[食記] 台北 特濃屋 超特別的限定煮干拉麵((濃郁
餐廳名稱:特濃屋
消費時間:2019年11月
店家地址:台北市中山區中山北路2段77巷22號1樓
店家電話:02 2522 2808
營業時間:11:30~15:00 / 17:00~22:00(週一公休)
餐點價位:煮干拉麵(250元)、味玉豚骨醬油拉麵(220元)
可否刷卡:沒注意
有無包廂:沒有
推薦菜色:味玉豚骨醬油拉麵
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:雙連站
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351541939
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特濃屋距離捷運雙連站不會太遠,
走過來大概大概五~十分鐘,
對於壽司羊這種北上旅人來說還滿方便的。
門口的招牌是很強烈的風格,
所以應該是不到找不到或是走錯間。
當天因為有看到特濃屋推出這個「期間限定」的煮干拉麵,
所以對於這種期間限定很沒有抵抗力的壽司羊就選了這個XDDDD
煮干拉麵(250元)
一樣分成是湯、麵、料,三個面向來看這一碗拉麵,
首先是湯的部分,
一開始看起還好像還滿正常的,
但是...
如果仔細去聞...
就會發現...
味道真的超特別的,
小魚干的味道真的超級重的,
而且這個是還沒有喝湯的時候。
更不要說這一口湯下去,
真的滿嘴都是小魚干的味道,
這種濃厚的烈性,
就像是嘴巴裡有好幾條小魚在奔騰的感覺一樣,
對於平常愛吃亮皮魚的壽司羊來說,
雖然還可以接受,
但是對於一旁的老饕朋友來說,就會覺得味道有點腥,
建議大家,如果平常吃的比較清淡,千萬不要點這個,
不過話說回來,橫濱家系本來就不是清淡系的拉麵,
如果要吃比較清爽的也不會選這間XDDDD
壽司羊自認是吃的比較重口味的,
直到隔天吃了某一間之後...
才知道原來壽司羊的口味也還滿清淡的~~~
除了味道上的濃厚之外,
口感上也是很濃稠的湯頭,
喝起來會有還滿高的黏性,
如果在冷冷冬天下班之後的晚上,
來上一碗這樣濃厚又濃郁拉麵一定會很爽。
接著是麵的部分,
吃起來還滿Q彈的,是還滿讓人喜歡的口感,
最近在台北吃的幾間拉麵,麵條都還滿不錯的,
不過當天光顧著吃麵,就沒有特別去照麵條的樣子。
最後是料的部分,
當天因為只有點基本版的煮干拉麵,
所以料只有魚板、糖心蛋、菠菜、小魚干、洋蔥、海苔、
跟叉燒(有五花肉或梅花肉可以選。)
不過這樣看看好像也不少了XDDDD
糖心蛋中間的熟度控制的不錯,味道也有進去,
海苔的部份很大一片,捲些麵來吃也不錯,
菠菜的部分偏涼,不過泡在湯中一下就不會有這種感覺,
梅花豬叉燒帶有些彈性,不會有柴度,
吃起來會讓人願意下一次點大份量一些的拉麵。
味玉豚骨醬油拉麵(220元)
喝起來的湯頭就比較接近平常在吃家系拉麵會友的感覺,
濃郁的豚骨配上醬油的香味,
雖然味道偏重,
但是對於大部分的人來說,這應該是比較容易接受的湯頭。
感想:
特濃屋給人的感覺還不錯,
從豚骨醬油到煮干拉麵的湯頭都很有水準,
不管味道上頭是不是每個人都可以接受,
(註:煮干拉麵的魚腥味會比較重一些,但壽司羊還可以接受。)
但是至少都有做到很濃郁很有黏稠的感覺,
不會辜負了「特濃」二字。
如果喜歡重口味的朋友,特濃屋很值得去吃吃看,
這邊的重口味不是指重鹹或是重辣,
而是指在口感上,每一口的拉麵與湯,
都像是給舌頭與整個口腔,烈性很高的重擊,
在天氣冷的時候,真的是無可取代的美味與溫暖。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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03/19 16:19
煮干推雞吉君也好吃
好喔,有機會來試試看~~~
本週吃兩次九州
這麼厲害啊~~~
※ 編輯: kamgx58 (101.10.7.68 臺灣), 03/20/2020 01:43:19想問論豚骨醬油口味,拉麵羊比較喜歡吉胤家還是特濃屋呢
這家炸雞雖然偏油但不錯吃
去年11月去吃煮干 不錯但覺得味道少一味 較單調
可能是我拿東京伊吹的來比 在台北應該算蠻OK啦
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