[食記] 台北 林森北路 凌舞居酒屋 爆漿生蠔好吃

2019年8月

無音樂。有圖真相網誌好讀版
https://ally701.pixnet.net/blog/post/499164863

凌舞居酒屋
電話:(02)2521-9505
地址:台北市中山區林森北路119巷81號1樓
交通:捷運松江南京站，步行約9分鐘
營業時間:晚上5:00-凌晨1:30
FB:凌舞居酒屋

伴隨著夕陽緩緩落下，
天色也漸漸暗了，
這時的林森北路才真正燃起了霓虹，
被映照著五顏六色的天空多了些熱鬧的氣氛，
精彩的夜晚才正要開始。

位於林森北路上的「凌舞居酒屋」，
以經典日式風格為主軸，
從門面到室內裝潢，
讓人在品嚐日式料理之餘，
也能有身處日本的氛圍。

室內座位不算太多，
但座位間距和動線都十分寬敞，
環境整潔也都執行到位，
在這裡用餐真的感到相當舒適。

一進門店員熱情的招呼，
從介紹菜色到用餐過程，
親切地聊上幾句，
一下子氣氛就熱絡了起來，
就連看著棒球比賽，
一起大聲歡呼，
一起談笑風生，
這樣的感覺真好。

除了菜單上的招牌餐點，
牆壁上的小黑板也會展示當天的特別菜色，
往往都能在這裡找到驚喜。
詳細菜單請參考->凌舞居酒屋

柏克金黃金拉格生啤酒 500ml $100
(原價＄180)
紫蘇梅沙瓦＄130
酸酸甜甜的紫蘇梅非常開胃爽口，
整體比例也調和的剛剛好，
不僅女孩們喜歡，口味上還相當解膩。
而原價＄180的柏克金黃金拉格生啤酒 500ml，
現在到8月底都只要＄100元，
相當划算，當然不能錯過啊！
(未滿18歲請勿飲酒，開車也不能喝酒喔！）

明太子雞翅＄150/2支
外皮烤得金黃Q彈，
滑嫩的肉質包覆著滿滿的明太子，
香氣在入口瞬間爆發，
滋味超有層次。

炒烏龍麵＄120
半熟好蛋＄60
烏龍麵本身相當有彈性，
以蔬菜和肉片相襯，
調味上更是突顯食材原味。
另外我突發奇想加上溫泉蛋，
不僅使得烏龍麵更加柔滑順口，
包覆了蛋的香氣，美味程度更上好幾層樓。

烤蝦＄150/2隻
塗抹上薄鹽的烤蝦，
伴隨著火烤過蝦殼的香氣，
一上桌就瞬間被吸引。
鮮嫩彈牙的蝦肉，
濃郁香醇的蝦膏，
真的讓人允指回味。
(未滿18歲請勿飲酒，開車也不能喝酒喔！）

炒時蔬＄150
來盤清爽的水蓮，
在大魚大肉之餘變換一下口味也不錯。

串物拼盤＄300/6本
店家搭配的6種串燒，
分別是五花牛蔥卷、鹽烤牛肋串、
五花豬番茄、醬烤雞肉蔥串、
喜相逢和鹽烤秋葵。
我覺得除了食材本身的品質外，
烤肉的功力更是美味的關鍵，
讓每一種食材都能展現他的特質，
還能藉由燒烤的過程讓美味更加提升，
這就是讓人愛不釋口的地方。

鹽烤櫛瓜＄60/1本
另外加點的櫛瓜真的讓我十分驚豔，
輕灑點鹽，
讓櫛瓜的甜味表露無遺，
豐沛多汁的水份更是在入口瞬間在口腔竄流，
好吃到讓人難以抵抗。

日式唐揚炸雞＄180
外皮酥脆，
肉質鮮滑有彈性，
一入口的的熱度搭配上迷人的肉汁，
果然沒幾分鐘瞬間掃盤。

招牌烤生蠔＄200/顆
不得不說這真的是招牌中的招牌，
手掌大的生蠔相當肥美飽滿，
只是用火微微的烤過增添香氣，
蘊含的鮮美多汁，
絲毫沒有令人害怕的腥味，
在口中爆漿的瞬間，
真的讓人超級享受，
這完全是大海賜予珍貴的禮物啊～

花魚一夜干
用筷子夾取的瞬間，
奔流而出的鮮美湯汁，
夾帶著油脂的香氣，
這個一夜干經過風乾的過程，
帶來的不是乾澀硬柴，
反而將鮮甜完整鎖住，
滋味超級討喜，大人小孩都會很愛。

牛蒡天婦羅＄180
以牛蒡集結而成的方式呈現，
更能品嘗到牛蒡的香氣，
香脆滋味也更加突出。
就算放置一陣子也絲毫不油膩，
搭配醬汁更加涮嘴。

整體來說，
進門沒多久就被歡樂的氣氛感染，
用餐過程非常放鬆愉快。
餐點充滿亮點，給了我很多的驚喜，
除了在心中默默筆記外，
很多道菜真的是吃完到現在還默默想念呢！

凌舞居酒屋
電話:(02)2521-9505
地址:台北市中山區林森北路119巷81號1樓
交通:捷運松江南京站，步行約9分鐘
營業時間:晚上5:00-凌晨1:30
FB:凌舞居酒屋

--