[食記] 台北信義區* 合Shabu頂級鍋物料理

餐廳名稱：合Shabu頂級鍋物料理
消費時間：2020年/1月
地址：台北市信義區松仁路28號4F （BELLAVITA寶麗廣塲）
電話：02-27239222
營業時間：12:00–16:00, 17:30–22:00
每人平均價位：1200元左右
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：海鮮紅蟳套餐
官網：https://reurl.cc/1x2oXV
訂位網站：https://reurl.cc/b5k

圖文好讀版請點擊下方連結：
https://queeniej.com/archives/taipeixinyi-hostshabu/

BELLAVITA寶麗廣塲時常都有驚為天人的美的佈置，

冬天通常都有雪景、聖誕樹、聖誕村，

先前去吃飯的時候在1樓看到泰迪熊城堡忍不住多拍了兩張。

菜單（請點下方連結）
https://reurl.cc/L3p7ze

餐廳腹地感覺不小，

先前和朋友在包廂用過兩次餐（大約6~10人），

雖然不用期待隔音很好但是還是覺得滿有隱私的，

這次和朋友2個人去用餐，

第1次來到開放空間用餐覺得別有洞天，

不會覺得壅擠、採光也很明亮，

整體感覺比包廂還要放鬆。

在鍋煮好前可以先吃點花生解解饞，

3種醬料由左至右分別是芝麻沾醬、沙茶沾醬、蘿蔔泥油醋沾醬。

套餐的份量有蔬菜盤1人份，

開胃菜選了海膽山藥，

前菜選了蝦仁蔬菜沙拉，

主餐選了海鮮紅蟳套餐，

因為後面煮粥會超級鮮甜好吃，

店員會貼心地幫忙將菜下鍋，

霜降牛肉可以自己涮。

螃蟹煮熟後店員會幫忙撥好蟹螯，

撥的好完整、好強。

不管是牛肉還是螃蟹都是毋庸置疑的新鮮、好吃，

螃蟹新鮮到蟹肉很輕鬆就能撥下，

蟹肉含進嘴裡都是滿口的鮮甜。

最後服務生會幫忙用剩下的鍋底煮成粥，

每次吃完火過最期待的就是吃下暖暖的粥，

飯後還有當季水果，

甜點選了芝麻奶酪，

用超級濃的芝麻香結尾。

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