[食記] 台中 北區日式韓風起司瀑布漢堡排商午220

餐廳名稱：金川kanekawa
消費時間：2020年/4月
地址：台中市北區英才路387號
電話：0905 552 931
營業時間：11:30~15:00 17:30-22:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：起司漢堡排、柚香胡椒風味日式炸雞

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好讀圖文網誌版：https://demi.tw/kanagawa/

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勤美商圈外圍新開日式韓風餐廳（英才路上小島家原址），超療癒的起司瀑布漢堡排商業午餐只要220元起，BRT中正國小站下車步行只要300公尺，交通便利。金川來自於韓裔日本人的老闆姓氏，曾是日本知名連鎖燒肉的行政主廚，餐點日、韓均有，特別擅長和牛料理，中午主打平價定食套餐，晚上則是氣氛相當放鬆的居酒屋形式。

★起司漢堡排 NTD180
★柚香胡椒風味日式炸雞 NTD250
超浮誇的漢堡排！使用牛絞肉及豬絞肉，純手工反覆拍打後煎至7~8分熟，肉質緊實
而不鬆散細碎，鵝黃暖和的起司醬配上生食級蛋黃，切開如瀑布般流下，畫面實在太療癒~ 旁邊的日式唐揚雞是我額外單點放上的，肉質採用雞腿及雞胸各半、使用獨門秘方醃製，酥脆的口感且富有肉汁、滿口清新淡雅的柚子香氣意外解膩呢。

★韓式海鮮煎餅 NTD180
★金川式麻婆豆腐（起司）NTD290
特別選用韓國進口的煎餅粉，自家比例調製，透黃有Q度的口感，冷掉也不油膩，加
入不少蝦子跟干貝增添豐富性，配上微酸爽口的醬汁好涮嘴。麻婆豆腐則是以日式中華料理作法，以牛絞肉加入私房醬料、辣豆瓣醬等炒出基底，出餐時啵啵啵滾燙的溫度與又辣又麻的香氣好誘人啊，加入起司後更加濃郁、辣度也較溫潤，這道超推薦下飯啦。

★日本A5和牛特選赤身牛排 NTD650
齁齁，終於來到重頭戲和牛，特選和牛腿部腿三角的部位，油花以霜降紋路完美分佈
，先經由舒肥低溫烹調後以大火加熱至兩面上色後靜置，一口咬下軟嫩的口感簡直完美，咀嚼中帶出甘甜的韻味，建議先品嘗原味後再搭配其他的調味料及洋蔥醬汁喔。

★綜合新鮮和牛壽司 NTD510
和牛握壽司/炙燒霜降和牛握壽司/海膽生和牛捲 各兩貫
和牛做成壽司完全不輸魚生，醋飯飽滿、粒粒分明，海膽的鮮甜跟和牛簡直絕配，炙
燒霜降是跟上一道特選赤身同部位的肉，切成薄片也是好美味啊！這道一次可吃到三種和牛壽司，推薦點來分食。

★天空の月 NTD160
★仁勇清酒 NTD180
來到居酒屋配點日本酒是一定要的，單杯100多元還算平價，這款梅酒酸甜宜人，另
一款熱清酒屬甘口，淡麗甜美好入口，都很適合女孩呢。

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微胖熟齡上班族的美食人生(っ●ω●)っ
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