[食記] 新北板橋區。PONPIE

餐廳名稱：PONPIE
消費時間：2020年/6月
地址：新北市板橋區民權路202巷4弄1號
電話：02-22722224
營業時間：12:00-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/ponpie.html

拜訪了三次才成功嚐得PONPIE的甜點滋味。

第一次是家人慶生，直覺想到這裡買些甜點回去，只是看到價
格發現，若買讓十幾個人能吃的量我應該會破產，於是作罷。第二
次拜訪想內用，高朋滿座而向隅，第三次便決定直接外帶。

只知檸檬塔推薦，隨機再選兩款。

黃澄澄檸檬塔 110元　可可那滋 130元　橙花 160元

　　檸檬塔以九如檸檬製作，添加發酵奶油。檸檬餡偏酸，香氣一
般。塔皮酥脆，甜度適切。

　　可可那滋的派皮上為紅酒漬無花果乾、巧克力杏仁餡及核桃。
派皮同前面塔皮口感，內餡則紅酒漬無花果乾滋味壓制全場，巧克
力杏仁餡味道不明顯。因個人不太愛紅酒無花果味，所以這款與喜
好有別。

　　橙花為鍚蘭紅茶香緹、葡萄柚奶凍、柳橙蛋糕加上紅茶塔殼。
這款滋味十分複雜，除了吃到葡萄柚果肉時稍覺舒緩外，其它時候
只覺質地綿密，甜度稍高，紅茶香或果香個人都嚐不出。

　　或論檸檬塔，至今最推崇的依舊是台中的Cream Tea，無論價格
或味道都很優秀。若說其它兩款甜點，則可可那滋幾乎均由無花果
乾扮角；橙花成份看來精彩，但味蕾感受上只覺每個食材都無法突
顯。查看店家評價，甜點負評甚少，應該是我對甜點太外行，所以
難以體會。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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