[食記][民雄] 阜壽司~新鮮平價生魚片丼和壽司

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：阜壽司
詳細地址：嘉義縣民雄鄉保生街195號
電 話：05-2260699
消費日期：2020/09
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心得：

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嘉義民雄地區的日本料理店不少，且不少店都深受好評，前陣子專程來吃赫赫有名的老店花亭壽司後，今天就又跑來吃網友也很推薦的阜壽司了，而且這兩間壽司店還在同一條路上呢，距離也很近XD。店外觀和招牌都走樸實路線，沒有什麼搶眼的裝潢，給人就是很小餐館的感覺，店門口有些空第可以停機車，開車的人請在附近繞圈圈找車位，這邊道路不寬，要找汽車位有難度就是了。

跟外觀一樣店內也沒有什麼日式裝潢或浮誇裝潢，就是很簡單的餐館樣子，位置數有大概20來個，入座後桌上會有菜單，就自行劃單後到櫃檯點菜即先買單，然後就可以等餐點上桌了。

菜單主打壽司捲、炸物、握壽司、軍艦壽司等，價格從$15起跳，算是很平民路線，因為部份食材是素食，所以吃素食的人在這邊用餐也沒問題，生魚丼飯就比較少，只有4種可選，但價格都在$200內，很適合小資族和學生族群。

如果不吃生食的人，店內也有熟食菜單可選，分別是熟食丼和烤魚，這全都是熟食，可以單點，也可以選+$30升級定食，定時會包含白飯、兩樣小菜、味噌湯，感覺點定食會更划算喔。

如果想知道餐點份量大概是如何，桌上牌子和牆上都有照片可以參考，這點還蠻不錯的，部份餐點是季節限定，不是常態品項喔，這點也要注意一下。

冰櫃內的食材、生魚片備料不少，從色澤上看應該都還蠻新鮮的。

餐具、飲料都是自取。

餐點現點現做，可能因為都點生食類，所以出餐還蠻快的，丼飯、壽司、湯品都很快就上桌了。

綜合生魚丼 $209
單點的話是$199，但加$10可以多一碗味噌湯，所以就付$209了XD，綜合生魚丼是店內最高檔的生魚片丼飯，所以生魚片的種類也是最多和最豪華，有鮭魚4片、鮪魚2片、旗魚3片、甜蝦1尾、花枝1片、玉子燒1個，另外還有紫蘇葉、生薑片、蘿蔔絲等，以$199來說，CP值比嘉義市區不少日本料理店都高很多，也難怪這麼多人推這間，火速的淋上醬油後開吃，吃完後覺得鮭魚、玉子燒這兩種是最讓我滿意，玉子燒吃起來好甜!好吃!其他就中規中矩，醋飯應該還有進步空間，可能我比較挑嘴吧XD。

味噌湯
一開始想說$10元的味噌湯，湯有豆腐、蔥花等料就不錯了，結果用湯匙撈了一下，什麼!竟然還有魚肉欸!!!看起來是鮭魚的切邊肉，這樣這湯就很超值了!推薦要加點湯XD。 喝起來還有些許甜味，味噌的鹹度則淡淡的。

因為怕吃一碗丼飯我會沒飽，所以又另外單點了4貫壽司，這樣應該能飽?這4個壽司是用一大盤一起送上，就沒有分開出餐了，分別點了鮭魚腹、炙燒星鰻、炙燒干貝、鮭魚卵軍艦。

鮭魚肚 $40
跟綜合生魚丼的鮭魚生魚片比，很明顯的就是油花比較多，底下醋飯用的都是一樣的，鮭魚肚好吃，推。

炙星鰻 $45
想說很久沒點星鰻，就點了一個來吃看看，比較讓我訝異的是這炙星鰻並沒有搭配醬料，之前吃過的都是有抹醬的，所以吃起來就比較沒有味道，可以更鮮明的感受星鰻肉的細緻口感。

炙燒干貝 $60
干貝握壽司有沒有炙燒價格都一樣，那當然選炙燒的，炙燒過後香氣較濃郁，口感嫩口香甜，喜歡干貝的人必點的。

鮭魚卵軍艦 $45
很喜歡鮭魚卵的特殊口感，但因為這次丼飯內沒鮭魚卵這食材，所以就單點了軍艦壽司來吃，因為海苔會吸收水分逐漸變軟，所以這個要趕快吃喔，不然就沒有酥脆的海苔口感了。

阜壽司
電話:05-2260699
地址:嘉義縣民雄鄉保生街195號
價格:$15up

整體來說
跟花亭壽司來比的話，阜壽司的總品項有多一些，但這次吃起來覺得魚肉和醋飯比較普通，且魚類選擇較少，不過因為有熟食餐點，更適合團體中有不吃生食的團體聚餐，所以要怎麼選，就見仁見智了，推薦這間給大家嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

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2017/7/13 新增版規

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