[食記] 花蓮韋記 重慶小麵 川味熱炒太道地

餐廳名稱：花蓮韋記重慶小麵 川味熱炒
消費時間：2020年/4月
地址： 973花蓮縣吉安鄉海岸路184號
電話：03 8538198
營業時間：一公休 早九晚九

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出差，總是發現在地美食的好時機。

這次來花蓮吉安，想說平日來，開的店也不多。應該不會有什麼特別的店。

誰知道一進門就覺得這家店一定好吃，畢竟在偏遠的地方要聚集些人潮，一定是有它厲害的地方啊！

韋記重慶小麵 川味熱炒
這家在花蓮縣吉安鄉海岸路旁的重慶道地美食，招牌算顯眼好找，路邊也好停車。來花蓮玩順路繞過來也很合情合理。

進門後，處處可見老闆娘手寫的告示牌及菜色簡介。沒有多餘的裝潢擺設，沒有過多的客套服務。只有老闆及老闆娘，想把重慶道地美食，分享給大家的心。

菜單先上。

說實在的，如果多人來，會比較好點菜。這次我們兩個，點了乾扁四季豆、滷味三拼、酸辣粉、招牌麵。

韋記重慶小麵 川味熱炒 菜單
簡單的花生、蔥蒜、麵條及一些辛香料，吃起來確一點都不簡單。也不用擔心太辣會不敢吃，入口後，麻的口感，帶給你的感受會更真實一點。

韋記重慶小麵 川味熱炒 招牌麵
比起招牌麵，酸辣粉更多了些酸的感覺，均勻攪拌後，讓粉條充分沾滿酸辣醬汁，一口吸允入喉。味道的層次是很豐富多變的。具體來說有加了什麼其實我也不知道，但我想這麼道地的口味，所有的調味跟配料是缺一不可的。真心覺得酸辣粉必須點

韋記重慶小麵 川味熱炒 酸辣粉
滷味三拼，豆干、海帶拚豬皮，滷味比較沒有特別的地方。可點可不點。

比起乾扁四季豆，其實我更想點水煮魚、口水雞，還有每個隔壁桌都點的水煮牛肉，無奈只有兩個人。但不用擔心，這一定是下次會再來的店。中規中矩的乾扁四季豆，還算好吃。

乾扁四季豆
其實對料理我真的不熟，我沒辦法吃一口，就知道這道料理用了什麼食物及配料，我也不是厲害的美食家或部落客，能夠厲害的接了很多的合作或業配，我只是一個想用最簡單的文字跟大家分享我生活日常的人。就像這家店想帶給客人的感受一樣，用最單純的食物跟大家分享家鄉道地的美味。

老闆跟老闆娘操著一口流利的重慶話，講話的時候像在吵架、和隔壁鄰居聊天的時候也像在吵架，無形中形成一種很不協調但平靜的畫面。有空來花蓮玩就安排進你的行程裡吧。

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