[食記] 台中 水電工鮮肉包．爆料又噴汁的美味!

餐廳名稱：水電工鮮肉包
消費時間：2020年4月
地址:台中市北屯區熱河路一段102號(近青島路四段、附近有收費停車場)
電話:04-22380238
營業時間:7:00~18:00(週日公休)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200502

台中肉包店家還不少，位於台中北屯區熱河路一段上的「水電工鮮肉包」，
不僅招牌上有可愛的Q版公仔，而且包子料多實在，他們家都是採用純手工老麵包製，
鮮肉包吃起來外皮香Q有嚼感，而且一口咬下還會大噴汁，有種在吃小籠包的錯覺~
就連冷掉都好吃!高麗菜包、酸菜包也都是料多實在，整個內餡爆料又滿意，
經過的朋友一定要買起來啊!

老闆、老闆娘平常都在裡頭瘋狂包包子，有客人的時候才會出來招呼!仔細一看，
老闆也長得太像水電工，是說老闆以前也真的就是水電工無誤~
後來才改行賣起包子，而且手藝絲毫不遜色唷!

這裡販售的品項很簡單，有鮮肉包、高麗菜包、酸菜包、紅糖饅頭、原味饅頭等，
價位也很實在，饅頭通通10元，包子一律20元，而且還買十送一!

雖說包子一顆才20元，但個頭其實還不小，約莫是巴掌大小，包製的也還滿漂亮的；
而且還是純手工老麵製作，每日現包現蒸，新鮮的就是好吃啊!其中圓滾滾的是鮮肉包，葉子形狀的是高麗菜包，中間帶有紅點的則是酸菜包，也算是滿好辨識的!

首先來看鮮肉包吧!白泡泡又圓滾滾的模樣很是迷人，上頭還有些微的折花，
拿在手上熱騰騰的，讓人想趕快咬下一口(笑)!

正想要扒開來試看看，沒想到肉汁已經流得我們滿手都是，讓我們措手不及啊!
打開一看，裡頭的肉餡非常飽滿，裡頭的肉汁不停的竄出，真的是顆會爆漿的肉包啊!
肉汁就從下方流得亂七八糟，大家記得趕快用嘴巴接住啊~

吃起來有種在吃小籠包的錯覺，尤其裡頭的湯汁還這麼多，真的有誇張到!
肉餡包裹著滿滿的青蔥，吃起來香Q甜美又飽滿，肥瘦比例適中，感覺是滿天然的味道；肉汁就更別說了，多到一直滿出來啊~~麵皮也非常討喜，厚薄適中、香Q有嚼感，
不會有軟爛的感覺，吸附滿滿的肉汁香甜，開胃又好吃!後來回到桃園後，
拿給好友一起分享，大家都說冷掉也好吃，而且還是很有肉汁，真的是太神奇了~~~

高麗菜包、酸菜包的個頭也不小，拿起來也是很紮實的感覺!
酸菜包也是外頭比較少見的口味，尤其要做得好更不容易!
他們家的酸菜包同樣內餡飽滿，幾乎快爆出來的程度，很真材實料啊!

酸菜包拌進肉末點綴，帶點微酸微辣的滋味，酸嗆味不會很重，還有濃濃的酸菜香氣，
味蕾上算是很和諧!可惜的一點是吃到最後會有點乾，但好友很喜歡，哈哈!

高麗菜包，裡頭的高麗菜搭配冬粉、香菇、蝦米、肉末等配料，同樣也是料好實在，
搭配Q彈有勁的外皮很可以啊!

一口咬下，先有濃濃的蝦米香氣竄出，再來則是高麗菜的清甜爽脆，搭配其他配料，
整個香氣十足又爽口，調味也很剛好，不會很清淡無味，我們也很喜歡!

爆料滿餡的包子搭配香Q有嚼感的麵皮，每顆20元我們都覺得物超所值，
連冷掉都好吃，拿給好友也都讚不絕口，評價都不錯!

「水電工鮮肉包」的鮮肉包不僅有肉汁滿溢的快感，而且調味、口感都算是滿討喜的，
一顆20元也算是很平實的價位!高麗菜包、酸菜包也都有不錯的表現，
尤其高麗菜包更是必買，清甜又帶有濃濃的香氣，調味很剛好，我們都很喜歡!
沒辦法親自去買的朋友也可以宅配回家慢慢享用，以上心得提供給大家參考唷!

--

05/01 21:16