[食記] 台北 BANCO棒可 窯烤PIZZA‧自製生麵

餐廳名稱：BANCO棒可 窯烤PIZZA . 自製生麵 八德店
電話：02 2579 4010
營業時間：11:30–15:30, 17:00–21:00
地址：台北市松山區八德路三段108號
消費時間：2020 年/ 03 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/bancopizza/
每人平均價位：400
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：水牛瑪格麗特披薩
官網：略

=====我是分隔線======
2019年在義大利拿坡里舉辦的「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」（
Campionato mondiale del Pizzaiuolo），
台灣代表隊由3位披薩職人組成，擊敗包含地主隊義大利的其他國家奪下冠軍，
成員分別是鄭羽辰(Gino Pizza Napoletana)、蔡松霖(波市多拿坡里披薩)，以及本次比賽金牌唯一的女性選手，李品儀(BANCO Pizza)，
今天介紹的正是李品儀所代表的『BANCO窯烤PIZZA』，同時『BANCO窯烤PIZZA八德店』也有義大利拿坡里披薩協會APN認證！

『BANCO窯烤PIZZA八德店』裝潢典雅，店家空間不大，不過加上自然採光，空間很舒適的感覺。
一入店就看到牆上掛著APN認證的證書，先不說是不是得比賽冠軍，
有APN認證的披薩，真的口味上都很得我心！
『BANCO窯烤PIZZA八德店』前方就是大大的石窯爐，可以看到裡面燒著龍眼木柴燒烘烤披薩。

『BANCO窯烤PIZZA』菜單價位(2020.03)
來『BANCO窯烤PIZZA』沒點披薩，基本上就是白來了，
不過除了披薩之外，這邊也同時主打用杜蘭小麥、雞蛋製作的自製生麵義大利麵。
這邊僅附上一張菜單給大家參考價位，完整版菜單請見：BANCO窯烤PIZZA八德店菜單Menu

『BANCO窯烤PIZZA』- 水牛瑪格麗特披薩
比起其他款披薩，這款披薩單價高了些，『BANCO窯烤PIZZA』也有最平常的瑪格麗特披薩，是這款的半價。
但這款就是獲得冠軍的披薩，我這人就是虛榮，貴點也想試試看，哈哈
跟一般瑪格麗特披薩一樣以番茄紅醬為基底，搭配義大利產地直送的水牛莫札瑞拉起士，起士風味非常濃！
其實義式披薩我反偏愛這類直球對決的口味，也許料說不上豐盛，但簡單而耐吃！

『BANCO窯烤PIZZA』- 干貝細香蔥蒜辣生麵
義大利麵在台灣算相當常見，不過主打生麵的就相對較少了，
這道除了大顆干貝之外，以大蒜、辣椒、蔥、帕瑪森起司來提味，
收汁也恰到好處，視覺與味覺兼顧，生麵富含水份，口感不錯，不會有一般義大利麵那種麵心偏硬的感覺。

『BANCO窯烤PIZZA』- 南義季節水果蛋糕派
講到義大利餐點，通常想到披薩、義大利麵、gelato冰淇淋，甜點在大家心中印象不深，不過這款義式甜點簡單好吃，別於美式甜點的重甜，這款水果蛋糕派顯得清爽優雅！

後記：
『BANCO窯烤PIZZA』位在八德路靠近延吉街這邊，
附近的鷹流蘭丸、秦小姐豆漿都是頗有人氣的店家，
整體來說，以APN認證的披薩店來說，『BANCO窯烤PIZZA』價格算頗親切，口味也道地，先不說是不是有冠軍頭銜，喜歡義式披薩的朋友都推薦過來試試！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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