[食記] 宜蘭市 宜大鐵板燒(近東門夜市)

餐廳名稱：宜大鐵板燒
消費時間：2020年/1月
地址： 宜蘭縣宜蘭市聖後街88號
電話：(03)935-4787
營業時間：周一至周日 11:00~14:00，17:00~21:00

網誌好讀版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229372304

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看到這家燈火通明客人很多

而且重點是在門外就聞到陣陣飄出來的香氣

忍不住就走進去了

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油漆漆成黃色光影照耀的樣子凸顯店名

而上面真的有一盞小燈

創店於1991年，號稱是宜蘭市第一家鐵板燒

牆上用鐵板燒的鏟子做布置

每個鏟子都代表幾年的時間

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裡頭的用餐環境寬敞而明亮

沒有傳統鐵板燒店的油膩感

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高朋滿座

而且翻桌率挺高

吃鐵板燒的時候欣賞師傅在眼前創作一道道美味的料理也是一種享受!

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有三人套餐、雙人套餐和單人套餐

還有一些加點(主要是各種蛋料理)

主餐的選項很豐富

有牛、豬、雞、羊、海鮮(鱈魚、鯖魚、小卷、花枝)等等

我們這次選擇了雙人超值套餐600元和一個九層塔蛋30元

ps.餐點均附白飯、青菜、湯和飲料

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湯、飲料、白飯和餐具自取

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左邊半碗飯是怕胖的某軒的

還有去油解膩的紅茶

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就是鹽水加豆腐和一點薑絲

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某軒最喜歡吃剛炒起來的青菜了

又油又鹹又脆又夠味

只是兩人份就這樣好像有點少吃不太夠

某軒偷偷問獸大: ㄟ你要不要再加點青菜?!

結果被檯前的師傅聽到了

他說: 吃不夠直接跟我說就好啦再幫你們加~~~

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牛肉我忘記是腓力牛還是無骨牛小排了

牛排已切成適當方便入口的大小

附上蒜片和玫瑰鹽

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整體口感軟硬適中

肉質Q彈，肉味十足

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干貝兩顆，一人一顆

要很小心吃

因為干貝真的是吃氣味的

一口一下就沒了

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鱈魚肉質很軟嫩

不過我覺得調味過重

本身就很新鮮的鱈魚不需要厚重的調味來掩蓋

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看到師傅製作九層塔蛋的過程真令人賞心悅目

從白色的蛋到變成這樣一道料理過程不用十分鐘

香氣四溢的九層塔蛋非常下飯

今天這樣一餐吃下來

有牛排、干貝、鱈魚、炒高麗菜、炒豆芽菜、九層塔蛋、白飯、湯和飲料

乍看之下品項很多

不過因為有些是比較高級的食材，份量上不會很多

吃起來剛剛好飽滿舒服的!

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05/22 11:56