[食記] 台中 羽笠食事酒場 生魚片丼飯水準之上

餐廳名稱：羽笠食事酒場
消費時間：2020年/1月
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04 2213 3577
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
每人平均價位：$500
官網：https://www.facebook.com/HanegasaIzakaya/

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351840820

台中我最愛的日本料理丼飯，

精誠路上的羽笠絕對可以排上前三名，

有在關注的客人應該有注意到，

原址的羽笠食事處改名為"御?川食事處"，

而雙十路上的新店則由當家的阿修師傅獨自開設，

店名小小更動為「羽笠食事酒場」重新出發，

現在兩家為無任何股東關係的獨立店家，

新店羽笠食事酒場於去年9/13就已正式開幕啦。

羽笠食事酒場位於雙十路上，

台中公園的對面，也就是早年非常多茶店的那側，

周邊停車其實非常方便，不管是路邊停車，

還是公有私有停車場數量都是挺多的。

店面占地大，一貫的日式風中增添了更多現代感，

我個人太小看羽笠了，以為平日用餐客人應該不多，

結果~六點多就已客滿！在外頭等了約莫45分鐘才有位子，

大家還是乖乖訂位吧。

年前的打卡活動。

一入門即為板前座位區，

隔出半開放式廚房讓入口區域變得狹窄些。

整體依然以木質調為主色系，

另一側的用餐區就寬闊許多，

桌數不多，讓每桌都保持一定桌距挺好的，

二樓另設用餐區。

完全是全新的菜單與品項：

熱丼、海鮮丼、生魚片、握壽司、冷菜、手捲、

串燒、炒物、煮物、烤物、炸物、酒類飲品非常齊全，

心中還是會與原本的羽笠做比較，

只能說價格高上不少，在生魚海鮮丼部分尤其明顯，

升級套餐也需要加價到$120，附沙拉、茶碗蒸、飲品，

在熱丼部分則有較平價的親子丼$140與炒飯$160可選。

也會依當日魚獲制訂菜單。

【前菜】

餐前會送上漬物與茶水，

一桌一份，這天的漬蘿蔔醃的剛剛好，

十分開胃，一邊吃一邊等候我們的餐點，

五份丼飯升級套餐。

【味噌湯】

喜歡羽笠其中一個原因就是它們家的味噌湯了，

好喝之外，還可以無限續碗哦。

【套餐 沙拉】

沙拉中的生菜與水果都有甜也新鮮，

醬不多大都是在吃沙拉本身的原味，

份量大概就是三四口的量，小小一碗。

【套餐 茶碗蒸】

這天的茶碗蒸很不OK，沒什麼味道呀….

味道清淡到不覺得自己吃茶碗蒸。

高湯香氣與鹹味薄弱，只有淡淡的菇味。

【半熟玉子親子丼】$140

丼飯中最平價的品項是這碗半熟玉子親子丼，

口味OK中規中矩，但在日式的半熟玉子親子丼出現了空心菜，

真的是奇妙又突兀的存在，算是中日合璧吧，

個人覺得不太搭沒有很喜愛。

【照燒星鰻丼】$300

三大條帶有醬色的星鰻橫置於碗中，

配以薑片、玉子燒、醃漬後的綠色貢菜，

星鰻稍嫌瘦弱不厚實，照燒後鹹甜鹹甜的，

軟嫩入味和照燒醬很搭，讓人想多扒幾口飯。

【時令海鮮丼】$360

個人是鮭魚愛好者，看了一下菜單有鮭魚的品項：

干貝甜蝦鮭魚卵丼$420、鮭魚甜蝦親子丼$450，

之前$260就可以吃到最愛的鮭魚親子丼，

現在加上10%服務費不點套餐都要破$500了，

就算知道內容物有升級還是點不下去，

退而求其次選擇時令海鮮丼，

想說應該會有個一兩片鮭魚吧，

結果….哈哈哈一片也沒有….失策，應該先詢問店員的。

失望歸失望，羽笠的時令海鮮丼生魚片也給的不手軟，

每片都有一定厚度，將整個丼飯完全蓋滿，

除了三種生魚片外，還有蝦卵與吻仔魚，

生魚片的厚度與鮮甜度都很OK，有一定水準夠新鮮，

就是醋飯不夠到位，稍嫌可惜了些。

【星鰻緣側丼】$340

時令海鮮丼沒有鮭魚，星鰻緣側丼倒有鮭魚卵~

我個人很喜歡這碗星鰻緣側丼，

一入口就散發出炙燒的香氣非常迷人，

星鰻肉質鮮美細緻，炙燒後也增添了魚油的脂香。

和鮭魚卵一起咀嚼，在口中爆開那噗滋鮮甜滋味又是另種鮮，

星鰻緣側丼比照燒星鰻丼更多了層次與美味，滿分。

【套餐 飲品】

套餐飲品我們選擇了紅茶，

天冷點餐時提醒了兩次我們全部要去冰，

結果紅茶上桌還是都有冰塊呢…..

紅茶本身味道也是淡淡的，冰塊融掉又更淡了些。

【私房料理】打卡禮

一月中前往時有打卡招待一份私房料理的活動，

立馬打卡，到用餐結束都沒見到私房料理，

詢問店員才匆匆送上，私房料理為三杯魚皮，

味道非常三杯，九層塔與三杯的香氣十足，

鹹香帶點微辣，配飯吃一定很棒，

但我們是單吃，多吃幾口整個就太鹹了，

魚皮也會產生膩感，也是可惜了這道私房料理。

【甜湯】

餐後甜湯為紫米紅豆湯，

偏濃稠不甜膩，好喝。

總結：

全新登場的羽笠食事酒場，

店面空間更大，環境乾淨，

氣氛好，座位寬敞，停車方便；

單點就有前菜、味噌湯喝到飽與甜湯，

價格高了不少，雖傷了荷包，但有反應在用料上，

主食味道一如既往的美味與新鮮水準非常好；

以這次的用餐體驗而論我則完全不推套餐，

套餐份量、味道與價格不成正比，

員工服務的品質也需要再加強訓練；

整體而言還是一家會推薦跟身邊朋友的好店，

重新再認識一次羽笠食事酒場吧。

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