[食記] 花蓮市 花蓮香扁食

餐廳名稱：花蓮香扁食(中山店)
消費時間：2020年/6月
地址：花蓮縣花蓮市中山路347-1號
電話：03-8336166
營業時間：週一～週日 11:00-21:30(週三公休)
推薦菜色：紅油炒手.扁食麵

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單):
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*『花蓮香扁食』扁食湯/紅油炒手/扁食麵 皮薄餡多 真材實料
*鮮蝦、翡翠、鮮肉 三種口味 在地人推薦 花蓮扁食推薦 花蓮美食

花蓮香扁食設立於民國68年
強調採用溫體現宰豬後腿肉製成
是很多花蓮游子回家鄉必回味
且觀光客來花蓮必吃的在地美食之一

現場看到工作人員馬不停蹄的現包扁食
只能說生意太好了，要應付好幾張嘴不容易啊

店面本身很大一片，分為前跟後
可怕的是再多座位都不夠
現場人滿為患，我們足足等了近30分鐘...
只能說這波端午連假，報復性旅遊，豪可怕

小菜採自助式拿取，不過當天實在太熱
所以看到小菜沒放冰箱就沒啥慾望了

菜單其實很單純，以扁食作為主軸
扁食湯就是扁食＋湯底，沒有麵
紅油炒手系列，沒有湯也沒有麵，但有附紅茶乙杯
扁食麵就是有麵又有熱湯，元素最豐富

紅油炒手（翡翠）
花蓮香扁食一共三種口味：鮮肉.鮮蝦.翡翠
因為很難抉擇，所以點了綜合口味
誰知道店加上錯了...變成整碗都翡翠...
逼得我只能收下所退差額...並接受他...哀

翡翠扁食裏頭除了豬肉外，還有剁碎的韭菜
新鮮的豬肉帶有一抹甜香與鹹度
韭菜獨特的迷人嗆香，讓原本就酸辣的紅油更添風味

扁食麵(鮮蝦)
強調選用當日人工現剝蝦肉結合新鮮豬肉
蝦子通透的色澤，由內而外，就能顯見他的美妙存在
輕薄的外皮，帶有皺褶卻又滑順
在有湯底的情下，更能感受到他的估溜溜
至於麵條就是很一般的白細麵
沒什麼特別味道，但可以增加飽足感

『焦糖曼曼小總結 』
花蓮有許多知名扁食店：戴記、液香、花蓮香...
其中花蓮香是某次旅遊，花蓮民宿老闆推薦，誰知道一試我們就成永顧了
扁食粒粒飽滿且食材新鮮，簡單調味就令人回味無窮，真心推一個

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