[食記] 台北 中山 BANCO棒可拿坡里窯烤PIZZA生麵

餐廳名稱：BANCO棒可 窯烤PIZZA . 自製生麵 長安店
消費時間：2021年4月
地址：台北市中山區長安東路二段106號
電話：02-2503-0221
營業時間：12:00-15:30、17:00-21:30
每人平均價位：500
可否刷卡：可

好讀圖文網誌： https://baliman.tw/blog/post/banco

BANCO是三商行的義大利料理新品牌，主打拿坡里窯烤PIZZA及自製生麵，目前全台就只有三間店，世貿店、八德店、長安店，長安店就開在離老婆公司走路三分鐘的地方，今天剛好想吃義大利麵就來嘗鮮看看

平日晚餐時段店內還算空曠沒客滿，用餐環境相當舒適都有隔間，蠻像日本家庭餐廳薩利亞的感覺，有透明廚房可以看到麵條製作及烹飪過程

奶油蘑菇甘藍培根240元
在外面很少看到甘藍的料理覺得新鮮就點來吃吃看，上菜才發現怎這麼小一盤
搭配煙燻培根及蘑菇，最後撒上帕瑪森起士點綴，放在吱吱作響的鐵盤上，香氣四溢令人胃口大開，吃起來微微帶點苦味，咬起來相當的清脆，
話說現在高麗菜一大顆超便宜的，這個來不及長大的孩子反而賣比較貴呢!

瑪格麗特Extra披薩240元
由加量的莫札瑞拉起司及酸甜的番茄醬、羅勒葉組成，Pizza上菜速度非常快，現烤新鮮出爐的美味。加50元的Mozzarella cheese 看起來白白胖胖的很欠咬
經過高溫窯烤出爐的披薩具外皮呈虎斑狀焦斑，富含空氣，嚼勁十足。可是最外圍這層餅皮吃起來有點太鹹了，老實說pizza賣相很好但我覺得蘆洲同樣也是世界冠軍的Gino
Pizza更好吃。

清炒油漬鮪魚生麵190元
西西里島餐廳廚師的回憶，油漬鮪魚擁有特殊的香氣及口感，搭配酸豆及香蒜橄欖油拌炒，清爽又開胃，是西西里島的隱藏版料理。
這道感覺就像是西西里島餐廳的員工餐，簡單的食材隨便炒一炒，搭配生麵的特殊口感，出乎意料的好吃，喜歡番茄乾的獨特酸味。

奶油明太子生麵290元
這道菜是日式義大利料理的招牌了，身為明太子控的我們每次必點，將明太子與濃郁白醬結合後的橘醬，每一口都很美味。
加上檸檬汁後味覺感受上更有層次，微苦的芝麻葉是大人的味道，不得不說生麵的確更能夠吸附醬汁，吃起來口感很獨特蠻喜歡的。

用餐感想
自製生麵在台灣屬於少見的做法，BANCO的義大利麵我覺得比PIZZA更加吸引人。
Google評價144則評論4.3星，整體用餐空間也寬敞舒適適合三五好友聚會，不過
在服務上沒什麼特別感受，覺得還要加收一成服務費蠻虧的。

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04/11 15:14