[食記] 台中 羽笠食事酒場 生魚片丼飯水準之上
餐廳名稱:羽笠食事酒場
消費時間:2020年/1月
地址:台中市東區雙十路一段6-9號
電話:04 2213 3577
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00
每人平均價位:$500
官網:https://www.facebook.com/HanegasaIzakaya/
圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351840820
台中我最愛的日本料理丼飯,
精誠路上的羽笠絕對可以排上前三名,
有在關注的客人應該有注意到,
原址的羽笠食事處改名為"御?川食事處",
而雙十路上的新店則由當家的阿修師傅獨自開設,
店名小小更動為「羽笠食事酒場」重新出發,
現在兩家為無任何股東關係的獨立店家,
新店羽笠食事酒場於去年9/13就已正式開幕啦。
羽笠食事酒場位於雙十路上,
台中公園的對面,也就是早年非常多茶店的那側,
周邊停車其實非常方便,不管是路邊停車,
還是公有私有停車場數量都是挺多的。
店面占地大,一貫的日式風中增添了更多現代感,
我個人太小看羽笠了,以為平日用餐客人應該不多,
結果~六點多就已客滿!在外頭等了約莫45分鐘才有位子,
大家還是乖乖訂位吧。
年前的打卡活動。
一入門即為板前座位區,
隔出半開放式廚房讓入口區域變得狹窄些。
整體依然以木質調為主色系,
另一側的用餐區就寬闊許多,
桌數不多,讓每桌都保持一定桌距挺好的,
二樓另設用餐區。
完全是全新的菜單與品項:
熱丼、海鮮丼、生魚片、握壽司、冷菜、手捲、
串燒、炒物、煮物、烤物、炸物、酒類飲品非常齊全,
心中還是會與原本的羽笠做比較,
只能說價格高上不少,在生魚海鮮丼部分尤其明顯,
升級套餐也需要加價到$120,附沙拉、茶碗蒸、飲品,
在熱丼部分則有較平價的親子丼$140與炒飯$160可選。
也會依當日魚獲制訂菜單。
【前菜】
餐前會送上漬物與茶水,
一桌一份,這天的漬蘿蔔醃的剛剛好,
十分開胃,一邊吃一邊等候我們的餐點,
五份丼飯升級套餐。
【味噌湯】
喜歡羽笠其中一個原因就是它們家的味噌湯了,
好喝之外,還可以無限續碗哦。
【套餐 沙拉】
沙拉中的生菜與水果都有甜也新鮮,
醬不多大都是在吃沙拉本身的原味,
份量大概就是三四口的量,小小一碗。
【套餐 茶碗蒸】
這天的茶碗蒸很不OK,沒什麼味道呀….
味道清淡到不覺得自己吃茶碗蒸。
高湯香氣與鹹味薄弱,只有淡淡的菇味。
【半熟玉子親子丼】$140
丼飯中最平價的品項是這碗半熟玉子親子丼,
口味OK中規中矩,但在日式的半熟玉子親子丼出現了空心菜,
真的是奇妙又突兀的存在,算是中日合璧吧,
個人覺得不太搭沒有很喜愛。
【照燒星鰻丼】$300
三大條帶有醬色的星鰻橫置於碗中,
配以薑片、玉子燒、醃漬後的綠色貢菜,
星鰻稍嫌瘦弱不厚實,照燒後鹹甜鹹甜的,
軟嫩入味和照燒醬很搭,讓人想多扒幾口飯。
【時令海鮮丼】$360
個人是鮭魚愛好者,看了一下菜單有鮭魚的品項:
干貝甜蝦鮭魚卵丼$420、鮭魚甜蝦親子丼$450,
之前$260就可以吃到最愛的鮭魚親子丼,
現在加上10%服務費不點套餐都要破$500了,
就算知道內容物有升級還是點不下去,
退而求其次選擇時令海鮮丼,
想說應該會有個一兩片鮭魚吧,
結果….哈哈哈一片也沒有….失策,應該先詢問店員的。
失望歸失望,羽笠的時令海鮮丼生魚片也給的不手軟,
每片都有一定厚度,將整個丼飯完全蓋滿,
除了三種生魚片外,還有蝦卵與吻仔魚,
生魚片的厚度與鮮甜度都很OK,有一定水準夠新鮮,
就是醋飯不夠到位,稍嫌可惜了些。
【星鰻緣側丼】$340
時令海鮮丼沒有鮭魚,星鰻緣側丼倒有鮭魚卵~
我個人很喜歡這碗星鰻緣側丼,
一入口就散發出炙燒的香氣非常迷人,
星鰻肉質鮮美細緻,炙燒後也增添了魚油的脂香。
和鮭魚卵一起咀嚼,在口中爆開那噗滋鮮甜滋味又是另種鮮,
星鰻緣側丼比照燒星鰻丼更多了層次與美味,滿分。
【套餐 飲品】
套餐飲品我們選擇了紅茶,
天冷點餐時提醒了兩次我們全部要去冰,
結果紅茶上桌還是都有冰塊呢…..
紅茶本身味道也是淡淡的,冰塊融掉又更淡了些。
【私房料理】打卡禮
一月中前往時有打卡招待一份私房料理的活動,
立馬打卡,到用餐結束都沒見到私房料理,
詢問店員才匆匆送上,私房料理為三杯魚皮,
味道非常三杯,九層塔與三杯的香氣十足,
鹹香帶點微辣,配飯吃一定很棒,
但我們是單吃,多吃幾口整個就太鹹了,
魚皮也會產生膩感,也是可惜了這道私房料理。
【甜湯】
餐後甜湯為紫米紅豆湯,
偏濃稠不甜膩,好喝。
總結:
全新登場的羽笠食事酒場,
店面空間更大,環境乾淨,
氣氛好,座位寬敞,停車方便;
單點就有前菜、味噌湯喝到飽與甜湯,
價格高了不少,雖傷了荷包,但有反應在用料上,
主食味道一如既往的美味與新鮮水準非常好;
以這次的用餐體驗而論我則完全不推套餐,
套餐份量、味道與價格不成正比,
員工服務的品質也需要再加強訓練;
整體而言還是一家會推薦跟身邊朋友的好店,
重新再認識一次羽笠食事酒場吧。
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