

餐廳名稱:尼法
消費時間:2020年/2月
地址:704台南市北區東豐路111號
電話:06 236 5880
營業時間:12pm~2:30pm,6pm~10pm
每人平均價位:2000起
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色: 牛小排
官網:https://www.facebook.com/Nephi111

https://i.imgur.com/eXrVQwW.jpg


https://i.imgur.com/dJghg08.jpg

https://i.imgur.com/cuiqUjd.jpg

老闆很炫技網誌:
https://pse.is/PSA6F

再訪尼法,服務有溫度,老闆很炫技,必點牛小排,必點牛小排,必點牛小排。火??櫻桃冰淇淋也必點

老闆很認真,菜色都有更動

而且都會不厭其煩的教你如何吃他們的餐點

經過某網紅吃牛小排後,老闆千叮嚀萬交代,不要讓客人自己切牛小排,堅持要幫客人切好,保證吃到的牛小排是最佳口感

如果吃太慢,牛排涼了,還能再加熱,不影響熟度,而且還是主動提醒,服務真的很好

以這種菜色,2000起跳,真的算很划算

== 菜色 ==
重頭戲,在客人面前煮了三個小時的醬,融合了酒香,一點點苦味,櫻桃,
香吉士皮的味道,層次非常的豐富,很難形容,醬是全部舔乾淨

美國牛小排 全部幫客人切好,怕客人切太厚,咬不爛(懂的就懂) 火候很好,有咬勁,但咬得爛,好吃

前菜 伊比利火腿 加上蕃茄、各種醬汁、把火腿一小塊一小塊切開,再去配各種料,真的超強超厲害,
尤其是黑色梅子醬,跟橘色有點像仙碴醬的,配上火腿。這道前菜真心覺得好吃,很出色

鴨肝 澳洲牛 也不會不好吃,但是牛小排比較強

澳洲牛斷面

奶油

蔬果棒 可續

前菜

準備削香吉士了 做火焰櫻桃冰淇淋

老闆炫技 削香吉士 不忘搞笑自誇一下

切了200公分長,只為了炫耀自己很強XDD 其實跟本不需要這麼長 XD

人頭馬的酒點火,沿著香吉士的皮流下來,滴入煮三小時的糖醬中

前菜,鮑魚、海膽蛋

甜點一 普通

甜點二 普通

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 02/14/2020 02:14:30

Joana02/14 14:58小時候吃很不錯,後來越來越退步,尤其是肉的品質

thudadai02/14 23:37某網紅..T開頭嗎? XD

AlphaD02/15 00:07對XDDD 老闆特別有提,然後全幫忙切,不然上次來,只切示範

pantani05/24 06:43這家從我念成大時剛開幕 結果到現在還沒吃過QQ