[食記] 台中 湯棧 日式裝璜內的古早味鍋物

餐廳名稱：湯棧-中清店
消費時間：2020年/8月
地址：台中市北屯區中清路二段1037號
電話：04 2425 0822
營業時間：周一~日 11:00~02:00
每人平均價位：300元起~
有無包廂：無
推薦菜色：剝皮辣椒湯底

好讀圖文網誌:https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/229765274

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來喔!跨家喔~
開頭就先來一句台語介紹詞吸引顧客注意的湯棧古早味個人鍋物店
目前台中已有兩間門市位於中清路與公益路上
本次用餐的為中清店
因為比較好停車啦!
不然我是比較喜歡公益路的外觀風格

這間也是輕井澤旗下的火鍋餐廳
看著外觀與內部風格
原本以為是間日式火鍋
沒想到鍋物是滿滿的古早味

有麻油雞、燒酒、剝皮辣椒、沙茶湯頭
最特別的就是湯底內有附超軟嫩的雞腿肉
愛吃肉的別錯過!

中清店的外觀有點大氣
但如果沒注意可能會以為還在施工中
但認真說
整體來說 還是很美很大氣的
不愧是輕井澤旗下的火鍋店
不只吃鍋 還可以吃裝潢!

入口右手邊的候位區
有一張超大的實木椅

然後正前方的造景區
明明就濃濃的日式造景阿阿

用餐座位區雖然沒有那麼濃烈的日式風格
但也絕對不是古早時後的台灣風格
所以還是一度以為是日式鍋物吧~

出餐口也佈置的就像日本拉麵店的吧台

兩側牆面細看原來別有巧思
有滿滿的鍋~~~~

醬料區、飲品區
跟老常在長的一樣
但我比較喜歡老常在提供的飲料
湯棧的冬瓜茶有夠甜的~
加了半杯的水了還是甜滋滋
但這就是冬瓜茶的特色吧!
基本款醬料~自取!
取料不講話 口水不噴濺

因為外面天氣炎熱
不想喝麻油跟燒酒就選了剝皮辣椒
這湯頭有讓我驚豔!!!
四大塊超軟嫩雞腿肉外還有6根剝皮辣椒
用料很實在~!!
辣，但是卻讓我想一碗接一碗!
剛上桌的湯底內就附的雞腿肉是半熟狀態
所以店員會提醒等湯滾後再開動~!

湯棧的素食有兩種可以選擇
一個是蔬菜一個是野菇
朋友選了野菇鍋(下面撲了半碗高麗菜)

店員說超推的兩個單點小菜
炸金針菇&炸蛋
看到炸金針菇害我想到大心(想去吃大心了啦~~!)
兩道都是...嗯~!正常發揮的好吃~!!
可以單吃也可加到鍋裡煮後再吃

江枝舊記餛飩
也是店員推薦的
看起來小小顆的 但是內餡飽滿皮滑嫩
很好吃!!! 但是很燙嘴~!!!吃的時後請小心~

白飯換購的麻油麵線
現點現做
份量還蠻多的
店員說要趁熱吃 害我吃完麵線後...
吃不完我的鍋物了
中規中矩的麻油麵線
但跟我媽媽煮的有一股..不一樣的味道~
可能是麻油品牌不同 或是加了比較多的油蔥酥吧

黑豚嫩肩肉
這個肉真的有滑嫩!!
放進嘴裡真的是滑溜溜的口感ww

板腱牛
就是我愛的部位
沒有什麼特別~

三人點三鍋
白飯更換麵線X2 魯肉飯X1
炸金針菇X2
炸蛋X2
江枝舊記餛飩X1
竟然!!!吃不完~~~~
真的塞不下了~QQ
不然通常我都是會吃光光的~
如果不想吃痲辣火鍋或是吃膩了日式湯頭
可以來湯棧試試古早味湯頭~

首推"剝皮辣椒"湯底~~~~
讓人又辣又愛停不下來的口味~!!

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