[食記][北區] 尼法法式料理。

longloveyu 發表於 2020/5/31 下午10:54:20

看板Tainan標題[食記][北區] 尼法法式料理。作者

(yu)時間May 31 22:54:20 2020推噓32 推:32 噓:0 →:26

餐廳名稱：尼法法式料理
地址：704台南市北區東豐路111號
電話：06 236 5880
營業時間： 12:00–14:30、18:00–22:00
沒有停車場、用餐時間要兩小時、現金交易、建議先訂位
消費日期：2020.5
個人圖文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589163649

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這是我的二訪(先生的3訪)
初訪已經是近9年前跟先生慶祝交往81個月的日子XDDD
時光荏苒，歲月如梭，現在我們都已經交往186個月~

深怕法式料理店不招待孩童，所以訂位時跟店家說有兩個小孩，
服務人員只問孩子們坐得住嗎？因為用餐時間很長，大約2小時，
結論是真的吃了兩個小時啊~XDDD
所以要帶幼童的家長們可能得衡量一下喲。

尼法鄰近成大醫院在東豐路上，其實不仔細看外觀還滿低調的，
也因為位於車流量大的東豐路，這裡平時的停車格都是供不應求，
所以要提早來找停車位喲。
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進入分享前，先上菜單：
尼法午餐
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▲不到一千元的選擇，
我覺得午餐的價格很經濟實惠，個人極推1號餐哦，
不過他的配餐相較「套餐」就沒那麼華麗了。

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▲價格較貴的「套餐」
前菜、配餐是較為豐盛，從頭出到尾，大約需要兩個小時的用餐時間XD。

除此之外，食量大的人還有雙主菜的可以選擇。
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▲雙主菜的可以點上述菜單兩款，然後價格是從2400開始往上加。
例如今天如果點1+5號餐，價格就是2400+1700(1號)+480(5號)=4850再另加1成服務費。
如果是選9-13未show出金額的則是+0元。
例如1+9號餐，價格就是2400+1700(1號)+0(9號)=4100再另加1成服務費。
選擇雙主菜，前菜、配菜湯品都是一人份，而主菜(肉品)則是套餐的1份+1份!
不會因今日點雙主菜，就把兩種肉品都各自減量哦！

[ 蔬菜棒、麵包棒 ]
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▲入座後立即送來蔬菜棒、麵包棒，一旁放置有奶油花、柳橙醬。
奶油花用來搭配麵包條，榴澄醬則是用來沾蔬菜棒，
當然也可以依個人喜好自行變換搭配。

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▲麵包條脆脆的，但不會過硬，裡頭有許多空隙。

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▲小黃瓜條非常受孩子們喜愛啊，可以無限續點，
服務人員後來也都送上小黃瓜條。（紅蘿蔔狀態顯示為被排擠ing）

[ 自製手工麵包 ]
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▲自製手工麵包：香甜軟麵包、法國麵包。
他們麵包都是偏向台式口感，連法國麵包印象中也不是硬硬的口感！

[ 開胃飲品 ]
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[ 開胃小品 ]
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▲這道口感超特別的，孩子們一開始以為是布丁，結果是卡布奇諾XD

[ 開胃菜 ]
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我們的開胃菜是免加價的『主廚季節開胃菜』，
也能加價選擇其他三款(日本A5和韃靼or蒜油奶油焗田螺or鴨肝布里盤)。

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▲水果塔(?)吃得到馬鈴薯(或山藥??)切丁、洋蔥、堅果，
黃色發光的是蜜餞?口感像木瓜簽，咬不斷XD。

[ 湯品 ]
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▲加價160元換來的「法式洋蔥湯」
漂浮在湯品上面那塊狀物是慢慢融化於湯品中的薄麵包，
洋蔥湯的洋蔥味道滿濃郁，只是很台南味---偏甜der XD。

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[ 當令熱前菜 ]
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▲那個黑點點是梅子醬XD，跟黑盤子的雕刻圖騰合為一體了

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▲服務人員優雅的在桌邊教導怎麼享用這道，
雞腿肉切塊後再與盤中的配料一起入嘴，是多層次的享受。
這道菜滿好吃的，清爽~。

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▲看到沙瓦，我們引領期盼的主菜終於要來啦。

[ 主菜 ]
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▲9.澎湖明蝦/澎湖龍虎石斑/北海道生食干貝/奶油醬汁($1980)
同行孩子阿伯點的，我只吃到一口明蝦，個人覺得有點過熟太乾了XD。

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▲6.生鮮鴨肝菲力/道格拉斯醬汁/波特醬汁/法國白松露油($1980)
這道是先生力推，而且每次來尼法就必點這道，
記得9年前可能是鵝肝菲力，現在餐廳大多是以鴨肝來製作料理

(其實一般人吃起鵝肝、鴨肝是傻傻分不清楚XD，
不過鴨肝市場佔有率可能達有九成，
如果吃到鵝肝可能還會質疑是否標示不明確呢XDDD)

菲力牛排則是非常軟嫩好入口，真心覺得是今天點的所有餐最的南波萬。
推薦哦！如果預算上有所考量、或是不想吃那麼多前菜的，
可以選擇午餐套餐的1號，吃起來是同等級的菲力。

另外分享其先生二訪的鴨肝菲力
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb126/20499363/1229029251_l.jpg

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▲5.美國prime牛小排/黑胡椒松露醬汁/綜和醃菜($2080)
牛小排有服務人員在桌邊服務幫我一次切到底XD

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▲三分熟，所以有血水，但我很喜歡XDDD
如果怕血的可以再烤熟一點，但我覺得牛小排如果太熟，口感可能會更有「嚼勁」
喜歡吃軟嫩的牛肉朋友們，不建議點牛小排哦！

有點後悔怎麼沒點同價位的肋眼呢XDDDD~
我明明喜歡吃又油又膩的牛肉的啊~

額外分享友人在我們之後去享用的肋眼圖片，我只能望圖此渴了！
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cf/20499363/1229030700_l.jpg

歪嘴雞友人是很額樂說肋眼超好吃！
肋眼油花還能回烤，口感是有點脆，朋友是讚不絕口說超級好吃。
好吧～有機會我再來點肋眼驗證看看XD

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▲1.日本A5黑毛和菲力5oz/頂級鹽花/綜和醃菜($3680)
也是有服務人員服務，3分熟的菲力切下去是鮮嫩多汁，可惜沒拍斷面圖。
但口感整體而言，我覺得其他菲力就很好吃了，A5和牛反而沒特別突出的表現！

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▲兒子點的「尼法午餐」
1.紐西蘭p.s級牛菲力/手工酥皮/野菇醬/道格拉斯醬汁($680)
我覺得午餐的菲力口感吃起來跟先生點的鴨肝菲力沒什麼差別(或其實是我吃不出來XD)
只是午餐的在菲力外圍包有酥皮，有點類似所謂的「威靈頓牛排」

[ 創作甜點盤 ]
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吃到最後已經飽到天靈蓋了，所以甜點是打包回家。
只吃到巧克力，還不錯。

結論：
開業至今十幾年，歷經金融風暴、武漢肺炎，尼法在台南一直屹立不搖，
不過台南的法式餐廳選擇並不多，所以相對的尼法擁有不少堅貞的擁護者。
(自己及身邊友人接連在平日用餐都是高朋滿座哦)

這次用餐心得還不錯，除了飲恨沒點到肋眼(一開始是要點肋眼，我卻點了牛小排QQ)
餐點精緻美味，服務非常親切又不超過很剛好，
每次上菜總是很仔細的介紹每道料理上的佐料，以及建議如何搭配最好吃
我都覺得錄影下來一字不漏打成blog就很可以了XD。

雖然食物好吃與否，真的很主觀，
但她們家在google上評價滿高的(4.9)
餐廳也沒在做打卡按5顆星送什麼的活動，所以這個評價可以納入考慮喲~。

小孩也吃得津津有味，
我跟兒子說他在我肚子裡的時候也有吃過喲~XD。

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.113.42 (臺灣)

※ PTT 網址

※ longloveyu:轉錄至看板 Food

05/31 22:54

推

fallforyou1105/31 22:58推好用心詳細的食記。但估狗評價這點，有在評價中看

→

fallforyou1105/31 23:00到逐桌要求給正評，原po實際用餐沒遇到嗎？

→

longloveyu05/31 23:00沒有哦~~!我們當天沒被要求給評價XDD

推

shineh05/31 23:02喜歡上課的可以去學習。

→

longloveyu05/31 23:03不過我剛特地問先生,他4月去吃有遇到老板~

→

longloveyu05/31 23:03老板有提如果可以的話給個評價(XDDD)但沒強制要給好評

→

longloveyu05/31 23:04我文中意思是,有些店家會做那種打卡給5星就送餐點的

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longloveyu05/31 23:05活動,就會有不管好吃與否都會給5星為了拿小獎品的評價

→

longloveyu05/31 23:05出現~。

推

Alessjt05/31 23:09這間很久前超過好評

→

Alessjt05/31 23:09吃

推

changshing05/31 23:10超喜歡他們家的麵包棒還跑去單買麵包棒

推

durham05/31 23:24很喜歡這一家餐廳

→

meeer05/31 23:37請問有開發票嗎？

推

lowe05/31 23:47之前店長也沒要求評價5顆星，只說如果我們喜歡餐點的話，可

→

lowe05/31 23:47以幫忙評價之類的話而己。我會想帶長輩家人來的聚餐。

推

uoo97053605/31 23:47前幾年和媽媽去吃，也沒被要求給評價耶~

→

uoo97053605/31 23:47這間的氣氛是滿不錯的~

推

oFisho05/31 23:51推薦，從大學時期吃到現在，大概一年吃一次而已，其實真

→

oFisho05/31 23:51的還滿喜歡的，偶爾有幾次太多客人確實會有缺點存在，但是

→

oFisho05/31 23:51有哪間店沒有缺點的，我個人覺得優點多過於缺點，會回訪

→

oFisho05/31 23:51的店之一

推

jacky07005/31 23:57吃過一次整體水準都很不錯很舒服然後記得之前會限制

→

jacky07005/31 23:57年齡不知道有沒有變革

推

didiheadshot05/31 23:59超愛店長(他都要求不可以稱他老闆)的絕技火焰櫻桃

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didiheadshot06/01 00:00冰淇淋，看到這篇發現好一陣子沒去捧場了

推

breakup06/01 00:20母親節那晚吃了快3小時..看到很多人等到放空

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hancash06/01 00:33火焰冰淇淋是一絕啊！

推

nynn111106/01 00:34我們有遇到，但店長並沒有給人很不舒服的感覺，反倒是

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nynn111106/01 00:34覺得整體很不錯

推

jiern06/01 00:35切牛排要依肉的紋路順順切開血水才不會流出太多

推

lindaloveba06/01 00:38推推，店長很有趣也很熱情

推

jiern06/01 00:39牛排依肉的紋路切開也比較好切

推

DPP4806/01 02:33這家接受一個人去吃嗎

推

nooilwater06/01 03:03優質店，帶妹吃飯的好地方

推

simon8024706/01 03:03最近生日要到了想去嚐鮮一下

推

amsmes652606/01 07:55吃過店家根本沒有要強制五星，只是跟客人說如果吃完覺

→

amsmes652606/01 07:55得不錯可以給5星，你不評價店家也不會怎樣，不懂那些

→

amsmes652606/01 07:55一直要曲解店家強制五星的人

推

MicroGG06/01 08:06營業至少有20年，超長壽

推

eunice1110xp06/01 09:18老闆蠻囉嗦的

推

cyberia06/01 10:02啊好久沒去了...看了照片又嘴饞了...

推

lylaz06/01 10:21女兒好漂亮（重點誤

推

jkk48706/01 10:35希望哪天肥肥我的財力能吃得起

推

cpks06/01 11:49店家沒強制，但我打開google map後，用手幫我點五顆星

推

kiitos06/01 12:32推店長真的話很多XD

推

chengung06/01 13:05這家好吃，但是甜品我跟朋友都覺得略差

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chengung06/01 13:05我也沒遇過強制給五顆星

→

chengung06/01 13:06店員服務恰到好處，不會有壓迫感

→

chengung06/01 13:06（對比海底撈，服務太過，吃起來有壓力）

→

chengung06/01 13:07（對比海底撈是對比服務，不是口味XD)

推

juicyfruit06/01 14:04火焰冰淇淋+1:))

推

raphael199406/01 15:09這個價位竟然不能刷卡

推

nicole72106/01 15:38推店長，很熱情有趣

推

feng82051106/01 18:46之前吃過，也沒遇過要強制打五顆星，麵包棒真的好吃

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feng82051106/01 18:46～

推

neelia06/01 21:19整體不錯，但覺得過譽～

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wonderpea06/01 22:00生日有優惠嗎@@

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