[食記] 【台中】南屯│蔦舍11街定食

餐廳名稱：蔦舍11街定食
消費時間：2020/5
地址：台中市南屯區大墩十一街380號
電話：(04)2255-1929
每人平均價位：400
有無包廂：有
推薦菜色：定食

圖文網誌版 https://followjoe989.blogspot.com/2020/05/11.html

每次回台中，家裡沒煮飯的話，就會來這家蔦舍11街用餐
因為在大墩11街所以以此命名，對面就是IKEA
沒有特約停車場不過大墩11街沿路都有停車格，只是有沒有空位就要靠運氣

「蔦舍」其實總共有兩間，另一家是位在大聖街的「蔦舍食工坊」
很久之前有去吃過一次，但對餐點內容已完全沒印象 XD
而這家蔦舍11街以日式定食為主

店內的空間明亮寬敞，有開放式座位也有半開放式的包廂

廚房也是半開放式的，出餐也是在這邊
這家店不收服務費，但店員還是會把每一道餐點端到面前，服務算是相當不錯

定食分兩種，生魚片和壽司類的有七道菜，熟食類九道
部份菜色會不定期更換，價格一律380
還有很多單品可以點

前菜
每次來都是不同內容，這次是竹筍沙拉

小品
這道倒是一直沒變，海苔包炸牛蒡絲佐美奶滋
口感酥脆，鹹甜搭配的也很好吃

揚物
這也是會一直換

烤物
如果是點生魚壽司類定食的就不會有這道

米食
這道也是只有點熟食類定食的才會有，因為這就是定食的飯
生魚壽司類是以丼飯的型式呈現，已經含有飯在裡面
不管是哪種定食都可以免費加飯，但就會是一般的白飯
裡面包有少許的肉末，很樸實的味道

因為家人認識這裡的主管，所以每次來這邊都會有招待
涼拌洋蔥和醃蘿蔔，都是爽口的小菜

熟食類的主菜
這次我點的是軟殼蟹，香酥可口

家人點的炙燒鮭魚丼
別看它好像不大，份量其實很多
滿滿的鮭魚片炙燒到恰到好處，口感軟嫩
灑上蝦卵和蔥花，最後在用美乃滋點綴，相當好吃

湯品也是固定的，用料豐富的味噌湯

最後的冰醋和甜點就沒拍了
他們的冰醋很解膩但算滿酸的，怕酸的人可能不敢吃
甜點是黑糖凍淋上奶球

整體來說蔦舍11街算是很不錯的餐廳
CP值高，菜色多樣又好吃，用餐環境優，不收服務費但服務好
是小家庭或三五好友聚餐的好選擇

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