[食記] 新北新莊 福壽街滷味宵夜 川霸子麻辣燙

餐廳名稱：川霸子麻辣燙
消費時間：2020年/6月
地址：新北市新莊區福壽街20號
電話：0939-364-789
營業時間：周一至周日 17:00~2:00

網誌好讀版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229629839

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334977-2444303336-g_n.jpg

某軒和獸大帶著錢寶貝在福壽街覓食

這家川霸子滷味是我們的愛店之一

經常是下班後配電視的好選擇

不過生意不錯常常要排隊

我們就坐在旁邊看著忙著團團轉的老闆

ps.找找看錢寶貝在哪裡

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334976-2404209338-g_n.jpg

原來川霸子麻辣燙的分店超多

攤車上放著滿滿的食材

擺放得很整齊

看起來整潔乾淨

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334996-3743951266-g_n.jpg

這家川霸子麻辣燙還有一個不算小的室內用餐空間

不過某軒和獸大沒有內用過

都是帶回家配電視享用

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334977-470112624-g_n.jpg

所以一邊夾就可以一邊心算總價

不會發生像墾丁大街天價滷味事件

這家的價錢中等

菜類基本上都是30元，玉米筍35元

麵類15、20、30元都有

肉片類40元

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334977-1148984870-g_n.jpg

也有很清楚的標示與標價

這也是我覺得他們勝過一般路邊攤滷味的地方

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334986-2975615626-g_n.jpg

丸子、豆干、米血、豆腐、豆包、德式香腸、蒟蒻絲、杏鮑菇、年糕

火鍋料(蛋腸、蛋餃、麻吉燒、龍蝦沙拉、魚包蛋)等等

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334977-3438957013-g_n.jpg

蒸煮麵、拉麵、雞絲麵、鍋燒麵、王子麵、韓國泡麵等等

價格在15、20、30元不等

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334985-2897833554-g_n.jpg

青江菜、大陸妹、空心菜、高麗菜、花椰菜、娃娃菜

偶爾季節性會有茼蒿、菠菜、A菜等等

肉類則是有牛羊豬肉片和招牌鴨血等

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334983-1185392050-g_n.jpg

不辣、微辣、小辣、中辣、大辣、麻辣

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334995-1415617800-g_n.jpg

因為也是常客了

和老闆聊天老闆表示

這份工作日夜顛倒很辛苦所以人難請

他的助手一個換過一個...

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595334997-1219255747-g_n.jpg

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595335000-3732421419-g_n.jpg

基本上某軒有一個特色

就是愛吃的店家絕不輕易更換

連點什麼都一成不變

曾經創下連續一個月的午餐都吃八方雲集的鍋貼和酸辣湯的傲人紀錄

而某軒在這家滷味點的東西也是一成不變

王子麵、玉米筍、豆皮、零卡蛋白、青花菜、木耳、一些葉菜類這些排列組合而已

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595335005-2536107144-g_n.jpg

香甜又爽脆

豆皮經過溫潤的湯汁滷過後

咬起來有種齒頰留香的感覺

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595335002-455262589-g_n.jpg

獸大和一成不變的某軒不一樣

他非常樂於嘗試各類食物

也就是說他每次點的東西都會有點小變化

他這次就點了蒸煮麵、大陸妹、零卡蛋白、木耳和肉片

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1595335004-2233471547-g_n.jpg

食物們經過湯頭的加持後味道更提升了

湯頭帶一點點的中藥香

喝起來很溫潤涮嘴

雖然知道鈉含量非常之高

但獸大每次都還是情不自禁的喝完了...

這家川霸子滷味在食材豐富度、保存和處理的乾凈程度都蠻令人滿意的

還有獨特的湯頭讓口味提升

希望老闆生意興隆一直做下去

這樣宵夜時分才有熱騰騰的滷味可享用阿

--

07/23 12:13