[食記] 高雄 林皇宮 皇廚港點

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1UayR7FM ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 林皇宮 皇廚港點
時間: Mon Apr 13 09:56:20 2020

地址：80467高雄市鼓山區博愛二路99號2樓

電話：(07)552-5555

營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30

每人消費：依菜色而定

消費時間：2020年4月

鄰近捷運站：R13凹子底站，出站3分鐘內可到

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352063372

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本來要趁著蒸籠類五折優惠吃裕誠路悅品的，但因為訂不到位，所以只好轉戰至聖路與博愛路口的林皇宮港點，聯上悅品只能下次再去了。有稍微看過google地圖的評價、在吃森林百匯時對港點的印象也很不錯，於是便和友人一起拜訪。

餐廳位在二樓，用餐區域是在大廊道的一區裡面，旁邊就是奇鮮和漢料理。因為飯店整體裝潢基調相同，所以沒辦法從裝潢看出主題性來。

我們用餐的空間其實並不大，桌子僅擺放了七八張，而且距離之間拉得很開，應該是為了防範疫情的關係。廚房在櫥窗的另外一端。

菜單可以參考官方網站。無論是蒸籠點心還是煎炸類基本都是98元起跳，另
外還有多人分食的大菜以及港式的麵飯類，適當分配的話價位大概可以控在500元左右，像這次4人包含服務費吃不到2000元。

茶資是30元/人，可以選擇普洱、烏龍、觀音等種類，可回沖，但是是用裡面的茶包重複在沖，所以後面自然會愈來愈淡囉。

燒味三拼(298元)。旁邊兩種沾醬是油蔥和甜雞醬可以使用。三種燒臘的肉質表現都很不錯，熟度均勻、口感溫順不老，滿好吃的。

廣炒飯(180元)。米飯粒粒分明、味道清爽但又不失香氣，也不會很油膩。還滿好吃的，但鼎泰豐的炒飯在米粒的分明感、香氣及油亮感上有更大膽的平衡，仍然難以超越阿。份量不少，這次同行4人每個人都可以裝到2碗以上，墊檔好物。

皇宮蝦餃皇(138元)。餃子的口感Q、帶點彈性、厚度剛好而且熱度絕佳，可以很好地包覆整個餡料，光在這點就可以和平價的港點店吃出決定性的差異。裡面的餡料非常飽滿，口感也很棒。

紫糯珍珠丸(98元)。糯米的米粒本身口感軟黏、但米粒間並不會糊在一起，咬下去就會適當分開。裡面的珍珠肉餡口感很紮實，安全牌。

法式嫩雞捲。打卡活動招待的，用雞胸肉包裹紫洋蔥絲，旁邊的法式醬則是鹹甜中又帶點辛香感，細緻的肉質與醬汁的搭配很不錯。

韭黃蝦仁腸粉(138元)。雖然是寫成三條，但其實總共切成了六份，比較方便分食。蝦仁的用料很大方、口感也很棒，腸粉的口感也相當滑順，醬汁稍微提味不重鹹，滿好吃的。

臘味蘿蔔糕(98元)。煎到表面微酥，口感很細緻，和旁邊的沾醬搭配更好吃。水準算很不錯的，小輸目前心中第一的八卦漁村和友人心目中的勇記。

豉汁蒸排骨(118元)。口感很軟嫩、香氣十足，也不會太過油膩與死鹹，算是安全牌。

蝦卵鮮燒賣(98元)。燒賣皮薄不破，整顆燒賣的口感相當飽滿紮實，蝦仁的口感也很棒。

蓮蓉芝麻球(98元)。口感外脆內Q，和之前吃到的整顆都是QQ的口感不太一樣。還不錯吃，但不太知道切開的用意是方便拍照還是？

黃金流沙包(98元)。包子口感香軟實在分布均勻，流沙餡的奶香味也很濃郁。和平價港點店在餡料上感覺倒沒差這麼多，主要是在包子的口感上決勝負。

鬆化奶蛋塔(128元)。製作時間較長，所以在用餐的後段才上。蛋塔外層的酥皮口感多層細緻，奶蛋餡超級燙，豐富的香氣搭配上還在稍稍流動的口感，強烈推薦！

金牌叉燒酥(118元)。這道雖然是鹹點，但是接近尾聲才上，應該是相當費工。叉燒餡非常燙口又帶點顆粒的口感，外面的酥皮口感層次很豐富又實在，很好吃。

芋泥西米露(78元)。在口感黏稠度、香味上都只能算普普通通，沒有特別之處。老新台菜的芋頭西米露仍然是目前吃過最強的，沒有之一。

活動送的草莓鮮奶酪。奶酪的香味濃郁，和草莓醬的酸甜感相當合拍。沒吃到黑糖馬來糕、芋泥西米露也普普的情況，拿這個當收尾還不錯。

結論。包含服務費，4個人還吃不到2000元，但因為滿2000就有送200的熟客券，所以好像虧了(？)。這次點餐的類型比較偏向港式的點心，但在有一個炒飯墊檔的情況下其實還滿有飽足感的。一行人的評價都很不錯，港點的表現都很有水準，也有幾樣令人印象深刻。總的來說值得一試。介紹給各位參考~

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