[食記] 台北鐵板燒-墨賞鐵板料理(慶生)

店家資料：墨賞新鐵板料理餐廳
用餐時間：2020年4月
營業時間：週一到週五11:30-14:30、17:0-22:00 /週六週日11:00-22:00
電話：02737 9966
付現、刷卡、一成服務費
地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
醬廖食被秀：https://reurl.cc/9EWxWX
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找個慶生餐廳有時候不容易呀XD

這次來吃墨賞也是偶然在網路上看到的，

位在忠孝敦化站的墨賞鐵板料理，

因為想要有一道道上的料理、但又不要無菜單料理，

想要有燈光美氣氛佳的氛圍，

剛好鐵板料理我們也很少吃，所以就先訂位，

有點像夏慕尼的吃法，一道一道依序上菜，

我們點的是季節海陸套餐(1280元)

也有其他更高級的套餐(可以參考他們官網)

次序是這樣的：開胃菜→法式手工麵包→湯品→沙拉→海陸雙主餐→櫻花蝦明太子炒飯→
甜點→飲品

先從前菜開始~

吃完涼涼的前菜，還有溫溫的松露蛋蒸~

蛋蒸很紮實，不會覺得碎碎的，

裏頭還加了松露醬，

讓整個蒸蛋更香更好吃!

手工麵包附上奶油，

我覺得麵包蠻有嚼勁的，然後奶油可以再多一小搓比較濕潤、更好吃

麵包裡面還有果乾，我整顆吃光光，

但其他客人都沒吃完，我真的是大胃王

至於那杯粉紅色的醋好好喝，我自己喝不夠還把給冷哥的喝完XDD

牛菌菇泡沫蘑菇濃湯~

看到湯上面有一層奶泡覺得很特別，

奶泡下的蘑菇濃湯濃而不膩，

我個人覺得很好喝，喝到一口不剩

鐵板區一側大概6-8人左右，應該也是一個鐵板師傅負責服務的區域，

看他們處理料理非常療癒、而且服務態度也很好唷，

另外他們都記得每桌每位客人的需求，蠻厲害的~

松露百菇沙拉是沙拉中唯一屬於溫沙拉，

師父會將多種菇類炒熟後，放在生菜上，最後點綴松露醬收工，

全部拌均勻後每口都能吃到松露菇類跟生菜，

沾上松露醬的菇類跟生菜很搭很清爽!

進到主餐部分，先上的是海鮮的季節鮮魚跟生干貝，

旁邊的醬是蜂蜜芥末醬(但顏色看起來沒那麼鮮黃XDD

我覺得鮮魚肉質很紮實，不過有點小腥味，要沾醬吃比較好吃，

至於干貝也還不錯

鋪在海鮮下面的娃娃菜是我最喜歡的菜類之一，所以看到就加分XDDD

吃完海鮮後先上櫻花蝦明太子炒飯，

味道還不錯，不過是小碗的，有吃到滿滿櫻花蝦跟明太子

第一個主餐諾曼第蘋果松阪豬

有煎的烹調方式跟蒸的方式，

兩種都還蠻好吃的，松阪豬肉質就是脆脆的，

而且油脂比較少，所以不會太膩，

我個人覺得鐵板煎的再搭配蒜片超好吃呀呀

第二份主餐是PS一級菲力牛排

師傅會問你希望的熟度，我個人不喜歡太多血的，所以我個人要求7分熟~

但即便是七分熟，牛肉也完全沒有硬的感覺!!

刀子切就開了，而且肉質還是很嫩，

搭配蒜片的吃法是我的最愛~

切面中間有些不熟，

這種粉粉的感覺也蠻美的~

真的非常嫩!!

用完鐵板餐點後，服務人員會帶客人"轉移陣地"XDD

會到這個甜點跟飲料的用餐空間，

甜點跟飲料會一起上~

這個法式焦糖布蕾VS伯爵熱奶茶

服務人員推薦焦糖布蕾是他們的招牌之一，

所以我就毫無懸念試試看，味道還真的不錯，

伯爵熱奶茶也蠻順口的，上面的奶泡綿密，且撒了一些茶葉點綴，

這個組合是藍柑橘檸檬沙瓦VS檸檬蛋糕，

飲料酸酸甜甜的，檸檬蛋糕還蠻清爽的~

而且顏色這一配還蠻好看的(笑)

總體而言我們吃下來都飽飽的，

而且美味度也挺高的唷，

不過不算太平價就是，畢竟在東區、且又是這麼燈光美氣氛好的店，

個人覺得當個特殊日子的紀念餐廳還不錯

最後要補充一下，墨賞有壽星優惠，

在壽星生日的前後三天用餐，可以獲得優惠及小蛋糕一份，

也算是給壽星一個小小驚喜(雖然蛋糕普普XDDDD)

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